Seguramente ha oído hablar de las propiedades beneficiosas del ajo, que está dotado de esta planta, además de su capacidad para dar a los platos un sabor adicional. Una forma de consumir ajo en los alimentos es hacer aceite de ajo. Se usa tanto para aderezar ensaladas como para dar sabor adicional a los platos y darles un sabor picante, y con fines medicinales.
Cómo hacer aceite de ajo en casa: ¿una receta para cocinar?
Ingredientes:
- ajo - 1 cabeza;
- aceite de oliva prensado - 500 ml.
Preparación
Enjuagamos la cabeza de ajo, la desensamblamos sobre los dientes, los sacamos de las cáscaras, los cortamos en dos mitades y los colocamos en una botella estéril y seca, preferiblemente de un cristal oscuro y los tapamos temporalmente con un tapón. El aceite de oliva de prensado en frío se vierte en un cucharón o cacerola, se calienta a una temperatura de 180 grados y se vierte suavemente en un fino chorrito en una botella de ajo. Tenga en cuenta que no puede usar una regadera de plástico. Sellamos la botella y la colocamos en un lugar fresco (no en el refrigerador) durante aproximadamente una semana. Después del paso del tiempo, filtre el aceite de ajo a través de una gasa estéril, viértalo en otro recipiente estéril, ciérrelo bien con una tapa y colóquelo en un lugar fresco. Es aconsejable usar este aceite por un mes.
¿Cómo hacer aceite de ajo a la parrilla en casa?
Ingredientes:
- ajo - 1 cabeza;
- aceite de oliva virgen extra - 500 ml;
- tomillo - una pizca;
- guisantes de pimienta negra - pizca.
Preparación
Para cocinar aceite de ajo frito, necesitamos cualquier recipiente resistente al calor con una tapa, adecuado para su uso en el horno. Lavemos la cabeza de ajo, la desensamblamos en los dientes, que limpiamos de la cáscara, la cortamos por la mitad y la colocamos en el fondo de los platos seleccionados. Tira el tomillo, la pimienta negra y el aceite de guisantes.
Determinamos el recipiente cubierto con una tapa en un horno precalentado de 150 grados y calentamos a este régimen de temperatura durante cincuenta minutos. Luego echamos aceite de ajo en una botella estéril, después de colarlo a través de una gasa estéril.
Dicho aceite está listo para usar inmediatamente, inmediatamente después de la preparación, y lo almacena mejor en un lugar fresco y no más de un mes.
Receta para cocinar aceite de ajo cremoso con hierbas en casa
Ingredientes:
- ajo - 3-4 dientes o al gusto;
- mantequilla - 250 g;
- perejil o cualquier verdura para su gusto - 1 manojo;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Cocine la mantequilla de ajo no es fácil, pero muy simple. Para hacer esto, sacaremos el aceite del refrigerador por adelantado, de modo que se descongele y se ablande. Luego limpiamos y exprimimos el ajo a través de la prensa, picamos minuciosamente el perejil fresco y agregamos todo al aceite. Sdabrivaem masa de sal y pimienta negra molida y mezclar. La mantequilla cremosa de ajo está lista. Sandwiches con pan fresco son muy sabrosos con este aceite.
¿Cómo hacer aceite de ajo curativo en casa?
Ingredientes:
- ajo;
- aceite vegetal;
Preparación
Para hacer aceite de ajo medicinal, limpiamos y molturamos el ajo, lo ponemos en una botella estéril de medio litro y lo llenamos con tres cuartas partes. Llene el ajo en un recipiente con aceite vegetal en la parte superior, lo sellamos y lo colocamos durante catorce días en un lugar fresco. Después del paso del tiempo, filtra el aceite de ajo a través de una gasa estéril. Para el uso, hacemos una cucharada de aceite en un litro de agua y tomamos un vaso tres veces al día. Esta herramienta ayuda a hacer frente a los resfriados, expulsa a los gusanos y aumenta la inmunidad.