A pesar del hecho de que el auge de la comida rápida en nuestra región comenzó hace mucho tiempo, sabrosas hamburguesas, como tales, prácticamente no se vendieron en ninguna parte. El enfoque de cocinar con inteligencia y creatividad comenzó recientemente. Ahora su propia receta de hamburguesas tiene la mayoría de los establecimientos. Ofrecemos hacer una hamburguesa única en casa, siguiendo algunas recetas sencillas.
La receta de una hamburguesa en casa
Los bollos para hamburguesas también se venden en cada paso, pero recomendamos tratar de hacerlos usted mismo y comparar cuánto más delicioso será el producto del hogar, no el de la tienda.
Ingredientes:
Para rollos:
- harina - 320 g;
- azúcar - 10 g;
- levadura - 10 g;
- agua 155 ml;
- mantequilla - 55 g;
- huevo - 1 pc
Para hamburguesas:
- carne de res molida - 540 g;
- Orégano seco - 1 cucharadita;
- Salsa Worcestershire - 25 ml;
- mayonesa - 35 g;
- pimiento dulce - 70 g;
- ketchup - 60 g;
- cebolla roja - 70 g;
- queso - al gusto.
Preparación
La receta casera de hamburguesa con hamburguesas es similar a la receta para cualquier masa básica de levadura. Diluya la levadura en agua tibia y endulzada y vierta en la harina junto con la mantequilla derretida. Mezcle la masa durante 15 minutos, luego divídala en porciones y déjela durante aproximadamente una hora. Acércate a los bollos con un huevo batido y deja hornear a 200 grados durante 12 minutos.
Decidimos hacer una chuleta de hamburguesa clásica en casa de la carne picada. Para ello, debe combinar la carne picada con una pizca de sal, un woestring y orégano, y luego moldear una albóndiga picada con un diámetro ligeramente mayor que el diámetro de un pan. Freír las chuletas en una sartén caliente hasta que estén listas, y en el final poner una rebanada de queso arriba.
Mezcle el ketchup con la mayonesa y engrase la salsa de hamburguesas resultante, cubra las chuletas, la pimienta y los aros de cebolla. Cubra todo con un segundo panecillo.
Cómo cocinar una hamburguesa con pollo en casa?
Ingredientes:
Para hamburguesas:
- carne de pollo - 530 g;
- zanahorias - 35 g;
- un tallo de apio;
- Ajos y cebollas secos: 1 cucharadita cada uno;
- miga de pan - 35 g;
- hojas de lechuga;
- bollos.
Para salsa:
- yogurt - 115 ml;
- mayonesa - 65 g;
- leche - 45 ml;
- queso azul - 115 g;
- jugo de limón - 15 ml.
Preparación
El pollo se corta en carne picada y se combina con las mejores zanahorias picadas y el apio. A continuación, envíe las cebollas secas con ajo, agregue verduras y divida la carne picada en porciones. Cada una de las porciones se transforma en una hamburguesa y se enrolla en una migaja. Freír las chuletas a un color dorado.
Esta salsa de hamburguesa casera será bastante inusual. Si no eres fanático del queso con moho azul, reemplázalo con otro queso suave a tu discreción. Para preparar la salsa, bata todos los ingredientes en la licuadora hasta lograr una consistencia cremosa. Coloque la hoja de lechuga en un moño, coloque la chuleta en la parte superior y viértala con salsa de queso.
Cocinar hamburguesa-barbacoa en casa
Ingredientes:
Para hamburguesas y salsa:
- bollos para hamburguesas;
- carne picada de pavo - 1,4 kg;
- avena - 1/2 mesa;
- humo líquido - 1/2 cucharadita;
- queso duro - 65 g;
- mayonesa;
- salsa de barbacoa;
- pimiento picante - al gusto.
Para aros de cebolla:
- cebolla - 130 g;
- cerveza ligera - 180 ml;
- harina - 65 g.
Preparación
Convierta la avena en harina y mezcle con el humo líquido, la carne picada y el queso rallado. Agrega la sal Freír las chuletas del pavo hasta que estén cocidas. Mezcle la mayonesa con ají picante.
Como las cebollas para hamburguesas en casa también serán aros de cebolla, es hora de abordarlas. Cortar la cebolla en anillos gruesos y sumergir en una frambuesa light de la harina y la cerveza. Freír hasta que estén tiernos.
Recoge las hamburguesas colocando las chuletas en los panecillos, luego riéguelos con mayonesa, salsa de barbacoa y cubriendo con aros de cebolla.