La hojaldre es una adición increíble a una taza de té o café. Preparar un manjar con sus propias manos incluso puede ser una amante principiante, por lo que es simple y rápido. Habiéndose familiarizado con las variaciones de recetas y habiendo estudiado los detalles de su desempeño, puede diversificar significativamente el menú de postres de su hogar.
Galletas de hojaldre
Una masa de hojaldre, cuya receta aprenderá primero, está hecha de una base de levadura lista para usar. La tecnología impresiona por su simplicidad y concisión, y el resultado divertirá con un delicioso y delicado obsequio, que se puede espolvorear con la voluntad del azúcar en polvo o se puede servir para té con mermelada, miel o leche condensada.
Ingredientes:
- masa de levadura en hojaldre - 0.5 kg;
- huevos - 2 piezas;
- vanillin - pellizco;
- azúcar granulada - 200 g.
Preparación
- Ruede la base no congelada.
- Batir los huevos con una pizca de vainillina, untar la mezcla con una capa extendida y espolvorear con azúcar.
- Corte la pieza de trabajo con un cuchillo afilado en fragmentos o figuras de la forma deseada y colóquela en una bandeja para hornear humedecida.
- Hornee un hojaldre durante 20 minutos a 230 grados.
Galletas de hojaldre
Otra receta elemental para decorar las golosinas es una galleta hecha de hojaldre sin levadura. En este caso para el diseño de la dulzura, las pasas se utilizan sin picaduras, que si lo desea pueden reemplazarse con otras frutas secas trituradas, frutas confitadas, trozos de chocolate negro o con leche, mermelada de frutas y bayas.
Ingredientes:
- masa sin hojaldre - 0.5 kg;
- proteína - 1 unidad;
- pasas - 200 g;
- azúcar granulada - 100 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
- Descongele y enrolle 2 capas de una masa libre de levadura hasta un espesor de 2-3 mm.
- Una capa se rocía con pasas lavadas y secas, y a lo largo de todo el perímetro de la segunda, a cierta distancia una de la otra, se hacen cortes de aproximadamente 2 cm de largo con un cuchillo.
- La capa incisa se estira ligeramente a mano, para formar lúmenes y se extiende sobre la capa con pasas.
- Ruede el producto un poco con un rodillo, cortado en cuadrados o rectángulos, que están recubiertos con proteínas, espolvoreado con azúcar.
- Hornee una galleta de hojaldre durante 15 minutos a 190 grados.
Galletas «Oídos» de hojaldre
El hojaldre "Ushki", cuando se utiliza una masa de hojaldre preparada, se prepara en tres etapas. El postre se puede crear de acuerdo con una receta de canela, reemplazarlo con otra especia o simplemente complementar la base con una porción de azúcar de vainilla. Incluso dulces más deliciosos serán con nueces picadas. Medio kilo de masa hará una gran porción de dulzura.
Ingredientes:
- hojaldre - 0.5 kg;
- azúcar granulada - 100 g;
- canela - 1 cucharadita;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
- Ruede la masa de hojaldre a un espesor de 2 mm.
- Mezcle el azúcar con canela y extiéndalo sobre toda la superficie de la masa.
- Gire la cama desde los dos lados opuestos del rollo hasta que se cierre, presione un poco y corte en fragmentos de un centímetro de grosor.
- Tenga el pergamino en el pergamino y dore la hojaldre casera "Oídos" 20 minutos a 200 grados.
Galletas de hojaldre con azúcar
Como opción, puede hornear una galleta rápida de una masa de hojaldre con azúcar de caña, que le dará un delicioso sabor a caramelo y un hermoso color, y la ralladura de naranja o limón agrega un postre dulce. Los productos se fabrican en cualquier tamaño y forma, utilizando un cuchillo filoso o moldes especiales para galletas.
Ingredientes:
- hojaldre - 0.5 kg;
- azúcar morena - 120 g;
- proteína - 1 unidad;
- cáscara seca de naranja o limón - 1-2 cucharaditas.
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
- Moler la cáscara en un molinillo de café o simplemente frotar con un mortero y mezclar con azúcar moreno.
- Extiende la masa en una mesa con harina de trigo, lubrica con proteína, espolvorea con una mezcla de azúcar y ralladura, cortada en fragmentos.
- Haga una masa de hojaldre con azúcar en una bandeja para hornear y dore por 20 minutos a 190 grados.
Galletas de hojaldre con mermelada
Especialmente delicioso es un hojaldre con mermelada . Es preferible utilizar una palanquilla dulce gruesa o mezclar la masa con almidón para que no se extienda durante la cocción. Para diseñar una variación floja de dulzura, la masa atascada se mancha con mermelada, se dobla por la mitad y se corta en cuadrados o rombos.
