El paté casero es un plato muy útil y extremadamente delicioso. Será un excelente refrigerio para una mesa festiva o un picnic. Le diremos cómo hacer una pate de hígado de pollo.
Receta de paté de hígado de hígado de pollo
Ingredientes:
- hígado de pollo - 800 g;
- zanahorias - 4 pzs.;
- mantequilla - 100 g;
- bombilla - 4 piezas;
- especias.
Preparación
Los bulbos y las zanahorias se limpian y rallan. En la sartén ponemos mantequilla cremosa, echamos vegetales y los pasamos. Separe por separado el hígado de pollo, podsalivaya a gusto. Luego mezcle todos los ingredientes en una licuadora y coloque el paté casero en el refrigerador.
Paté de hígado de pollo con champiñones
Ingredientes:
- hígado de pollo - 400 g;
- champiñones - 200 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias.
Preparación
El hígado se lava a fondo, se cortan las venas y se corta la grasa. En la sartén vierta el aceite vegetal, pon pedazos de hígado, cúbrelo con tapa y estofado, vierte un poco de agua. Sin perder el tiempo, limpiamos las zanahorias y la trituramos con tazas. Lo ponemos en la sartén y lo doramos, revolviéndolo. Procesamos el bulbo, lo aplastamos en medio anillo y lo tiramos en la sartén. Los champiñones se limpian, cortan en rodajas y se agregan a las verduras. Fría hasta la suavidad de 15 minutos. El hígado cocido con carne asada se coloca en una licuadora y se bate todo en una masa homogénea. Sazonar el paté con especias y servir para un refrigerio con pan frito o crutones .
Paté de hígado de pollo con crema en un multivark
Ingredientes:
- zanahorias - 1,5 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharaditas
- leche - 500 ml;
- hígado de pollo - 500 g;
- crema 30% - 100 ml;
- especias.
Preparación
Hígado de pollo lavado, retire la película, las venas y remoje en leche fría. Deja durante 45 minutos, y esta vez limpiamos y molemos la cebolla con zanahorias. En el multivark, poner un trozo de aceite, derretirlo y poner las verduras preparadas. Pasarlos en el modo "Caliente" durante 5-7 minutos. Sin perder el tiempo, enjuague bien el hígado y seque cuidadosamente sobre una toalla. El ajo se limpia, se tritura y junto con el hígado se coloca en las verduras. Todo mezclado, vierta un poco de agua filtrada, cierre la tapa y cocine por 30 minutos, seleccionando el programa "Quenching". Después de la señal de sonido, agregue a su gusto sus especias favoritas y hierbas frescas trituradas. Para hacer la pasta de pollo homogénea, bátala bien con una licuadora o gírela a través de una picadora de carne, agregando un poco de mantequilla cremosa y crema de grasa. Ahora colóquelo en un recipiente y guárdelo durante unas horas en el refrigerador.
Paté de hígado de pollo en casa
Ingredientes:
- hígado de pollo - 500 g;
- mantequilla - 30 g;
- ajo - 2 dientes;
- crema - 100 ml;
- coñac - 150 ml;
- especias;
- azúcar blanco - 2 cdas. cucharas;
- guisantes de pimienta - 2 piezas.
- limón - 1 pieza;
- hoja de laurel - 2 pz.
Preparación
El hígado se lava, procesa y corta en rodajas. En una sartén, calentamos la mantequilla,