La carne al horno en papel de aluminio en el horno es una forma de hacer excelentes golosinas, que cualquiera puede crear en casa sin ninguna dificultad. Prepare una carne de cerdo hervida jugosa, un abundante asado o un rollo inigualable con un relleno que ayudará a recetas buenas y comprensibles con un pequeño número de ingredientes muy asequibles.
Cómo cocinar la carne en un horno en papel de aluminio?
La cocción de carne en papel aluminio en el horno, por regla general, ocurre en dos etapas: primero el plato languidece en un paquete sellado, y 10-15 minutos antes de la preparación, se abre el sobre y se tuesta en calor o debajo de una parrilla (no más de 10 minutos). En otros aspectos, todas las recetas son autosuficientes, cualquier componente adicional es intercambiable y también se elige un conjunto de especias según las propias preferencias.
- Carne, horneada en papel de aluminio en una sola pieza: carne de cerdo al horno, bocadillo preparado de lomo de cerdo o ternera y requiere decapado. Las especias se eligen para probar, puedes beber ajo. Durante la preparación de este plato, no puede abrir la lámina, sino dejar enfriar en un paquete sellado.
- El famoso "Garmoshka caliente" se prepara simplemente, en esta versión, en la pieza, hacer incisiones transversales y ponerlas en el relleno, tradicionalmente queso y tomate.
- La preparación de la carne en el horno en la lámina se puede combinar con la guarnición, en cuyo caso las rebanadas de patata, todo tipo de verduras, champiñones se ponen en un paquete.
- Los rollos están hechos de carne picada o de chuletas, llenos al gusto: champiñones, verduras, queso o huevo cocido, hay muchas opciones.
- Determinar cuánta carne se cocina en la lámina en el horno no es difícil. El asado de carne durará aproximadamente una hora, el cerdo con una pieza, las costillas se cocinarán durante 30 a 45 minutos, la cocción de una pechuga de pollo o pavo tomará de 25 a 35 minutos. La preparación se verifica haciendo una incisión, si emite un líquido claro (no sangre): ¡la carne está lista!
Filete de cerdo en papel de aluminio en horno
Para obtener una carne sabrosa y jugosa en papel de aluminio en el horno, debe premarcarse en una mezcla fragante y picante. De las especias, el romero, la albahaca seca, una buena mezcla de pimientos y pimentón. Si hay un deseo de hacer un bocadillo más bruscamente, puede introducir hojuelas de chile. Como una mezcla de adobo es mejor usar aceite vegetal, revela perfectamente el sabor de los condimentos.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 600 g;
- aceite de oliva - 100 ml;
- romero, una mezcla de pimientos, pimentón, albahaca seca - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- hojuelas de chile - ½ cucharadita;
- sal;
- mostaza de grano - 1 cucharada. l.
Preparación
- Combine la mantequilla, la mostaza.
- Frote el ajo con especias, ponga las gachas en mantequilla.
- Lavar la carne, secarla, salarla.
- Lubricar con adobo, sellar en papel de aluminio, poner en el refrigerador por la noche.
- Antes de hornear, saque el paquete y déjelo en la habitación para calentar, durante aproximadamente 1 hora.
- Hornee la carne en papel de aluminio por 40 minutos, imprima el paquete y dore la parrilla por 10 minutos.
Carne "Garmoshka" en papel de aluminio en el horno
La carne original "Garmoshka" en papel de aluminio no es difícil de preparar. Relleno puede ser tradicionalmente queso y tomate o plug en fantasía y agregar champiñones, jamón o tocino. Un trozo de lomo se marina primero en una mezcla fragante, aproximadamente 1 hora, se hornea en un paquete sellado y al final se dora, aumentando el calor en el horno.
Ingredientes:
- Corte - 700 g;
- tomate - 2 pzs.;
- queso - 150 g;
- ajo - 4 dientes;
- aceite vegetal - 100 ml;
- perejil y eneldo - 20 g cada uno;
- sal;
- pimienta negra, cilantro, tomillo y albahaca seca - 1 cdta.
Preparación
- Frote el ajo con hierbas picadas, especias y mantequilla hasta que se forme la papilla.