Ingredientes:
- hojaldre - 0.5 kg;
- mermelada - 150 g;
- azúcar en polvo - al gusto;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
- Ruede la masa hasta un espesor de 2 mm, cortada en cuadrados.
- En el centro de cada uno ponga un pequeño atasco y cierre las esquinas opuestas.
- Hornee la masa de hojaldre a 200 grados 20 minutos y después de rociar, espolvoree el polvo.
Hojaldre de queso cottage
La siguiente variación de dulzura para los amantes de la cocción en cuajada. Las galletas de hojaldre con requesón se preparan con la adición de pasas, que deben enjuagarse previamente, remojadas durante 15 minutos en agua tibia y secadas. A pesar del diseño elemental y rápido del postre, tiene éxito original y refinado.
Ingredientes:
- hojaldre - 0.5 kg;
- requesón - 500 g;
- pasas - 2 puñados;
- huevos - 1-2 piezas;
- vanillin - pellizco;
- azúcar en polvo - al gusto;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
- El requesón se endulza con azúcar, agrega la vainilla, la licuadora de ponche.
- Agregue las pasas y distribuya la masa resultante a lo largo del perímetro de la masa de hojaldre enrollada.
- Dobla el producto con rollos y córtalo en pequeños fragmentos.
- Sólo queda poner la masa de hojaldre en el pergamino en la bandeja para hornear y dorar a 200 grados 20 minutos.
Galletas "Rosettes" con manzanas de hojaldre
Las galletas de hojaldre con manzanas, decoradas en forma de rosas exquisitas y originales, sorprenderán con sorprendentes características de sabor y apariencia brillante. El principal secreto del éxito es una masa de levadura suelta finamente enrollada y rodajas de manzana debidamente preparadas, que en este caso actúan como pétalos de flores.
Ingredientes:
- hojaldre - 300 g;
- manzanas - 6 piezas;
- jugo de limón - 100 ml;
- mermelada - 200 g;
- azúcar en polvo.
Preparación
- Las manzanas se cortan a la mitad, se quitan del corazón y se cortan en rodajas finas.
- Coloque rebanadas de fruta en agua, vierta el jugo de limón, hierva y retírela del plato.
- Cortar la masa enrollada en tiras de 4 cm de ancho, untarlas con mermelada dulce y extender sobre toda la longitud superponiendo rodajas de manzana.
- Colapsar el producto con un rollo, decorar una rosa, dorar durante 30 minutos a 180 grados, espolvorear con polvo.
Bizcochos "Honey combs" - receta de hojaldre
La siguiente receta de receta de hojaldre se puede hacer con mermelada, requesón o simplemente con azúcar y mantequilla. Para dar a los productos un aspecto característico, es necesario pasar mucho tiempo utilizando un tubo hueco, una tapa del mango u otro dispositivo adecuado para decorar los agujeros.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- llenado - 300 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
- La masa de hojaldre se extiende, se corta en rectángulos.
- Separe los espacios en blanco visualmente por la mitad y en la mitad, haga los agujeros redondos.
- Ponen toda la mitad del relleno de la pieza de trabajo, cubren el perforado, presionan los bordes.
- Lubrique los productos con huevo y dore a 200 grados.
Bizcochos de queso de hojaldre
Si existe la necesidad de hornear un hojaldre salado como refrigerio para servir una cerveza o una adición a platos sin azúcar, la siguiente receta ayudará a hacer frente a la tarea en cuestión de minutos. El refrigerio se puede complementar con hierbas secas o pimienta negra, gracias a lo cual la delicadeza será picante y aromática.
Ingredientes:
- hojaldre - 0.5 kg;
- queso - 100 g;
- yema - 2 pz.
Preparación
- La masa de hojaldre se extiende, se engrasa con yema, se corta en fragmentos de la forma y el tamaño deseados, se espolvorea con queso, se coloca en un pergamino, en una bandeja para hornear.
- Hornee los productos a 180 grados por 10-15 minutos.
Galletas de piña de hojaldre
Cualquier galleta casera hecha de hojaldre hecho con relleno sabe excelentes características de sabor, y los productos elaborados de acuerdo con la siguiente receta también sorprenderán con un diseño exquisito. Para darse cuenta de la idea, debe comprar anillos de piña en conserva, que puede extraer antes de preparar los manjares del almíbar y drenarlos.
Ingredientes:
- hojaldre - 0.5 kg;
- piñas - 1 olla;
- almidón - 3 cdas. cucharas;
- yema y azúcar en polvo.
Preparación
- La masa se lamina y se corta en tiras de 1-1,5 cm de ancho.
- Los anillos de piña preparados se enrollan en almidón, se envuelven en masa, se extienden en una bandeja para hornear y se engrasan con yema.
- Hornee dulce durante 30 minutos a 180 grados, frío, espolvoreado con polvo.