Los canelones, cuya receta de cocina impresiona por su simplicidad, tendrán que llegar a un lugar donde quieras algo más interesante que la simple pasta en la Marina. El plato más delicioso se hornea en el horno bajo una salsa con diferentes rellenos.
Canelones rellenos
Un nombre tan interesante es la pasta en forma de grandes túbulos. Cómo preparar canelones y recomendaciones generales para cocinar este plato, aprende a continuación:
- Carne, vegetales, masas de queso son adecuados para el llenado. Con cada uno de ellos, la comida sale deliciosa a su manera.
- Algo de pasta antes del relleno debe hervirse por un par de minutos. No son necesarias otras opciones en la cocción preliminar.
- Los túbulos rellenos se cuecen en el horno debajo de la salsa. Beshamel se usa con mayor frecuencia. Un punto importante: debería ser mucho, para que la comida no se vuelva demasiado seca.
Canelones con salsa Béchamel
Los canelones, cuya receta se presenta a continuación, son increíblemente tiernos. Si lo desea, puede preparar cualquier salsa para canelones. Uno de los más deliciosos es Bechamel.
Ingredientes:
- pasta - 250 g;
- carne picada - 500 g;
- tomates - 4 piezas.
- cebolla - 2 piezas;
- ajo - 4 dientes;
- queso - 150 g;
- sal;
- pimienta;
- aceite - 60 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- leche - 1 litro.
Preparación
- En la sartén, vierta 100 ml de agua. Cuando se caliente, distribuya el relleno y, revolviendo, cocine hasta que se evapore por completo.
- Pase el ajo y las cebollas, agregue los tomates cortados en cubitos y el guiso por 10 minutos, agregue el relleno y mezcle.
- El aceite se derrite, se agrega harina y se vierte la leche. Cuando hierve, el fuego se reduce y se cocina a la densidad deseada.
- Enfríe los túbulos de relleno de relleno, extiéndalos en una bandeja para hornear en una capa y vierta la salsa.
- A 200 grados de cocción durante media hora, y luego espolvorear con queso y reposar durante otro cuarto de hora.
Canelones con champiñones
Habiendo aprendido a cocinar canelones en casa, los cocineros están convencidos de lo simple que es, y los productos son más económicos, que se pueden encontrar en cualquier supermercado.
Ingredientes:
- canelones - 5 piezas;
- setas de ostra - 400 g;
- cebolla - 100 g;
- queso - 150 g;
- crema agria - 50 g.
Preparación
- Setas de ostra picadas con cebolla fría en aceite hasta el colorete, vierta la crema agria y 2 minutos de guiso, agregue sal.
- Los tubos están llenos de champiñones.
- Ponlo en un molde, rellénelo con crema agria, espolvorea con queso y hornea hasta que el queso se derrita.
Canelones con carne
Los canelones, preparados de acuerdo con la receta que se describe a continuación, se parecen a la pasta habitual en la Armada , pero son más interesantes para el gusto. Simple y sabroso es la característica más precisa de este plato.
Ingredientes:
- pegar - 10 piezas;
- carne de pollo - 500 g;
- cebolla - 100 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- maíz enlatado - 4 cdas. cucharas;
- verdes;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- leche - 400 ml;
- aceite - 50 g;
- Queso rallado - 50 g.
Preparación
- El pollo está finamente picado y frito con cebolla. Luego vierta las verduras, revuelve y debajo de una tapa apaga 20 minutos.
- El material masivo resultante.
- La harina se unta en mantequilla, se vierte en la leche y se lleva a ebullición.
- Agregue el queso, revuelva, lleve a su fusión, sal y pimienta.
- Extienda los canelones con pollo en un molde, vierta la mezcla de leche y hornee a 200 grados en una masa crujiente.
Canelones con espinacas
Canelones, la receta es uno de los platos más populares en Italia. La espinaca combinada con ricotta crea un sabor único.
Ingredientes:
- canelones - 8 piezas;
- espinaca - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- ajo - 1 diente;
- Parmesano - 50 g;
- aceite - 50 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- leche - 200 ml;
- crema de 20% de contenido graso - 200 ml;
- nuez moscada;
- sal.