- La carne se lava, se seca, hace incisiones transversales que retroceden 1 cm.
- Sal y engrasa el adobo, frotando la papilla en las incisiones.
- Deja durante 2 horas para adobar.
- Cortar los tomates en las tazas y los platos de queso, ponerlos en las muescas.
- Selle el sobre, hornee la carne "Garmoshka" en papel de aluminio en el horno durante 40 minutos, abra el paquete, dore durante 10 minutos.
Carne con patatas en papel de aluminio
La solución perfecta para cocinar con guarnición al mismo tiempo - patas de pollo en papel de aluminio en el horno con patatas . No surgirán complicaciones en el proceso, porque tales comidas se cocinan en casi todas las casas. La carne se puede marinar en mayonesa o crema agria, rociar patatas con pimentón, por lo que saldrá rubicunda y deliciosa.
Ingredientes:
- vástagos - 1 kg;
- patatas - 700 g;
- sal, pimientos negros y rojos, cúrcuma;
- pimentón - 1 cucharadita;
- ajo - 4 dientes;
- cebolla marinada - 1 pc;
- mayonesa - 3 cdas. l.
Preparación
- Lavar la carne, secar, secar, sazonar con pimienta roja y negra, cúrcuma.
- Cubra con mayonesa, deje durante 40 minutos.
- Pele las papas, córtelas en rodajas, agregue sal, sazone con pimentón y ajo picado, mezcle.
- Pon una papa en el sobre de papel de aluminio, sigue las patas, cebollas marinadas, sella el paquete.
- Hornee la carne y las papas en papel de aluminio en el horno durante 30 minutos, abra el sobre dorado debajo de la parrilla durante 10 minutos.
Rollo de pollo en papel de aluminio
Al horno un rollo de pollo en un horno en papel de aluminio de muchas maneras, muchos prefieren formar un aperitivo de carne picada, por lo que el plato saldrá más tierna y más suave. Una opción interesante: tajadas de filetes rellenos de albaricoques secos y nueces trituradas, amantes de la carne dulce, esta receta como esta, la fruta seca puede reemplazarse con queso duro o jamón, también tendrá buen sabor.
Ingredientes:
- filetes - 1,5 kg;
- albaricoques secos - 6-8 piezas;
- nueces trituradas - ½ pt;
- granos de mostaza - 2 cdas. l.
- sal, pimienta, curry.
Preparación
- Cortar la carne a lo largo de las placas, un poco para desalentar.
- Acuéstese en el regazo, sal, sazone con especias.
- Lubricar con mostaza
- Nueces enrolladas con un rodillo para lanzar un poco de aceite, extendido sobre la carne.
- Pon los albaricoques en una raya.
- Haga rodar un rollo apretado, selle la lámina.
- Hornee durante 25 minutos, despliegue el paquete, vierta el rollo con el jugo y cocine por otros 15 minutos.
Carne en francés en papel de aluminio en el horno
La comida favorita de muchas amas de casa es la carne en francés en papel de aluminio. Prepárelo de cerdo, carne de res o un filete de ave. La preparación en papel de aluminio proporciona la alimentación de porcionado original, la adición apropiada será tomate, cortado en tazas. De las especias, es mejor elegir solo la pimienta negra, piquancy que el plato dará marinados en anillos de cebolla de vinagre.
Ingredientes:
- chuleta de cerdo - 4 piezas;
- tomate - 1 pc;
- cebollas marinadas - 1 pc;
- queso - 150 g;
- mayonesa - 2 cucharadas. l.
- sal, pimienta negra.
Preparación
- En secciones separadas de la lámina, coloca una tajada.
- Sal, pimienta y poner cebolla marinada aros de cebolla.
- Vierta un poco de mayonesa, ponga 2 tazas de tomates.
- Espolvoree generosamente con queso.
- Selle los sobres que no necesitan hornear durante 25 minutos a 200 grados.
Carne con verduras en el horno en papel de aluminio
Hornee las costillas de cerdo en papel de aluminio en el horno, un placer, el plato siempre sale jugoso, con un sabor y aroma agradable. Hornear de una pieza o cortar en trozos pequeños y agregar verduras, papas. Se obtiene carne sabrosa si se rellena con platos de ajo y se condimenta generosamente con pimienta negra.
