Los bollos de Chapati son una de las muchas variedades de pan indio, el más simple, pero increíblemente sabroso. Chapati fresco millones de familias cocinan necesariamente en cada comida. Los usan en lugar de cucharas, recogen la comida y comen con ella. Tradicionalmente, estos pasteles planos están hechos de harina de trigo y chapati de otros tipos de harina, por ejemplo, centeno, solo variaciones sobre el tema, que, sin embargo, también tienen derecho a existir.
Cómo cocinar pan indio?
Ingredientes:
- harina - 1 artículo;
- agua - 1/2;
- sal - 1/2 cucharadita;
- mantequilla - para lubricar pasteles planos.
Preparación
En la harina tamizada con sal, vierta en agua (puede reemplazarse con suero de leche) y amasar una masa espesa. Cuanto más amamos, más tierno se vuelve. En el proceso, es necesario (!) Pensar solo en lo bueno, esto se refleja sorprendentemente en el sabor de los pasteles planos. Enrollamos la masa en un bol, la tapamos con una toalla y la dejamos durante al menos media hora. Debe estar disperso y maduro.
Después de eso, para que la masa no se pegue, engrasamos las manos con aceite vegetal y lo amasamos nuevamente. Divide en partes iguales del tamaño de un huevo de gallina, haz bolas con ellas, sumérgelas en harina y enróllalas en finas tortas. ¡Freír en un horno bien caliente! una sartén en ambos lados hasta que aparezcan manchas marrones. El fuego es el máximo. Si el pastel comienza
Otra tortilla chanti caliente está engrasada con manteca de ghee especial, puede reemplazarla con mantequilla cremosa común, pero el sabor no será el mismo. En chapapita, como en un sobre, puedes envolver cualquier relleno. Picante para obtener, si se frota tortas de ajo. Agregarlo a la masa no vale la pena: la torta es muy delgada, y si se quema el ajo, puede echar a perder todo. Chapatis frescos muy sabrosos con queso rallado.
Si quieres probar más recetas de cocina india, prepara chutney y pollo al curry . Buen provecho!