Preparación
- El ajo se muele y se fríe en aceite por unos 2 minutos, y luego se descarta.
- La espinaca se extiende en la sartén y se fríe durante 5 minutos.
- Pon la ricota en una masa fría, sal y revuelve.
- Los tubos se hierven durante 2 minutos.
- Derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva, vierta la leche, la crema y revuelva intensamente para que no queden grumos.
- Caliente la masa a la densidad deseada.
- En el fondo del molde, se vierte un poco de salsa, los tubos se rellenan con el relleno preparado y se colocan en un molde.
- Vierta la parte superior con la salsa, espolvoree queso y hornee a 180 grados los canelones con ricotta y espinacas durante media hora.
Canelones con queso
Hay muchos rellenos interesantes para canelones. Pero uno de los amados italianos es el relleno de queso. El queso se combina perfectamente con la base de pasta y el relleno de leche.
Ingredientes:
- canelones - 10 piezas;
- ricotta - 350 g;
- jamón - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- queso duro - 100 g;
- leche - 500 ml;
- harina - 50 g;
- aceite - 50 g;
- Parmesano - 100 g.
Preparación
- El queso duro y el jamón se cortan en cubos pequeños, se mezclan con ricotta, se baten en huevo, sal, pimienta y se revuelven.
- Los tubos se envían a agua hirviendo con sal durante un par de minutos, luego se vuelven a arrojar al colador y se enfrían.
- Para verter el aceite, derretir, verter la harina, verter en la leche y hervir hasta que espese.
- Un poco de la mezcla obtenida se extiende a lo largo del fondo y las paredes de la sartén.
- Tubos rellenos y extendidos en una bandeja para hornear. Verter la salsa, espolvorear con parmesano y hornear canelones con jamón y queso durante aproximadamente media hora.
Canelones con gambas
Los canelones rellenos, una receta para los amantes de los mariscos, no dejarán indiferente a nadie. Y para cocinarlo, no es necesario ir a un restaurante, es bastante fácil y simple de preparar en casa.
Ingredientes:
- canelones - 12 piezas;
- Camarones pelados hervidos - 500 g;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite - 3 cucharadas cucharas;
- queso - 200 g;
- aceitunas - 50 g;
- alcaparras - 50 g;
- Semillas de mostaza - 1 cda. cuchara;
- crema - 250 ml.
Preparación
- La preparación de los canelones comienza con el hecho de que los productos se hierven, se vierten en un colador y se mueven a un recipiente con agua fría.
- Los champiñones junto con las cebollas están permitidos.
- Agregue las gambas, mezcle y cocine por unos 5 minutos sin tapa.
- Extienda la masa resultante en un recipiente, agregue queso rallado, agregue sal y revuelva.
- Lanza alcaparras con aceitunas en un colador, cúbrelas con agua helada, corta finamente, agrega la mostaza.
- Batir la crema, extender la masa resultante en ellos y revuelva.
- Los tubos se rellenan, se rellenan en un molde, se vierten con salsa y se hornean a 250 grados durante un cuarto de hora.
Canelones con carne picada en el horno
Rellenar productos, vale la pena prestar atención al hecho de que no vale la pena llenarlos demasiado apretados, para que los tubos no exploten durante el proceso de horneado. Canneloni con carne picada, la receta se puede llenar con una masa de cualquier carne que esté a mano.
Ingredientes:
- tubos de pasta gruesa - 12 piezas;
- carne picada - 400 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 5 cdas. cucharas;
- queso duro - 150 g;
- vaca lechera - 800 ml;
- aceite - 100 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Las cebollas y el ajo se desmenuzan desmenuzadamente, pica las zanahorias y fríe las verduras en una sartén.
- Extienda la carne picada y fría, revolviendo, para que no queden grumos hasta que la carne cambie de color.
- Mientras se enfría el relleno, la mantequilla se derrite en una cacerola, se vierte la harina.
- 2 minutos de freír, verter la leche, agregar sal y llevar a ebullición.
- Tubos de relleno de relleno refrigerados.
- La mezcla de salsa se unta con el fondo y las paredes del molde, los productos se ponen, la parte restante se vierte y se rocía con queso.
- En 180 grados hornee por media hora.