Ingredientes:
- costillas de cerdo - 1,5 kg;
- ratunda - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla marinada - 1 pc;
- pimienta amarga - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- ajo - 4-5 dientes;
- sal, pimienta negra.
Preparación
- Carne, sal y pimienta, poner en papel de aluminio.
- Verduras cortadas en rodajas: zanahorias y círculos de berenjena, cebollas marinadas en medias medias, cortar la ratuta con rodajas y pimienta con anillos.
- Todo doblar hasta las costillas, agregar sal, echar ajo picado, remover un poco.
- Selle el paquete, hornee durante 1 hora, imprima el sobre, cocine otros 20 minutos.
Carne en papel de aluminio con champiñones
La deliciosa carne horneada en el horno en papel de aluminio se puede complementar con champiñones, ideal para el bosque blanco o agáricos de miel, ya que la falta de esos champiñones se adaptará, los hongos ostra en esta receta no funcionarán. Boroviki también necesita pre-marinar en una mezcla aceitosa con ajo y pimienta negra, en forma preparada resultarán islanded y muy picante.
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 700 g;
- champiñones - 400 g;
- cebolla marinada - ½ pz.
- sal, pimienta
- aceite vegetal - 100 ml;
- ajo - 3 dientes;
- Orégano y albahaca - 1 cucharadita.
Preparación
- Frote el ajo con aceite, sal, pimienta negra y hierbas secas.
- Marinar los champiñones en esta mezcla, dejar durante 30 minutos.
- Carne cortada en trozos no muy poco profundos, sal, poner a los champiñones durante 10 minutos.
- En el corte de papel aluminio, coloque todos los ingredientes, selle el paquete, hornee a 200 grados 40 minutos.
- Desdobla el sobre debajo de la parrilla por 10 minutos.
Pechuga de pollo en papel de aluminio en el horno
Con el fin de no obtener carne blanca fresca y seca, los filetes de pollo en la lámina en el horno se hornean por un tiempo prolongado, sazonar con el adobo original y combinar con vegetales. Esta receta atraerá a aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada, porque el pollo se volverá jugoso, muy rico y picante.
Ingredientes:
- filetes - 1 pieza;
- zanahorias, cebollas - ½ pcs.;
- pimiento dulce - ½ pz.
- arroz - 1 puñado;
- frijoles espárragos - 100 g;
- bérbero seco - 5-7 granos;
- sal;
- pimiento rojo - ¼ cdta;
- pimentón, curry, lúpulo-suneli - al gusto.
Preparación
- Agregue sal a la carne, frótela con curry y pimentón.
- El arroz hierve hasta que esté medio cocido. Mezcle con zanahorias picadas, espárragos, pajitas de pimienta.
- Coloque la mezcla de arroz en un sobre de papel de aluminio. Agregar, sazonar con pimiento rojo, lúpulo-suneli y arrojar agracejo.
- Encima del pecho, sellar el paquete, hornear durante 20 minutos.
Solomillo de ternera cocido al horno en papel de aluminio
Carne de vacuno hervida en frío - carne al horno con mostaza en el horno en papel de aluminio. Este excelente obsequio reemplazará para siempre la salchicha comprada, puede cocinarse en trozos grandes y almacenarse en el refrigerador durante varios días. La mostaza es mejor tomar un grano, es más intenso y picante. Además, el adobo necesitará aceite de oliva, ajo y un conjunto de hierbas secas "Bouquet garni".
Ingredientes:
- Corte - 700 g;
- aceite - 100 ml;
- granos de mostaza - 2 cdas. l.
- ajo - 2 dientes;
- mezcla de hierbas "Ramo de guarnición" - 2 cucharaditas;
- sal, pimienta negra.
Preparación
- Lave la carne, seque con una toalla de papel. Sal y sazonar con pimienta negra.
- Mezcle el aceite con la mostaza, prensado con ajo y hierbas.
- Frote el adobo en un trozo de carne, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo a temperatura ambiente durante 2 horas.
- Cueza al horno por 40 minutos, abra el sobre, cocine por otros 20 minutos.