El sabor especial de la preparación en forma de mermelada de naranjas da la presencia de piel en él. Ella hará que la exquisitez sea deliciosa y picante. Cómo hacer tal atasco, para que resulte no solo fragante, sino también delicado sabor sin amargura innecesaria, lo explicaremos a continuación en nuestras recetas.
Mermelada de naranja con cáscara - receta
Ingredientes:
- naranjas - 1,7 kg;
- azúcar granulada - 1,7 kg;
- agua - 490 ml.
Preparación
Las naranjas para la preparación de mermeladas primero deben remojarse primero en agua fría durante un par de horas, luego enjuagar nuevamente y remojar en agua hirviendo durante un par de minutos. A continuación, preparamos las naranjas preparadas con tazas, las extraemos y desechamos los huesos, y cortamos las rebanadas en cuatro partes. Determinamos la masa de fruta en un recipiente, adecuada para cocinar mermelada y quedarnos dormidos con azúcar. Deje la masa de la hora para dos, luego mezcle y coloque suavemente la placa del quemador, configure para moderar el fuego. Calentamos la base de la mermelada con frecuencia hasta que todos los cristales de azúcar se cuecen y hervían, luego reducimos el fuego debajo del recipiente al mínimo y soldamos la golosina por diez minutos. Apagamos el plato y dejamos que la mezcla se enfríe y se ponga de pie. Vuelva a calentar la merienda hasta que hierva, hierva durante diez minutos y deje enfriar. La última vez que le damos a la pieza de trabajo a hervir y hervir para obtener la densidad deseada de atasco. Lo empaquetamos en caliente de acuerdo con los frascos estériles de vidrio previamente preparados, los sellamos herméticamente y los envolvemos con cuidado para que se enfríen lentamente, colocando las botellas delante de ellos.
Cómo cocinar mermelada de manzanas con naranjas y cáscara - receta
Ingredientes:
- manzanas - 970 g;
- naranjas - 670 g;
- agua purificada - 230 ml;
- azúcar granulada - 970 g;
- canela (palo) - 0.5-1 piezas
Preparación
Antes de comenzar a cocinar mermelada de naranjas con manzanas, limpie los cítricos en agua hirviendo durante unos minutos, y luego córtela en pedazos con cáscara, llene con agua limpia y encienda el fuego hasta que las rodajas de naranja y la cáscara estén blandas. Ahora vierta el azúcar y cocine por unos minutos.
En este momento, mis manzanas se limpian, se cortan en rodajas o se trituran en cubos y se dejan en una pequeña cantidad de líquido durante cinco minutos, luego se cambian a naranjas en almíbar y se agrega una ramita de canela. Hiervamos la mermelada con la consistencia deseada y luego la empacamos en recipientes prelavados y esterilizados. Después de haber sellado los recipientes, colóquelos debajo de la "capa" y déjelos enfriar lentamente.
Atasco de naranjas y limones con una cáscara a través de una picadora de carne
Ingredientes:
- naranjas - 970 g;
- azúcar granulada - 1,6 kg;
- limones - 430 g.
Preparación
Al igual que en casos anteriores, los cítricos deben blanquearse en agua hirviendo durante un par de minutos. Esto eliminará la amargura de la ralladura y el recubrimiento de cera disponible en las frutas. Ahora corte las naranjas y los limones en rodajas, asegúrese de deshacerse de los hoyos, y luego deje que la carne pase a través de la picadora de carne junto con la cáscara. Nos dormimos el peso dado del fruto con la arena de azúcar, tenemos el vaso con la preparación en el plato y calentamos a la mezcla frecuente antes de распуния todos los cristales de azúcar y hirviendo. Cocine la delicadeza durante veinte minutos, luego apague la estufa y deje que se enfríe. De nuevo, le damos a la pieza de trabajo a hervir, hervir durante otros cinco minutos o hasta la densidad deseada. Derramamos recipientes estériles, los enrollamos con tapas y los dejamos enfriar gradualmente bajo la "capa".