El repollo estofado es un relleno perfecto para tartas, pasteles, vareniki y otras delicias de harina, y los panqueques no son una excepción. Simplemente, nutritivo, los productos son muy económicos, y si agrega más champiñones o carne, ¡y en la mesa festiva no se avergüenza de ofrecerlos!
Panqueques con carne y repollo
Ingredientes:
- panqueques - 11 piezas;
- carne picada - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- repollo - 200 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- queso duro - 100 g;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Repollo rallado con zanahoria hasta que se ralle. Freír carne picada con cebolla, sal, pimienta. Frotamos el queso en un rallador grande. La forma para hornear está forrada con 5 panqueques para que cuelguen los extremos. En la parte inferior ponga otro panqueque, y en él medio repollo con zanahorias. Cierre el panqueque, espolvoree con queso. El próximo panqueque está cubierto con la mitad de carne picada y encima también con crema agria. Luego hay un panqueque con repollo, un panqueque con carne picada y crema agria, un panqueque con queso. Cierre la parte superior con los "pétalos" de panqueques, engrase la torta de panqueque con mantequilla y envíela al horno calentado a 200 grados durante 15 minutos.
Panqueque con repollo y huevo - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- leche - 1/2 l;
- huevos - 3 piezas;
- harina - 6 cucharadas. cucharas;
- azúcar - 1/2 cucharadita;
- aceite vegetal - para freír;
- sal - 1 pizca.
Para el relleno:
- repollo - 400 g;
- huevos - 3 piezas;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
En leche tibia, cultivamos azúcar y sal. Manejamos 3 huevos y batimos. Lotear la harina y amasar la masa. Déjalo por media hora. Mientras tanto, ralle ligeramente el repollo y viértalo durante 5 minutos con agua hirviendo. Después de tirar en un colador y
La masa se azota nuevamente. Si es necesario, agregue un poco de agua, debe ser bastante líquido. Panqueques de pimientos en aceite vegetal solo en un lado. En el barril de panqueques, extendimos el relleno, lo doblamos con sobres y lo fritamos en una sartén hasta que se forme una costra dorada. Sirva con crema agria y salsa de tomate. En la misma receta, puede preparar panqueques con champiñones y repollo, pero en lugar de huevos en el relleno agregar frito con champiñones de cebolla.