Las hojas de col de Pekín son elásticas y crujientes por derecho propio, y en compañía de las galletas la ensalada se volverá fresca y más inusual. Además de estos componentes, el plato se puede complementar con verduras y otros ingredientes bastante inusuales.
Ensalada de col china, pollo y croutons
Ingredientes:
- repollo Pekín - 575 g;
- filete de pollo - 575 g;
- tomates cherry - 275 g;
- queso duro (idealmente parmesano) - 125 g;
- pan de trigo - 245 g;
- dientes de ajo - 4-5 piezas;
- aceite vegetal - 75 ml;
- mayonesa;
- ramitas de eneldo y perejil - 2-3 pcs.
Preparación
Primero, agregue el ajo en el ajo y déjelo por algunas horas.
Cortar el pan en cubos, ligeramente seco, verter uniformemente la mantequilla de ajo, mezclar bien y secar de nuevo en el horno. ¡El principal componente crujiente está listo!
Cortar el filete en tiras, sazonar y freír en aceite en una sartén.
Pecuku picar finamente, cortar tomates cherry por la mitad, picar el queso en un rallador mediano. Todos los ingredientes preparados, a excepción de las galletas, se combinan, sazonan con mayonesa, sal y mezclan. Cuando sirva en una ensalada, arroje un puñado de galletas y decore con ramitas de verduras.
Ensalada con crutones y repollo Pekinés - receta
Ingredientes:
- una col pequeña de Pekín - 1 pieza;
- filete de pechuga de pollo - 175 g;
- pan ayer - 185 g;
- diente de ajo;
- sal, pimienta
- la mayonesa es clásica;
- vegetales y mantequilla;
- cebollas verdes.
Preparación
Primero hervir el filete de pollo, después de enfriar, desarmar las fibras. En la sartén vierte el aceite, freír el filete hasta formar una corteza rojiza.
Ahora haz crujidos crujientes. Para hacer esto, corta el pan con los mismos cubos. Nuevamente, caliente la sartén con una rebanada de mantequilla y agregue el diente de ajo picado. Tan pronto como sienta un aroma picante, coloque de inmediato las piezas de pan y fríalos hasta que tenga barriles sabrosos y rubicundos.
Picar las cebollas verdes y el repollo Pekinés, determinar en una ensaladera y agregar los filetes asados. Pon los croutones y condimenta la ensalada con mayonesa. Si es necesario, agregue el plato y mezcle.
Ensalada con col china, frijoles y crutones
Ingredientes:
Para ensalada:
- Repollo de Pekín - 425 g;
- frijoles enlatados - 165 g;
- frijoles espárragos - 75 g;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- cebollas violetas (Crimea) - 45 g;
- un puñado de galletas blancas;
- un montón generoso de rúcula.
Para repostar:
- mostaza - 35 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- vinagre - 35 ml;
Preparación
Primero, prepare el aderezo batiendo la mostaza con aceite y vinagre. Blanquear los espárragos, enfriar y mezclar con los frijoles. Pique la pimienta en tiras, triture la cebolla en finos semicírculos. Distribuya todos los ingredientes en el plato en segmentos separados, y luego sirva en la salsa para repostar.