No diga eso, y el progreso técnico es una cuestión que es agradable no solo para reponer los bolsillos del productor de los productos de este progreso, sino también la tremenda oportunidad de hacer la vida más fácil para todos aquellos para quienes las tareas domésticas son una carga. Uno de los dispositivos de moda en la cocina moderna era el fabricante de yogur, el dispositivo para cocinar sus productos lácteos favoritos con un mínimo de consumo de energía: tomar la levadura, mezclarla con leche y verter sobre las tazas de yogur. Después de que el tiempo asignado en la instrucción sea delicioso, y lo más importante, el yogur casero está listo.
Sobre todos los detalles de cómo preparar el yogur en un yogur, hablaremos más.
La receta de yogur en yogurt
Si decide introducir productos lácteos en su dieta diaria, comience y continúe comiendo preferiblemente con yogur natural. Afortunadamente, en los últimos años, casi todas las farmacias han desarrollado una variedad de cultivos iniciales para la preparación de productos lácteos en el hogar, pero para que estas levaduras bacterianas funcionen y funcionen eficazmente, necesitaremos cumplir con ciertas condiciones para su vida activa. La lista de estos últimos está encabezada por la temperatura. Y aunque la capacidad con el futuro yogur se puede tejer con cuadros y meter debajo de las baterías, estarás de acuerdo en que una forma mucho más rápida y sencilla es usar una yogur normal.
Ingredientes:
- leche;
- levadura bacteriana.
Preparación
Después de comprar un iniciador bacteriano, mire inmediatamente el paquete, hay instrucciones sobre la cantidad de leche que se calcula para un sobre específico. Cada fabricante tiene estos dígitos diferentes, porque no existe un algoritmo de reproducción ideal.
A pesar de que esté preparando yogurt en yogur o sin él, la leche de la mezcla tendrá que precalentarse en la estufa. Aquí la precisión es importante: no obtener la temperatura: las bacterias no están activadas, pero si se excede, matará a toda la cultura. Si usa leche no pasteurizada, entonces, antes de hacer el yogurt, debe llevarla a ebullición (90 ° C) y luego enfriarla a la temperatura deseada. Los límites de temperatura pueden ser diferentes para diferentes bacterias de ácido láctico, pero, como regla, se encuentran dentro de 38-45ºC. De nuevo, todos los detalles se verifican mejor en el paquete.
Antes de agregar el iniciador a la masa total de leche, mézclelo con un par de cucharadas de la leche o el agua más calientes. Este simple truco ayudará a las bacterias distribuidas uniformemente en el grosor del líquido. Luego vierta la solución en la leche restante, mezcle bien y vierta la mezcla sobre los frascos de yogur. Esta receta de yogurt casero para yogurtnitsy puede ser terminada; el resto para usted hará que el dispositivo, solo quede para presionar el botón de encendido y espere de 8 a 10 horas.
Antes del uso, el yogurt debe enfriarse durante al menos 4 horas.
Crema agria en yogurttse - receta
Ingredientes:
- crema (desde 10%) - 1 l;
- levadura bacteriana.
Preparación
El proceso de preparación de la crema agria casera se asemeja completamente al del yogur. Al principio, la crema debe calentarse a la temperatura óptima, que se indica en el paquete del sobre. Después, tome un poco de crema en un recipiente separado y diluya.
La crema agria lista puede consumirse dentro de una semana, el contenido del último frasco se puede usar como primer plato la próxima vez que cocine.
Si va a preparar un requesón en un yogurt, mezcle medio litro de leche con 100 gramos de requesón y una cucharada de jugo de limón. Después de 14 horas, el producto está listo.