Pastel de mandarina: deliciosas recetas e ideas para decorar postres de cítricos

El pastel de mandarina será el complemento perfecto para cualquier mesa dulce: enfatizará los temas de las fiestas de Año Nuevo o deleitará a los degustadores con un sorprendente sabor fresco, un aroma deslumbrante y una apariencia apetitosa durante todo el año.

Cómo cocinar un pastel de mandarina?

El pastel con mandarinas se puede preparar con una galleta o masa de arena, completamente sin hornear y se complementa con una crema de aire suave a base de crema, crema agria, queso cuajada.

1. Mandarinas, dependiendo de la receta, se agregan a la masa, en la crema o se utilizan para la decoración.
2. Si se supone que debes agregar frutas a la piel, se lavan a fondo con agua caliente y eliminan los hoyos.

Pastel de mandarina con nueces

La tarta de nuez y mandarina se prepara con la adición de nueces, que complementan la crema cuando se impregna la galleta. Si lo desea, se puede agregar un tercio de la masa de nuez molida a la masa antes de hornear el pastel. Cuando retire la cáscara de las mandarinas, intente no tocar la parte blanca, que puede dar amargor a los postres.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 250 g;
• kefir - 120 ml;
• azúcar - 200 g;
• aceite - 80 g;
• cáscara - 4 cdas. cucharas;
• polvo de hornear - 15 g;
• condensado de leche condensada - 400 g;
• crema agria - 200 g;
• azúcar en polvo - 50 g;
• mandarinas - 2 piezas;
• nueces - 100-150 g.

Preparación

1. Batir los huevos con azúcar durante 10 minutos.
2. Agregue la mantequilla, el kéfir, la harina, el polvo de hornear.
3. Agregue la ralladura, hornee a 180 grados de galleta, corte.
4. Batir la crema agria con polvo, interferir con la leche condensada, batir.
5. Smear pasteles de crema, espolvoreado con nueces y se complementa con mandarinas.
6. Manche la tarta de crema de mandarina en la parte superior, espolvoree con nueces, decore.

Pastel con mandarinas y chocolate

Un pastel con mandarinas, cuya receta se describirá a continuación, complacerá a los fanáticos del chocolate. La galleta de chocolate armoniza perfectamente con la mermelada de mandarina y las rodajas de cítricos caramelizadas, que se cocinan con varios minutos de anticipación con la adición de azúcar y mantequilla y se enfrían.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas;
• harina - 350 g;
• cacao - 80 g;
• azúcar - 200 g;
• aceite vegetal y leche - 150 ml cada uno;
• café caliente - 350 ml;
• polvo de hornear - 10 g;
• Soda apagada - 5 g;
• cáscara de naranja - 2 cdas. cucharas;
• mermelada de mandarina - 500 g;
• mandarinas - 4 piezas;
• aceite - 50 g;
• chips de chocolate.

Preparación

1. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la soda y el cacao.
2. Enjuague el aceite con azúcar (150 g), uno por uno, inyectando huevos, y luego leche y ralladura.
3. Agregue la mitad de la mezcla seca, vierta el café y luego mezcle el resto de la harina.
4. De la pastelería hornear una galleta, cortar, untar con mermelada.
5. Derrita la mantequilla y el azúcar, agregue las mandarinas, hierva por 2 minutos, y después de enfriar ponga el pastel.
6. Espolvoree la torta de chocolate y mandarina con chispas de chocolate.

Mandarin Mousse Cake - receta

Para preparar un pastel de mandarina con mousse necesitas 3 formas de diferentes diámetros y tiempo para esperar el endurecimiento de cada capa, y luego todo el postre. Si lo desea, el producto se puede complementar con una fina costra de galletas blancas o de chocolate, que se utiliza como base o se coloca entre las capas de gelatina.

