En la lista habitual de conservación para el invierno se incluyen pepinos, tomates, calabacín y vegetales salteados , todo tipo de compotas y mermeladas, pero el producto que decidimos dedicar este artículo al enlatado en la mayoría de los hogares no está sujeto, sino en vano. Los frijoles enlatados preparados en su propio jugo son bastante simples, y el producto final servirá como una excelente base para la preparación de ensaladas o guisos de verduras .
La receta de los frijoles en su propio jugo
Ingredientes:
- frijoles - 1,5-2 kg;
- sal - 2-3 cdas. cucharas;
- agua
Preparación
Los frijoles se clasifican y se lavan, se colocan en una cacerola, se vierten en agua fría y se dejan durante la noche, de modo que los frijoles se suavicen y eliminen las sustancias dañinas para el cuerpo humano, las enzimas de las plantas y los oligosacáridos. Muddy después de remojar el agua debe ser drenada, lavada con frijoles y vertida con agua fresca y fría.
Los frijoles se deben hervir a fuego alto durante aproximadamente una hora y media o dos, tan pronto como comiencen a ablandarse, y el agua se evapora en algún lugar
Bancos, en los que vamos a rodar frijoles, es necesario esterilizar junto con tapas. Los platos estériles están llenos de frijoles, junto con el líquido en el que se cocinó. Cubrimos los frascos con cubiertas, pero no los enrolle, sino que los caliente en un baño de agua, llénelos con agua hirviendo, aproximadamente de 15 a 20 minutos (según su volumen). Después, cierre las latas y váyase a guardar.
Por lo tanto, puedes preparar frijoles blancos y rojos en tu propio jugo.