La gelatina de jugo es un postre fácil de preparar, delicioso y refinado, que los gourmets más exigentes disfrutarán. Hoy aprendemos cómo hacer gelatina a partir de zumo ordinario, que no cederá incluso al sabor de un helado tan favorito.
Jalea de jugo de cereza
Ingredientes:
- jugo de cereza 750 ml;
- gelatina - 25 g;
- bayas - 20 g.
Preparación
Primero, calentar un poco de jugo. Luego empapamos la gelatina. En 2 minutos, debería hincharse. Luego vierta esta consistencia con la bebida restante y vierta en los moldes, si la gelatina se disuelve por completo. Las bayas frescas se lavan, pelan y colocan en un futuro postre. Luego, retiramos la gelatina en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas. Si lo desea, el plato preparado puede decorarse con crema batida . Es excepcionalmente frío. Bajo el mismo esquema, puede hacer fácilmente gelatina de manzana o jugo de naranja .
Jalea de jugo de uva y peras
Ingredientes:
- peras duras - 4 piezas;
- azúcar - 100 g;
- cúrcuma - 1 cda. l.
- agua - 1.5 tazas;
- jugo de uva - 500 ml;
- gelatina - 3 cucharadas l.
Preparación
Un poco de agua tibia, revuelva el azúcar, agregue la cúrcuma y hierva. En este momento, lavamos las peras, la cáscara y los hoyos, los cortamos en trozos pequeños y los sumergimos en jarabe de azúcar. Cocine la fruta hasta que esté suave, el tiempo de cocción depende directamente de la variedad.
El jugo se calienta ligeramente y se mezcla con gelatina, dejándolo hinchado. Si la gelatina no se disuelve hasta el final, puedes prender fuego al plato y precalentarlo, removerlo, pero no hervirlo. Luego mezcle todos los ingredientes y vierta en los formularios. Antes de poner el refrigerador por 4 horas, enfriamos la gelatina a temperatura ambiente.