No lo crean, pero las obras maestras culinarias caseras pueden crearse incluso con productos semielaborados, por ejemplo, pelmeni. En caso de que el producto hervido ya haya logrado llenar el borde en el menú de su hogar, trate de encontrar un nuevo enfoque para el plato habitual: hornear albóndigas en el horno. A pesar de que el horno semi-preparado por más tiempo, el sabor de esto solo gana.
Pelmeni al horno con champiñones - receta
Las albóndigas, horneadas en el horno con champiñones y la salsa de mostaza original, seguramente complacerán a todos los que estén cansados de un plato hervido estándar.
Ingredientes:
- pelmeni - 500 g;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 1 pc;
- crema agria - 250 g;
- mostaza - 2 cdas. cucharas;
- miel - 1 cucharadita;
- mantequilla - 50 g;
- verdes - al gusto.
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Cebollas cortadas en medios anillos y freírlas en mantequilla hasta que queden transparentes. Los champiñones se limpian, se cortan en trozos grandes y se envían a las cebollas para que se asan hasta que estén cocidos.
Antes de preparar las albóndigas horneadas, deben estar ligeramente cocidas, medio cocidas, para que no absorban la humedad de la salsa y el plato permanezca jugoso. Cuando alcancen las albóndigas, envíelos a un molde para hornear engrasado y cubra con una capa de carne asada.
En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la miel y la mostaza, sazone la salsa y llénela con un plato. Enviamos pelmeni a hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Albóndigas perezosas en el horno
Bocadillos perezosos para eso y perezosos, que se preparan de manera simple y rápida. En esta receta, las albóndigas no necesitan ser esculpidas por separado, y después de escaldarlas, por lo que si queda poco tiempo para cocinar, definitivamente debes probar este plato.
Ingredientes:
Para empanadillas:
- agua - 1 artículo;
- harina - 2 artículos;
- sal - una pizca;
- relleno - 500 g.
Para salsa:
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pc;
- crema agria - 200 g;
- queso rallado - 100 g;
- verdes - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Comenzamos a cocinar amasando una masa rápida: mezcle la harina tamizada con una pizca de sal y vierta un vaso de agua tibia. Amasamos una masa empinada, pero elástica, si es necesario, vierta la harina en adición. Después de eso, deje reposar la masa durante 20 minutos en el refrigerador, y mientras tanto sazone la carne picada y comience a preparar la salsa.
Para preparar la salsa, cebollas y zanahorias lo más pequeñas posible picar finamente y dejar entrar la mantequilla. Agregue el asado en la crema agria, sazone y sazone la futura salsa.
La masa se enrolla en una capa de 3-5 mm, uniformemente cubierta con carne picada y enrollada en un rollo. Lo cortamos en pedazos pequeños, cada uno de los cuales enviamos a la olla. Llene el plato con salsa, espolvoree con queso rallado y envíelo a hornear durante 35-40 minutos a 180 grados. Albóndigas, al horno en una olla, antes de rociar el rociado con las hierbas restantes.
Bolas de masa hervida con queso en el horno
Para preparar la próxima receta de pelmeni, puede reemplazar de forma segura con raviolis caseros o incluso manti, ya que su versatilidad ilumina cualquier plato.
Ingredientes:
- pelmeni - 1 kg;
- tomates en su propio jugo - 300 g;
- cebolla - 1 pc;
- ajo - 3 dientes;
- tomillo u orégano - 1 ½ cucharadita;
- aceite de oliva - para freír;
- queso rallado - 400 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
En una sartén, calentamos el aceite de oliva, freímos las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas, y un minuto antes de que la comida esté lista, agregue el ajo triturado. Luego se envían tomates, hierbas y especias a la sartén, se prepara la salsa, se transfieren los tomates con una cuchara hasta homogeneidad, de 20 a 25 minutos.
Mientras tanto, puedes hervir un poco las albóndigas, hasta que estén medio cocidas.
En platos engrasados de pared gruesa, esparcimos pelmeni, luego una capa de salsa y queso rallado. Enviamos el plato para cocinar a 200 grados durante 15-20 minutos o hasta que la corteza de queso se dore. Servimos albóndigas horneadas con queso, decorando con verduras.