Las albóndigas caseras guisadas con salsa sobre una base de tomate o cremoso son un complemento universal para cualquier guarnición, ya sean verduras, pasta o cereales. Además, la salsa y las albóndigas preparadas están perfectamente sujetas a congelación (por separado), lo que hace que este plato sea conveniente para cosechar para uso futuro.
Albóndigas con salsa - receta
Ingredientes:
Para la salsa:
- cebolla - 55 g;
- puré de tomate - 10 g;
- dientes de ajo - 1 pieza;
- tomates en su propio jugo - 740 g;
- crema grasa - 115 ml.
Para albóndigas:
- carne molida de pollo - 740 g;
- espinaca - 85 g;
- pan rallado - 1/3 de siglo;
- cebolla - 45 g;
- parmesano rallado - 90 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- huevo - 1 pc
Preparación
Deja las hojas de espinaca en una sartén seca para que se desvanezcan. Combine la espinaca con la carne de pollo, agregue el huevo, cebolla picada, ajo picado y pan rallado. Complemente la mezcla con un tercer queso rallado y la forma de albóndigas de carne. Extienda las albóndigas en una bandeja para hornear y hornee a 190 grados durante 10 minutos.
El tiempo asignado será suficiente para preparar la salsa de tomate para la cual las cebollas revueltas se mezclan con ajo, tomates (picados y picados), y luego dejar en fuego medio durante 7-10 minutos. Para la salsa a medio terminar vierta la crema, coloque las albóndigas y devuelva todo al horno. Las albóndigas en el horno con salsa deben prepararse por otros 10 a 15 minutos, después de lo cual deben espolvorearse con queso y dejar que se derrita completamente antes de servir.
Albóndigas con pollo y salsa
Ingredientes:
Para albóndigas:
- pollo picado - 640 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- una mezcla de hierbas italianas (secas) - pellizco;
- calabacín - 55 g;
- cebolla morada - 55 g.
Para la salsa:
- aceite de oliva - 35 ml;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- tomates en su propio jugo - 470 g;
- azúcar granulada - 15 g.
Preparación
Antes de preparar albóndigas con salsa, tome la preparación de todos los ingredientes: zucchini finamente rallado, agréguelo y exprima el exceso de humedad, pique la cebolla, el ajo y el ajo. Combine el calabacín con carne picada y cebolla, agregue huevo, ajo y hierbas secas. Cierra las albóndigas y doradlas.
Por separado llevar a ebullición salsa de tomate con ajo. Sazone la salsa con azúcar y sal marina, coloque las albóndigas y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Si quieres hacer albóndigas con salsa en el multivark, entonces freír las albóndigas inmediatamente con tomate, sazonar y dejar cocinar durante aproximadamente media hora.