Para aquellos que prefieren las delicias caseras a los manjares de carne comprados, les diremos cómo cocinar una albondiga increíblemente sabrosa y deliciosa del mango. Este plato no solo será mucho más útil que los productos industriales, ya que está desprovisto de diversos tipos de aditivos dañinos, pero en muchos sentidos los superará en sus cualidades gustativas.
Rollo de nudillo de cerdo cocido cocido - receta
Ingredientes:
- caña de cerdo grande - 1 pc;
- sal común - 10 g;
- Pimienta negra recién molida - 10 g;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- cebolla - 110 g;
- zanahorias - 110 g;
- raíz de perejil - 95 g;
- raíz de apio - 95 g;
- guisantes de pimienta fragantes - 4-6 pcs.;
- guisantes negros - 8-10 piezas;
- hojas de laurel - 2-3 pcs.
Preparación
Para preparar un rollo, elija un timón de cerdo grande, queme las cerdas existentes sobre el fuego y enjuague bien bajo el chorro de agua, raspando la suciedad con un cepillo o un cuchillo.
Ahora colocamos la rueda en la bandeja más adecuada y la volcamos completamente con agua para que cubra el contenido en dos centímetros. Para maximizar el sabor del plato, agregamos zanahorias purificadas, cebolla, raíz de perejil y apio al agua, y también arrojamos hojas de laurel y guisantes de pimienta negra y fragante. Levantamos el plato un poco más fuerte que para probarlo y lo ponemos en el fuego. Cuando hierva, retire la espuma y luego reduzca al mínimo el calor debajo de la olla, cubra los platos con una tapa y cocine las espinacas durante tres horas.
Después de un rato, dejamos que la infusión se enfríe un poco, y luego extraemos el caldo de su caldo, lo cortamos en la parte más sustanciosa a lo largo del hueso y lo extraemos, separándolo de la pulpa. Sazonar la superficie de la pieza de trabajo con una mezcla triturada de pimientos y espolvorear con los dientes de ajo finamente cortados y picados y rodar con rollos, ayudándose con la película de alimentos. También puede arreglar el producto sosteniéndolo con fuerza o atándolo con cordeles. Ponemos el paquete por un tiempo en un recipiente con la carga cargada y luego lo trasladamos al estante del refrigerador durante varias horas o durante la noche.
Rollo cocido al vapor con hamburguesa, cocido en el horno
Ingredientes:
- caña de cerdo grande - 1 pc;
- hojas de laurel - 4-5 piezas;
- guisantes de pimiento dulce - 7-8 piezas;
- dientes de ajo - 3-4 piezas;
- Champiñones frescos: 245 g;
- cebolla - 95 g;
- salsa de soja - 55 ml;
- Mostaza Dijon - 20 g;
- flor de miel - 20 g;
- mezcla recién molida de cinco pimientos - 5 g;
- un conjunto de especias y especias para carne - 5 g;
- aceite vegetal refinado - 35 ml;
- sal cocinada a gusto.
Preparación
Preparado correctamente, la rueda se coloca en una cacerola, se vierte con agua, se sala, echamos un laurel, un guisante de pimiento dulce y las especias deseadas y cocinamos a fuego moderado durante aproximadamente tres horas. Después de esto, deje que se enfríe un poco, corte, retire cuidadosamente el hueso y despliegue la carne como un libro. Sazone la carne dentro del suelo con una mezcla de cinco pimientos, especias y especias para carne, coloque los ajos en rodajas y dele
Extendemos el asado en el palo, rehogamos la tercera mezcla de soja y mostaza, cerramos los rollos y lo enroscamos. Extienda el producto sobre el corte de papel engrasado, frote por todos lados con la mezcla restante y ligeramente gire la lámina por los lados, sin sellar por completo. Coloque el plato en el horno calentado a 210 grados y dore durante media hora.