El plato increíblemente sabroso y satisfactorio de repollo y calabacín, además de sus beneficios y dieta, no es en absoluto costoso y muy conveniente de preparar.
Este verano y el platillo ligero se pueden preparar en muchas variaciones, algunas de las cuales compartiremos con usted en este artículo.
La receta de col estofada con calabacín
Esta es la receta más simple y básica, que puede diversificar a su gusto.
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 pc;
- zucchini - 2 pzs.;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- caldo - 1 artículo;
- sal, pimienta, al gusto;
- jugo de limón - al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- hojas de laurel - 2 piezas
Preparación
En aceite vegetal fríe cebollas en rodajas y zanahorias ralladas grandes. Tan pronto como el paso comience a adquirir un color dorado, agregamos el calabacín, que primero debe limpiarse de semillas y cáscara (si es espeso), y cortar en cubos.
Tan pronto como el exceso de humedad de la sartén se evapore, pique finamente la col y agréguela a las verduras. Llene el plato con caldo para cubrir el contenido de la sartén, agregue pasta de tomate, sal y pimienta, mezcle.
Extinga la col debajo de una tapa cerrada en un fuego pequeño durante 40-50 minutos, o hasta que la col misma se suavice, luego agregue el vinagre o jugo de limón al gusto y sirva en la mesa.
Si quieres cocinar repollo guisado con calabacín en el multivark, freír los ingredientes en el modo "Baking" y luego poner el plato listo con la ayuda de "Quenching".
Estofado de coliflor con calabacines
Ingredientes:
- calabacín - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- coliflor - 1 cabeza (500 g);
- aceite vegetal;
- caldo de pollo - 2 artículos;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
El calabacín y las berenjenas se pelan de la piel y las semillas, y se cortan en cubos grandes. Repollo y desensamblamos en la inflorescencia, en el agua con sal hasta que esté medio cocido.
Mientras se prepara la col, las zanahorias tres en un rallador grande, y fría hasta que estén suaves, agregue una mezcla de calabacín y berenjena, sal, en la sartén, y siga prendiendo fuego hasta que la humedad se evapore por completo.
Una vez que el repollo esté listo, agrégalo a la sartén al resto de las verduras y vierte el caldo de pollo. Coloque las verduras debajo de la tapa hasta que estén suaves.
Si quieres hacer que el plato sea más satisfactorio, entonces prepara el repollo guisado con patatas y calabacín, para este producto pre-terminado a semi-listo, junto con las inflorescencias de la col.
Col estofada con calabacín y frijoles
Ingredientes:
- tocino - 4 tiras;
- cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- zucchini - 2 pzs.;
- repollo - 300 g;
- cerveza oscura - 1 pinta;
- frijoles enlatados - 300 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Las tiras de tocino se tuestan a un color rojizo y textura crujiente. Tomamos el tocino frito, y en la grasa restante agregamos un poco de aceite y cebollas picadas. Ase la cebolla hasta que esté suave, pero no la pongas dorada, luego agrega los pimientos picados, el calabacín y mantén la sartén en llamas por otros 10 minutos.
No es necesario evaporar todo el líquido del plato, sino que proporciona el sabor y el aroma de la col.
Servimos col con un pedazo de pan frito y un vaso de cerveza fría, sin olvidar rociar el plato con trozos de tocino frito.