Masa de hojaldre rápido

La falta de tiempo no es una excusa en caso de que desee comenzar a cocinar pasteles caseros, porque con las siguientes recetas para amasar y madurar la prueba no tomará más de media hora y la rapidez no afectará el resultado final.

Masa de levadura rápida para pasteles

Si está trabajando con levadura, ahorrar tiempo no le hará bien, de lo contrario, la levadura simplemente no tiene tiempo para comenzar su vida antes de comenzar a hornear, por lo que el tiempo mínimo para madurar la prueba varía en media hora.

Ingredientes:

Preparación

Antes de hacer una masa rápida de repostería, endulce el agua tibia y diluya la levadura seca. Vierta la solución de levadura en el hoyo, hecho en el centro del tamiz de harina tamizada, también agregue aceite, huevos y una buena pizca de sal (si está preparando pasteles con relleno salado). Después de mezclar la masa, déjela calentar durante aproximadamente 20 minutos. Luego, forma las hamburguesas, déjalas reposar durante otros 10 minutos y envíalos al horno.

Masa rápida para pasteles fritos

En el corazón de esta prueba no hay levadura, se prepara con refresco y, por lo tanto, no es necesario un tiempo prolongado para la prueba: 15-20 minutos en frío y puede continuar con la formación.

Ingredientes:

Preparación

Pase la harina por un colador, saltéela si está haciendo pasteles con un relleno salado y haga un "pozo" en el centro. Batir los huevos para romper la integridad de la yema, agregar el yogur, batir de nuevo y verter la mantequilla derretida, pero fría. Ponga el refresco y mezcle la masa. Coloque el bulto en la nevera mientras prepara el relleno.

Masa rápida para empanadas de leche

Se sabe que la masa más frágil siempre se obtiene de productos lácteos. Puede verificar esto implementando la siguiente receta para pasteles crujientes y que se derriten en la masa de leche.

Ingredientes:

Preparación

Pasar la harina por un colador, combinarla con soda y agregar una cucharadita de sal o azúcar, dependiendo de qué tartas con qué relleno pretendas cocinar. Vierta leche fría en la harina y mezcle la masa. Tan pronto como la masa de la masa se vuelva elástica, colóquela en el fresco por 15 minutos y luego proceda a hacer los pasteles.

La masa láctea no sube demasiado después del tueste y, por lo tanto, es ideal para aquellos que prefieren los pasteles en una base delgada y crujiente con un máximo relleno.

Masa rápida en kéfir para pasteles

La masa del yogur puede volverse áspera y pegajosa después de la cocción y, por lo tanto, los pasteles ya listos son mejores que los calientes y no dejan reposar, entonces será posible experimentar todos los placeres de la siguiente receta.

Ingredientes:

Preparación

Combine el yogur con la crema agria y bátelos con la mezcla de leche agria de huevos, sal, agregar la soda y, poco a poco vertiendo en la harina, mezcle una masa suave y mellada. Antes de la formación, una masa de repostería rápida debe mantenerse fría durante al menos 10 minutos, pero se almacena perfectamente y se vuelve más flexible y elástica con el tiempo. Después de haber formado pasteles, puede freírlos en freír o hornear en el horno, pero tenga en cuenta que la masa de esta receta no es capaz de retener la humedad, y por lo tanto la fruta fresca y la mermelada en la composición es mejor reemplazarla con vegetales fritos, carne picada, queso cottage.