De la cantidad mínima de ingredientes, puedes cocinar muchos platos diferentes. Un ejemplo son los fideos con huevos, que pueden convertirse en guarnición italiana o china, o complementar un caldo de pollo simple.
Receta de sopa de fideos con huevo
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- agua - 1 1/2 artículos;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- ajo - 3 dientes;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- fideos de arroz - 120 g;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 2 piezas;
- carne de pollo hervida - 350 g;
- cebollas verdes.
Preparación
Para preparar la sopa con huevo y fideos, el caldo se mezcla con agua y se lleva a ebullición. Agregue el jengibre, el ajo, la salsa de soja y cocine todos juntos durante 10 minutos. Los dientes de ajo se quitan y se ponen en un caldo de fideos. Cocine los fideos por 4 minutos.
El almidón se cría en 2 cucharadas de agua y se agrega a la sopa preparada para hacerlo más espeso. Batir los huevos con un tenedor y verter en una cacerola, revolviendo constantemente su contenido. Antes de servir, sopa de pollo con fideos y huevos espolvoreados con cebolla picada.
Fideos con queso y huevo
Ingredientes:
- fideos / spaghetti de huevo - 250 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- tocino - 3 rebanadas;
- parmesano rallado - 3/4 del artículo;
- huevos - 2 piezas;
- sal, pimienta.
Preparación
Los fideos se hierven en agua con sal. Mientras tanto, freír los trozos de tocino en una sartén. Extienda los fideos en una sartén con la grasa derretida y mezcle, agregando un par de cucharadas de líquido en el que se cocinaron los fideos. Rellene los fideos con claras de huevo, mezcle y espolvoree con queso, después de lo cual volvemos a mezclar. Extienda la pasta en un plato, espolvoree con tocino frito y colóquela encima de la yema de huevo cruda.
Fideos de arroz con huevo
Ingredientes:
- fideos de arroz - 250 g;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- huevos - 4 piezas;
- sal, pimienta
- ajo - 2 dientes;
- bok choy - 2 cabezas;
- cebollas verdes - 2 plumas;
- chile - al gusto;
- salsa de soja - 2-3 cucharaditas
Preparación
Los fideos se cocinan según las instrucciones del paquete. Batir los huevos con 1/2 cucharadita de sal. En una sartén caliente 2 cucharadas. cuchara la mantequilla y freír los huevos en ella, revolviendo constantemente con un tenedor durante la cocción. Transferimos los huevos ya hechos a un plato, limpiamos la sartén y la llenamos con una nueva porción de aceite. Esta vez, freímos los greens por 2-3 minutos. Si no puede encontrar un lado, puede reemplazarlo con repollo de Pekín. En los últimos 30 segundos de cocinar en una sartén, envíe cebollas verdes picadas y ajo. Mezcle el contenido de la sartén con huevo y fideos, riegue el plato con salsa de soja.