Ingredientes:

• jugo de mandarina - 250 ml;
• gelatina - 50 g;
• azúcar - 330 g;
• crema agria - 250 g;
• crema - 900 g;
• leche - 100 ml;
• yema - 2 piezas;
• azúcar en polvo - 120 g;
• chocolate - 100 g;
• aceite - 15 g;
• chocolate blanco - 200 g;
• cáscara de naranja - 1 cda. cuchara;
• cacao - 75 g.

Preparación

1. El jugo se mezcla con 75 g de azúcar y gelatina disuelta (10 g), se vierte en un molde de 16 cm para solidificar.
2. La crema agria se bate con polvo (100 g), se suplementa con gelatina (10 g) y se vierte la gelatina de mandarina por los dos lados en forma de 18 cm, cada vez que se congela.
3. En crema (100 ml), derrita el chocolate, mezcle con la crema de yema con polvo y leche (50 ml), agregue aceite y gelatina (10 g).
4. Complementa la torta de ambos lados con mousse de chocolate.
5. La leche se hierve con cáscara, se mezcla con chocolate blanco, y después de enfriar con crema batida y gelatina (10 g).
6. Rellene el pastel en forma de 20 cm con mousse blanco.
7. Calentar la crema con azúcar, cacao y 50 ml de agua, mezclar la gelatina, enfriar y verter una mezcla de torta de mandarina.

Bizcocho con mandarinas

El postre preparado de acuerdo con la siguiente receta es suave y delicado. En este caso, crema de mandarina preparada por separado para pastel de galletas, que se combina perfectamente con la impregnación de tortas con crema agria. La crema agria debe tomarse con un contenido de grasa de al menos el 25% y enfriarse antes de batir.

Ingredientes:

• huevos - 5 piezas.
• harina - 160 g;
• azúcar - 400 g;
• polvo de hornear - 10 g;
• mandarinas - 10 piezas;
• crema agria - 500 g;
• licor

Preparación

1. Enjuague con un vaso de yemas de azúcar.
2. Agregue la harina con el polvo de hornear y la espuma de proteína, hornee la galleta.
3. La torta enfriada se corta en 3-4 partes.
4. La pulpa de mandarina se tritura en una licuadora con azúcar, se hierve durante 2 minutos y se sazona con licor.
5. Recolectando un pastel de galleta mandarina, mezcla de mandarina promazyvat korzhi, y luego batida con azúcar crema agria.

Pastel con mascarpone y mandarinas

Preparado de forma elemental, pero resulta increíblemente delicado probar el pastel de mandarina con mascarpone. La Mac en la crema se puede reemplazar si así lo desean otros aditivos, por ejemplo, nueces trituradas o cáscara de mandarina. La superficie del producto se rocía con chocolate rallado oscuro, blanco o con leche.

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• harina y azúcar - 250 gramos cada uno;
• polvo de hornear - 10 g;
• mascarpone - 300 g;
• crema - 400 ml;
• jugo de limón - 40 ml;
• mak - 100 g;
• azúcar en polvo - 100-150 g;
• vainilla;
• mandarinas en conserva - 4 latas.

Preparación

1. De huevos, azúcar, harina y polvo de hornear, prepare una masa para galletas, hornee un pastel, enfríelo.
2. Batir la crema con polvo y mascarpone con jugo de limón, combinar con semillas de vainilla y amapola.
3. En una galleta en forma de mandarinas y crema.
4. Deje que el producto se congele, retire del molde, decore.

Pastel sin hornear con mandarinas

La tarta de queso cottage mandarina, cocinada con pasteles de galletas ya preparadas, creará una competencia digna para postres más intrincados y refinados. Para cumplir con la receta necesita mandarinas en lata o rebanadas frescas recién peladas, aromatizadas con jarabe de azúcar.

Ingredientes:

• pasteles - 2 piezas;
• requesón - 400 g;
• crema - 600 ml;
• crema agria - 200 g;
• azúcar en polvo - 150 g;
• mandarinas - 3-4 bancos;
• mermelada de naranja o albaricoque, chocolate.

