Pulpos y calamares, gambas y vieiras, mejillones y sepias: todo el derroche de mariscos en un solo plato. Las sopas de tal "cóctel" son ricas en sabor, muy útiles e increíblemente simples y preparadas rápidamente. Pruébalo, definitivamente te gustará!
Cómo cocinar sopa de mariscos en un multivariante?
Ingredientes:
- mariscos - 250 g;
- filetes de pescado rojo - 150 g;
- arroz - 50 g;
- limón - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Cortamos el pescado en trozos pequeños. Fría en el multivark en el modo "Bake" con la adición de una pequeña cantidad de aceite. Cortar finamente la cebolla y enviársela al pescado. Cuando esté dorado, vierta medio litro de agua y cambie al modo "Sopa". Agregue las papas en cubitos y el arroz bien lavado, sal, pimienta. Cierre la tapa, cocine por 20 minutos.
Si las papas ya están listas para este momento, cambia a "Steam for a couple". Cuando hierva, agregue mariscos y jugo de medio limón. Después de 5 minutos, apague el multivark y deje que la sopa hierva durante un tiempo. Sirve con rodajas de limón.
Sopa de fideos de mariscos congelados
Ingredientes:
- mariscos frescos congelados - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas -1 pc;
- fideos - 50 g;
- aceite vegetal - para freír;
- cúrcuma - 1/2 cucharadita;
- hoja de laurel - 1 pc;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta, molido, al gusto.
Preparación
En agua hirviendo con sal, colocamos un cóctel de mariscos (¡no descongele!) Y una hoja de laurel. Los pulpos y las conchas marinas se cuecen durante 3 minutos, después de atraparlos en un plato.
Fría ligeramente las zanahorias en rodajas, agregue las cebollas finamente picadas. Lo llevamos a la transparencia, agregamos especias. Enviamos el asado en una olla con caldo hirviendo. Después de 5 minutos ponemos los fideos, cocinamos hasta que estén listos. Devolvemos el marisco, dejamos hervir la sopa y la retiramos del fuego.
Prepare el plato debajo de la tapa cerrada durante otra media hora. Después de servirlo en la mesa, espolvoréalo con perejil.
Cómo cocinar sopa de coco con mariscos?
Leche de coco: la base de la cocina tailandesa, que, a pesar de todo lo exótico, ha llegado a gustar a muchos europeos. Y si realmente quieres sorprender a tus invitados, prueba esta receta. Todos los componentes son fáciles de encontrar en la tienda y cocinan sopa muy rápidamente. Es hora de preparar sopa tailandesa de mariscos, solo siete minutos. La receta se basa en una porción. Tenga en cuenta que la comida tailandesa es bastante fuerte, así que agregue las especias a su discreción (pero no puede prescindir de las especias).
Ingredientes:
- leche de coco - 300 g;
- una mezcla de mariscos picados - 150 g;
- salsa de pescado-10 g;
- pega curry al gusto;
- limón - para decoración;
- cilantro - 1 susurro;
- cáscara de lima - 1/2 cucharadita;
- raíz de jengibre - 1 cm.
Preparación
En la leche de coco hervida, agregue la raíz de jengibre, la ralladura de lima y la pasta de curry.
La leche de coco con especias se mantiene en un fuego pequeño durante unos minutos, después de agregar la salsa de pescado y un cóctel de mariscos. Cocine por no más de 2 minutos. La salsa de pescado lista ya es suficientemente salada, por lo que la sopa no necesita salazón adicional.
Servimos sopa tailandesa, rociada con una pizca de cilantro, con una rodaja de limón, para que todos puedan meter un poco de jugo en su plato.