Las zanahorias ácidas, agridulces en coreano han sido durante mucho tiempo una parte familiar de nuestro menú diario. Además de las impresionantes ensaladas y bocadillos, con la adición de este simple ingrediente oriental, puede preparar y enrollar pan de pita, que luego es conveniente llevar con ellos para trabajar, estudiar o viajar. Varias recetas para un refrigerio saludable y delicioso que describimos en este material.
Relleno de zanahorias y pollo coreano para lavash roll
La carne de pollo es uno de los productos más versátiles que está disponible para la mayoría y no requiere ningún truco especial en la cocina para que sea sabroso. Otra prueba de esto es un simple rollo de lavash con zanahorias coreanas y pechuga de pollo ahumado.
Ingredientes:
- un par de pan de pita;
- salsa de pesto - 45 ml;
- pechuga de pollo ahumada - 190 g;
- zanahorias en coreano - 75 g;
- pepino - 70 g;
- lechuga - 50 g.
Preparación
El pollo ahumado se corta en tiras o se clasifica en fibras grandes. Pepino, rallar en un rallador mediano, y desmontar la ensalada, enjuagar, secar y moler. Lubrique la superficie de la hoja de pita con salsa de pesto, coloque hojas de lechuga en un lado de la fila, zanahorias, pepino y pollo en la parte superior. Gire la torta desde abajo para cerrar parte del relleno y luego enrolle el pan de pita en un rollo.
Rollo de Lavash con pollo y zanahorias
Otra variación de un rollo con pollo en la base implica el uso de carne picada de un ave. Este último se puede preparar independientemente de un filete de pollo, si su tarea es hacer un rollo dietético, o puede comprarlo en forma de una salchicha natural con inclusiones de grasa.
Ingredientes:
- zanahorias en coreano - 260 g;
- cebollas dulces - 40 g;
- hojas de ensalada - 220 g;
- manzana - 65 g;
- carne molida de pollo - 580 g;
- hojas de lavash;
- verdes de eneldo - 2 cdas. cucharas;
- yogur - 70 ml;
- diente de ajo
Preparación
Vierte la pasta de ajo con hierbas y sal en la pasta. Agregue la pasta al yogur.
Guarde la carne de pollo hasta que esté completamente cocida y déjela enfriar. Lubricar el pan de pita con salsa de yogur, ponerle hojas de lechuga, zanahorias, rodajas finas de cebollas dulces y manzanas, y luego asar carne picada. Haga rodar la torta en un rollo antes de servir.
Rollo de Lavash con zanahorias y ajo
Ingredientes:
- hojas de lavash;
- champiñones - 480 g;
- zanahorias en coreano - 130 g;
- cebolla - 90 g;
- perejil verde - 2 cdas. cucharas;
- mayonesa - 55 g;
- un puñado de espinacas verdes;
- dientes de ajo - 2 pz.
Preparación
Spasseruyte cebollas junto con champiñones, hasta que el último de todos los líquidos se evapora. Agregue un poco de verduras y un cebollín al ajo en el relleno de champiñones. Mezcle el segundo diente de ajo con la mayonesa. Lubricar la salsa con hojas de lavash, poner un puñado de verduras de espinaca, zanahorias y alevines de hongos. Enrolle los pasteles en un rollo y sirva.
Rollo de Lavash con zanahorias y queso
Las versiones vegetarianas de rollos de lavash tampoco se pueden considerar, una de las variantes más populares se le presenta a continuación. El rollo de queso con una zanahoria coreana caliente y una selección de verduras frescas también es adecuado para aquellos que miran la figura.
Ingredientes:
- semillas de girasol peladas - 25 g;
- zanahorias en coreano - 130 g;
- cebollas moradas - 30 g;
- pimiento dulce - 45 g;
- un puñado de hojas de espinaca;
- Queso cuajado - 90 g;
- yogur - 25 g;
- mostaza dulce - 10 g;
- pela medio limón;
- hojas de lavash.
Preparación
Prepare una salsa ligera para lubricar el pan de pita a base de requesón, yogurt, mostaza y cáscara de limón. Sal la masa de queso y engrasa con toda la superficie de la hoja de lavash. En un extremo del pastel, ponga un puñado de hojas de espinaca, cubra con zanahorias, cebollas finas y pimientos dulces, luego espolvoree con semillas. Ruede el rollo de lavash y sirva inmediatamente.