Calabacín - este es el vegetal, que, como regla general, siempre hay una cosecha. Siempre son muchos, por lo que en la temporada a menudo tienen que inventar diferentes recetas con su uso. Pero, afortunadamente, no es difícil en absoluto, ya que este producto se combina perfectamente con otras verduras. A continuación, está esperando recetas de calabacín frito con ajo y tomates.
Receta de calabacín frito con ajo y tomates
Ingredientes:
- zucchini young - 4 pzs.;
- tomates grandes - 4 piezas;
- harina de trigo - 50 g;
- queso duro - 220 g;
- mayonesa 67% de contenido graso - 40 g;
- ajo - 4 dientes;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Calabacín lavado cortado en círculos. Si son jóvenes y tienen una piel delgada, no se pueden limpiar, pero si la piel ya es áspera, entonces es mejor limpiarla. Calabacín empanizado en harina, salado y frito en ambos lados hasta que se enrojezca. Corta los tomates en círculos finos. Queso con ajo tres en un rallador de melón. Agregue la mayonesa y mezcle. Masa de queso promazyvayem zucchini frito y en la parte superior poner una rodaja de tomate.
Calabacín frito con cubos de ajo y tomate
Ingredientes:
- zucchini young - 3 pzs.;
- tomates - 3 piezas.
- ajo - 4 dientes;
- perejil - 1 manojo;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta.
Preparación
El calabacín lavado se corta en círculos con un grosor de 12 mm. Más grueso para cortarlo no es necesario, de manera diferente el centro no se tostará. Los ponemos en una sartén y freímos un lado para colorear, y luego giramos y freímos en el otro lado. Los ponemos en un plato en una capa y los dejamos enfriar. Tomates cortados en cubos, perejil pequeño picado. El ajo se limpia, tres en un rallador fino o se deja pasar por una prensa. Calabacines refrescados cortados en cubos. Mezcle todos los ingredientes, sal, pimienta al gusto y mezcle suavemente. Decoramos con verdes desde arriba. Sirva esta ensalada mejor fría.
Cómo freír calabacín con ajo y tomate?
Ingredientes:
- zucchini tamaño mediano - 3 piezas.
- pimiento dulce - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- cebollas no grandes - 1 pc;
- aceite de oliva - 40 ml;
- ajo - 4 dientes;
- perejil, eneldo - 40 g;
- sal;
- pimienta.
Preparación
Picar la cebolla picada y desmenuzar en aceite de oliva durante unos 5 minutos.Pimientos cortados en tiras, tomates, cubos, agregarlos a las cebollas y freír los minutos 3. Los calabacines también se cortan en cubos, se vierten en harina, se envían a una sartén al resto de las verduras y se fríen durante otros 3 minutos. el fuego es un poco más que el promedio. Luego cubra la sartén con tapa, cocine por otros 15 minutos, pero al mismo tiempo reduzca el fuego. El perejil verde y el ajo finamente picados y espolvoreados con verduras preparadas.