Preparación

1. Batir individualmente la crema agria con polvo, crema y queso cottage.
2. Combina los ingredientes, bate, agrega un poco de chispas de chocolate.
3. Promovido alternativamente con tortas de mermelada, complementado con mandarinas y crema.
4. Espolvorear el pastel de requesón con mandarinas de chocolate.

Pastel con mandarinas y gelatina

El exquisito sabor y la impresionante apariencia espectacular de la delicadeza de gelatina se logra mediante la ejecución de la tecnología disponible. La gelatina de mandarina para el pastel en el original se prepara a partir de jugo de cítricos con gelatina, pero la receta se puede simplificar mediante la sustitución de los ingredientes por gelatina de naranja preparada de las bolsas.

Ingredientes:

• bizcocho de chocolate - 1 pieza;
• gelatina - 30 g;
• crema agria - 250 g;
• azúcar - 200 g;
• jugo de mandarina - 250 ml;
• mandarinas - 3 pz.

Preparación

1. La galleta se corta en 2 piezas, el marco se corta con un espesor de 1,5 cm y se coloca en un molde en la torta inferior.
2. La crema agria se mezcla con azúcar y media gelatina, se vierte sobre la torta, se deja congelar.
3. Encima, despliegue las rodajas de mandarina y vierta toda la gelatina del jugo y la gelatina restante.
4. Coloque un delicioso pastel con mandarinas en el frío.

Torta de helado de mandarina - receta

La tarta de helado de mandarina se puede preparar sobre la base de un bizcocho, torta o pastel terminado, que se rompe en trozos, se mezcla con mermelada de mandarina y se coloca en una forma dividida o en un anillo. El postre congelado antes de servir está decorado con crema batida y rodajas de mandarinas.

Ingredientes:

• una torta o una galleta - 350 g;
• mermelada - 200 g;
• mandarinas - 150 g;
• crema agria - 200 g;
• leche condensada - 0.5 jarras;
• crema - 300 ml;
• azúcar en polvo.

Preparación

1. Mandarinas peladas, crema agria y leche condensada se batieron en una licuadora, se transfirieron a un recipiente y se colocaron en un congelador durante 6-8 horas, mezclándose cada hora.
2. Mezcle las rebanadas de galleta con el atasco, póngalo en un molde.
3. La siguiente capa es helado, coloque el contenedor en el congelador durante al menos 2 horas.
4. Antes de servir, decore la torta con crema batida azucarada y mandarinas.

Pastel de zanahoria con mandarinas

Una sencilla torta con mandarinas preparadas sobre la base de galleta de zanahoria con almendras, complacerá con una exquisita combinación de sabores, saturación sin precedentes y ternura simultánea. Las zanahorias deben pasarse por el rallador más fino antes de su uso, y las nueces deben molerse hasta obtener un polvo en una licuadora.

Ingredientes:

• harina - 100 g;
• zanahorias - 370 g;
• almendras - 300 g;
• azúcar - 300 g;
• huevos - 6 piezas;
• polvo de hornear - 3 cucharaditas;
• crema - 0,5 l;
• crema agria - 250 g;
• jugo de mandarina - 750 ml;
• pudín de vainilla - 2 paquetes;
• gelatina - 10 g;
• vainilla, mandarinas enlatadas.

Preparación

1. Batir los huevos con azúcar (200 g).
2. Agregue las zanahorias, las almendras, el polvo de hornear y la harina, hornee una galleta, fría en la forma.
3. Mezcle el jugo con el pudin, cocine hasta que espese, se enfríe.
4. Batir la crema con azúcar y crema agria, mezclar con el pudín y la gelatina suelta, extender sobre una galleta.
5. Dan un postre, decoran con mandarinas.

Cómo decorar un pastel con mandarinas?

La apariencia del postre transformará la decoración del pastel en mandarinas.

1. Para decoración use rebanadas frescas o enlatadas con o sin piel.
2. Para hacer que la fruta no esté maltratada, están cubiertos con una fina capa de gelatina en la parte superior.
3. Decorar un pastel, conectar su imaginación o usar las ideas sugeridas en la foto.