Las empanadas con amantes de la carne han estado cocinando durante cientos de años, por lo que merecidamente se consideran un símbolo de la comodidad y la prosperidad del hogar. Habiendo dominado la tecnología de decoración de un plato, sin dudas aumentará su autoridad culinaria y complacerá a su familia con un delicioso manjar casero.
Cómo cocinar pasteles con carne?
Con el tiempo, una delicia favorita ha crecido con una gran cantidad de variaciones, que a menudo dan a la salida un resultado completamente lejos de ser auténtico. Cada receta de tartas con carne es individual, pero implica la implementación de recomendaciones simples similares:
- Cuando use carne fresca picada, frítela con cebolla en aceite.
- Las piezas enteras de carne a menudo se hierven, después de lo cual se trenzan en una picadora de carne. La masa según la receta se condimenta con especias o se complementa con verduras saladas, arroz y otros aditivos.
- La masa para tartas con carne se puede preparar sobre cualquier base, con levadura o sin levadura, o ya se usa soplo ya hecho.
- Los productos se hornean en el horno o se fríen.
Empanadas con repollo y carne
De la masa y el relleno, diseñados a la vista de las recomendaciones a continuación, puede hacer deliciosas hamburguesas fritas con carne o productos horneados en el horno. En el primer caso, necesita un vaso de aceite para freír, en el que las piezas de trabajo se fríen por ambos lados. Del número especificado de productos, se obtendrán 20 pasteles.
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- leche - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- levadura fresca - 25 g;
- azúcar - 1-4 st. cucharas;
- agua tibia - 50 ml;
- sal - 0,5 cucharadita.
- carne y repollo - 300 g;
- aceite - ¼ de taza;
- cebolla - 100 g;
- especias.
Preparación
- Disuelva la levadura en agua, agregue la harina y el azúcar en una cucharilla, déjela por 15 minutos.
- En la leche, disuelva el azúcar y la sal, agregue el huevo batido, la cuchara, la harina, la mantequilla y produzca el lote.
- Deje la base en el calor durante 1.5-2 horas, una vez que se haya ahogado.
- Pasar la cebolla, agregar el repollo, el estofado, mezclar con la carne hervida y retorcida.
- Cocine los pasteles con carne, fríalos en freír o hornee a 180 grados durante 15 minutos.
Empanadas con carne sobre kéfir
Para hacer pasteles con carne, fritos en una sartén, no es necesario usar una base de levadura. En este caso, puede usar una receta rápida y decorar la masa con kéfir, que no requiere pruebas. La prodigalidad del plato se agregará a la soda, mezclada en la base, que es deseable extinguir con vinagre.
Ingredientes:
- harina - 550 g;
- kefir - 250 g;
- huevos - 2 piezas;
- refresco - 10 g;
- aceite - 50 ml;
- azúcar - 1-4 st. cucharas;
- sal - 0,5 cucharadita.
- carne - 500 g;
- cebollas - 150 g;
- especias, aceite.
Preparación
- Preparar el relleno para pasteles con carne friendo carne picada con cebolla.
- Mezcle el kéfir con soda, batido con azúcar y sal con los huevos, agregue un par de cucharadas de mantequilla y harina.
- De la masa y el relleno llene los espacios en blanco y fríalos en grasa.
Patatas de papa con carne
Escogiendo una receta de tartas caseras, simplemente puede hacer empanadas tradicionales con papas y carne o ir hacia el otro lado llenando los productos con relleno de carne de la masa de la patata. El sabor de las delicias recuerda a todos los del zrazy favorito, pero tiene su propia individualidad. Para preparar 6 porciones necesitarás pasar 1.5-2 horas.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 250 g;
- aceite - 20 g;
- carne - 500 g;
- cebollas - 150 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hierva las papas en un uniforme, limpio, moler con un rallador fino.
- Agregue los huevos, la harina, la mantequilla, la sal y amasar.
- Freír la carne con cebolla.
- Estirar la masa, cortar los tochos redondos, llenarlos con relleno.
- Hornee pasteles de papas con carne durante 30 minutos a 200 grados.
Tartas tártaros con carne y papas
Los pasteles tártaros con carne se hacen con la adición de papas crudas. La forma de los productos con un orificio desde arriba permite verter caldo o crema en el proceso de tratamiento térmico, lo que hace que el relleno sea más jugoso y promueve su mejor horneado. El componente de carne se puede torcer tradicionalmente o cortar muy finamente con un cuchillo.
