A pesar de que las brillantes inflorescencias del brócoli pueden asustar no solo a los niños, sino también a los adultos (son tan poco apreciados por la mayoría), de hecho, esta actitud hacia esta útil variedad de repollo se debe a la simple incapacidad de prepararla correctamente. Vamos a cambiar la situación y le daremos a este vegetal un merecido reconocimiento, que detalla cómo cocinar delicioso brócoli.
¿Qué delicioso es cocinar brócoli para decorar?
Para aquellos que no están listos para sumergirse en la piscina con la cabeza y comenzar a comer brócoli en su forma pura, sugerimos mezclar inflorescencias con papas y salsa de crema, este plato complacerá a todos.
Ingredientes:
- leche - 465 ml;
- harina - 25 g;
- mostaza - 5 g;
- ramas de tomillo - 4 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- patatas - 440 g;
- cebolla - 135 g;
- la cabeza de brócoli;
- cheddar - 85 g.
Preparación
Antes de cocinar el brócoli en el horno, prepare una salsa simple, para la cual debe batir la harina con leche, agregar la mostaza, el ajo picado, las hojas de tomillo y la sal. La mezcla resultante prende fuego y deja que hierva. Después, reduzca el fuego, mezcle todo y espere hasta que la salsa se espese.
Las papas están bien lavadas (incluso no se puede limpiar), se dividen en pedazos con un grosor de medio centímetro. Cortar las cebollas y dividir el brócoli en inflorescencias. Si las inflorescencias son demasiado grandes, también deben dividirse en piezas ligeramente más pequeñas. En capas, coloque las verduras en la fuente para hornear, riegue abundantemente cada capa con una salsa preparada previamente. Espolvoree la parte superior de la cazuela con queso y envíe todo a hornear a 190 grados por hora.
¿Qué delicioso es cocinar brócoli en una sartén?
Si tiene los restos de arroz, puede ponerlos en la base de este plato simple que combina los gustos asiáticos básicos.
Ingredientes:
Para adornar:
- cebolla - 155 g;
- brócoli - 230 g;
- arroz hervido - 115 g;
- un puñado de anacardos.
Para salsa:
- salsa de soja - 35 ml;
- agua - 15 ml;
- miso paste - 1 cucharadita;
- vinagre de vino - 5 ml;
- pizca de jengibre molido.
Preparación
Para cocinar, es mejor usar platos auténticos: wok. Pase el wok de aceite precalentado y utilícelo para pasar la cebolla picada. Agregue las inflorescencias de brócoli, arroz y nueces a la cebolla, freír todos juntos durante unos 5 minutos. Mezcle todos los ingredientes de la salsa y vierta la mezcla de los contenidos del wok. Sirve el plato de inmediato.
Si no tiene un wok a la mano, y no sabe cómo cocinar delicioso brócoli en un multivarquet, entonces úselo. Precaliente el dispositivo en "Horneado" y repita los pasos anteriores.
Cómo cocinar una deliciosa ensalada de brócoli?
Desea preparar un refrigerio ligero pero abundante, luego haga esta sencilla ensalada verde que lo salvará de una sensación de hambre durante al menos la próxima hora.
Ingredientes:
- la cabeza de brócoli;
- queso cheddar - 75 g;
- un puñado de perejil verde;
- un puñado de semillas de girasol;
- fechas - 3 piezas;
- cebolla morada - 15 g;
- yogur - 45 ml;
- miel - 5 ml.
Preparación
Hervir las inflorescencias de brócoli y enfriarlas, luego cortar. Divida el queso en cubos y mezcle con repollo, verduras, rodajas de dátiles y semillas. Agregue la ensalada con rodajas finas de cebolla morada dulce y sazone la ensalada con una mezcla de yogur y miel con una pizca de sal.
¿Qué delicioso es cocinar brócoli para una pareja?
Ingredientes:
- brócoli - 630 g;
- salsa de soja - 25 ml;
- vino seco - 15 ml;
- miel - 5 ml;
- caldo de verduras - 115 ml;
- almidón - 5 g;
- mantequilla - 15 g;
- ajo - 2 dientes
Preparación
Coloque la inflorescencia de brócoli a hervir por encima del vapor. Mezcle soja, caldo, vino, almidón y miel. Derretir la mantequilla y freír rápidamente la pasta de ajo sobre ella. Vierta la pasta de ajo con la mezcla previamente preparada y espese la salsa. Vierta la salsa preparada col hervida.