El medio de un verano caluroso es la temporada para recolectar grosella negra. Muchas amas de casa tratan de preparar la mayor cantidad de mermelada posible, congelar y secar durante el invierno. En los postres se usa una fragante baya, y también se elaboran vinos, mermeladas, gelatinas, salsas, adobos para pescado y platos de carne.
Acerca de qué vitaminas contiene la grosella y qué cualidades útiles posee, hoy en día muchas personas lo saben. Además, no solo son útiles las frutas agridulces, sino también las hojas y los riñones, e incluso las ramitas del arbusto.
¿Qué obtenemos vitaminas de grosella negra?
Este producto se llama con razón el campeón en la cantidad de vitamina C, que aumenta las funciones protectoras de nuestro cuerpo. Es suficiente comer 15-20 bayas de grosellas frescas, y puede reponer la necesidad de un organismo en esta vitamina por un día. Dado que la grosella es el poseedor del registro de ácido ascórbico, es muy útil usarlo para el beriberi y para prevenir el escorbuto. Además, no hay sustancias en las bayas capaces de destruir la vitamina C , por lo que pueden congelarse en el refrigerador y secarse sin perder utilidad.
En la grosella negra está todo un arsenal de vitaminas: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Usando bayas, saturamos el cuerpo con pectina, azúcares, glucosa, taninos, ácidos orgánicos, sales y aceites esenciales.
Teniendo en cuenta qué vitaminas están contenidas en la grosella negra, su utilidad no tiene límites. En la medicina popular, las bayas y las hojas se utilizan para normalizar el metabolismo, fortalecer el sistema cardiovascular, en el tratamiento de enfermedades renales, gástricas e incluso diabetes. El té con hojas de grosella tiene un efecto antiinflamatorio y ayuda a combatir los resfriados.