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- harina - 2 tazas;
- soda - ¼ cdta;
- sal - ½ cucharadita;
- aceite - 100 g;
- carne de res - 300 g;
- patatas - 1-2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- sal, pimienta, crema o caldo.
Preparación
- Frote la harina con mantequilla y sal, vierta kéfir y refresco y mezcle.
- Cortar la carne, las papas, las cebollas, revuelva.
- De la masa hacen pasteles, los llenan con relleno, recogen los bordes, los manipulan y dejan un agujero.
- Hornee los productos durante 20 minutos, vierta en cada crema pequeña y continúe cocinando tanto como lo mismo.
Pasteles con hojaldre
La siguiente receta complacerá a las ocupadas amas de casa. Con un paquete de hojaldre en el congelador, puedes preparar deliciosos pasteles con carne en minutos. Carne picada en este caso, freír en aceite con la adición de cebollas, humeando la masa debajo de la tapa con agua. Todo el proceso de cocción tomará solo 40-50 minutos.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- carne - 500 g;
- cebollas - 250 g;
- aceite - 2 cucharadas cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Preparar el relleno, freír la carne con cebolla.
- Estirar la base en capas, cortar, rellenar y rellenar los bordes.
- Hornear hojaldre con carne a 200 grados.
Empanadas con carne y arroz en el horno
Encantadores, fragantes y deliciosos pasteles caseros con carne y arroz. Tradicionalmente, la carne de cerdo o de ternera se cocina con una pieza entera, después de lo cual se tuerce en una picadora de carne junto con cebollas fritas y se mezcla con arroz hervido. De la cantidad indicada de ingredientes, obtendrá 16 pies medianos.
Ingredientes:
- leche - 1 vaso;
- harina - 4 vasos;
- huevo - 1 pieza;
- aceite de girasol - 4 cdas. cucharas;
- levadura fresca - 25 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- arroz - 1 vaso;
- carne - 400 g;
- cebolla - 100 g;
- yema, pimienta, sal.
Preparación
- Disuelva en la levadura de leche tibia, agregue el huevo, el azúcar, la sal, la mantequilla, vierta la harina.
- Revuelva la masa por 7-10 minutos.
- Deje un terrón en un bol en el fuego durante 2 horas, una vez que se haya ahogado.
- Prepara el relleno
- Decoran el producto de la base y la carne, lo dejan durante 30 minutos en la bandeja para hornear.
- Lubrique los pasteles con arroz y yema de carne y hornee durante 15 minutos a 180 grados.
Empanadas de masa filo con carne
Otra forma de preparar productos utilizando una base de harina preparada. En este caso, las tartas al horno con carne en el horno se preparan a partir de una prueba de filo, que se puede comprar en forma congelada. El plato resulta sorprendentemente suave y crujiente, y gracias al relleno multicomponente original también es jugoso.
Ingredientes:
- masa filo - 1 paquete;
- pollo y ternera - 200 g;
- puerros y cebollas - 1 pc;
- leche - 200 ml;
- aceite y harina - 3 cdas. cucharas;
- Parmesano - 150 g;
- galletas saladas - 3 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- sal, condimento, aceite.
Preparación
- La carne se hierve, se corta en cubos.
- Freír dos tipos de cebolla con ajo en aceite, agregar la harina, la leche, cocinar hasta que espese.
- Agregue la carne, huevos batidos, galletas, queso, mezclar.
- La masa se corta en tiras de 10 por 30 cm.
- De cada tira se seleccionan tres hojas, promazyvaya cada aceite, y apilar uno encima del otro.
- En un lado ponga una cucharada llena de relleno y envuelva el producto con un rollo o sobre, cubra los bordes y hornee a 180 grados durante media hora.
Lazy pies con carne
Si no hay ganas ni tiempo de meterse con la larga preparación de la masa y los productos de peinado, use las siguientes recomendaciones y prepare deliciosos pasteles de carne en una versión perezosa. Es necesario simplemente mezclar todos los ingredientes para la base y llenar un bol y hornear los productos de la misma manera que los panqueques.
Ingredientes:
- kefir - 500 ml;
- harina - 2 tazas;
- azúcar, sal y refresco - por ½ cucharadita;
- carne - 500 g;
- cebollas, ajo - 1 pc;
- pimienta, aceite
Preparación
- Gire la carne con cebolla y ajo.
- Mezcle todos los ingredientes para la masa y el relleno.
- Extienda una gran cantidad de la cuchara en el aceite caliente y fría.