Para los amantes de las bayas, una excelente opción para cosechar durante el invierno o para hornear es una confitura de grosella roja. Su preparación es muy simple, y lo más importante, se conservan propiedades útiles. La grosella roja tiene una característica: está bien gelificada, porque tiene en su composición una gran cantidad de sustancias de pectina.
Cómo preparar una confitura de grosella roja?
Para hacer una deliciosa confitura de grosellas, debes considerar algunos de los matices:
- Antes de hacer una confitura de grosella roja, debe recolectar las bayas. No es necesario tomar algunas frutas maduras, se puede utilizar y inmaduro, en las sustancias pectinas aún más.
- Para empezar, las bayas deben lavarse a fondo. Fuertemente apretarlo no es necesario, después de todo en la grosura la piel delgada y el jugo pueden fluir.
- Para secar rápidamente las bayas, debes ponerlas en una toalla seca. Luego de ellos es necesario exprimir el jugo, la variante más simple con la ayuda de un exprimidor.
- Luego, se agrega al jugo una proporción igual de azúcar, una proporción de 1: 1.
- La palanquilla se pone en el fuego, se agrega una pequeña cantidad de agua y se prepara hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Las grosellas hierven hasta el momento en que no hay rastros de la cuchara en la cuchara.
- La confitura de grosellas rojas está lista, cuando se enfría, se volverá aún más espesa. Debe ponerse caliente en frascos esterilizados y enrollado con una tapa densa. Si la confitura se hace correctamente, se gelificará.
Confitura de grosellas rojas - una receta para el invierno
La delicadeza de la jalea, que será indispensable en las noches frías, es una confitura de grosellas rojas para el invierno . Para no dañar el fruto de la grosella, se desprende junto con las ramitas, durante la preparación de sus ingredientes se tiran. De la cantidad indicada de ingredientes dejarán 300 ml de dulzura.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Pele las bayas y envíelas con una pequeña cantidad de agua para tomar un pequeño fuego.
- Cuando lleva 5 minutos, las bayas se retiran del fuego y se limpian con un colador. La pulpa se desecha o se agrega al jugo resultante.
- En una proporción de 1: 1, agregue azúcar. La masa resultante se mezcla y se coloca en la placa hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- La mezcla caliente se vierte en frascos y durante el almacenamiento de la confitura de grosella se espesa.
Confitura de grosella con gelatina
Preparar una confitura de grosella roja con gelatina es muy simple, use solo 3 ingredientes para ella. Las bayas de grosella se limpian de ramitas y se lavan, toda el agua debe salir de ellas. Confiture tiene un sabor agridulce y un rico color rojo. Se puede utilizar como aditivo para el té o como relleno de deliciosos platos.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- gelatina - 1 sobre.
Preparación
- En una cacerola con agua hervida, coloque las bayas y hierva durante 1 minuto.
- Luego enfríe la grosella y muela la tercera parte. De las bayas trituradas drene el jugo, este líquido se mezcla con el resto de las bayas y se pone en el fuego.
- Hervir durante 5 minutos y fresco.
- Agregue la gelatina y hierva nuevamente.
- Al final de la cocción, agregue el azúcar y hierva por otros 5 minutos.
- El postre de gelatina se vierte sobre frascos esterilizados.
Confitura de grosella con aleta amarilla
Para preparar rápidamente una confitura de grosella roja, la receta puede incluir agregar zhelfix. Esta sustancia basada en la pectina acelera significativamente el proceso de cocción, puede convertirse muy rápidamente en un postre gelatinoso. Al mismo tiempo, no hay duda de que la confitura en realidad se vende.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- zhelix - 2 cucharadas l.
- agua - 10 ml.
Preparación
- Zhelfix se llena de agua para hincharse.
- Pele las bayas, pélelas y cúbralas con azúcar.
- Encienda un fuego pequeño y después de hervir hirviendo unos minutos.
- Después de enfriar las bayas, conviértalas en una consistencia tipo puré.
- Agregue zheliks, prenda fuego hasta que hierva. Extienda confitura caliente de grosella roja madura en frascos y enrolle.
Confitura de grosellas rojas y blancas
Es extremadamente interesante preparar una confitura de grosella, cuya receta incluye la adición de bayas blancas. Ambos tipos se pueden usar en proporciones iguales. Por el número de sustancias de pectina, la baya blanca no es inferior a su pariente rojo. Al final del proceso de cocción, la confitura también tendrá una consistencia gelatinosa.
Ingredientes:
- grosella negra - 0,5 kg;
- grosella blanca - 0,5 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Pele las bayas, golpee la licuadora, exprima el jugo.
- Agregue el azúcar y prepárelo hasta que esté completamente disuelto.
- La confitura caliente de grosellas blanca y roja se vierte en frascos esterilizados, tapa la tapa y gira.
Confitura de grosellas rojas y negras
Otra forma popular es hacer una confitura de grosella, una receta para el invierno que incluye el uso de dos tipos de bayas: negro y rojo. No es inferior en sus propiedades útiles a la confitura, preparado a partir de cualquier especie, y adquiere un sabor inusual y rico.
Ingredientes:
- grosella negra - 0,5 kg;
- grosella blanca - 0,5 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Las bayas se lavan, exprimen el jugo de ellas.
- Coloque la arena y mantenga el fuego hasta que se disuelva.
- Coloque la confitura en los bancos.
Confitura de grosella y frambuesa
Para hervir delicadeza tenía una lista aún mayor de propiedades curativas, puede agregar frambuesas a ella. La receta de cómo hacer una confitura de grosellas y frambuesas , muy rápido y obtendrá un plato increíblemente sabroso. Confiture conserva sus propiedades y sabor durante 1 año, por lo que se puede cosechar de forma segura durante el invierno.
Ingredientes:
- frambuesa - 500 g;
- grosella - 200 g;
- gelatina - 15 g;
- azúcar - 800 g.
Preparación
- Enjuaga las bayas y ponlas juntas. Haz una masa de puré
- Gelatina y 2 cdas. l. agregue azúcar a la masa de la baya.
- Poner en el fuego y llevar a ebullición, después de agregar todo el azúcar. Sostenga por varios minutos en el fuego y póngalo a enfriar.
- Difundir en los bancos.
Confitura de grosellas rojas en el multivark
La morera puede facilitar muchos de los procesos en la cocina. En él, puede preparar una confitura de grosella roja sin gelatina, utilizando solo bayas y azúcar en la proporción habitual de 1: 1. Si la casera quiere ponerse agria, entonces puede tomar un poco menos de azúcar. cocinar un convite con la tapa abierta.
Ingredientes:
- grosella - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Pele las bayas y hierva por unos minutos.
- Después de enfriar, moler en gachas y poner en el aparato, agregue el azúcar.
- Establezca el modo "Hornear", hasta que se cocine la confitura, y luego cambie al modo "Apagar" y cocine durante 40 minutos.
- La preparación de la confitura de grosellas rojas termina con el hecho de que se vierte en latas y se enrolla con tapas.