Los pasteles de cuajada en moldes de silicona se preparan fácil y fácilmente, y con todas las sutilezas de la tecnología, son increíblemente deliciosos con agradables notas cremosas. Tal cocción es una adición ideal a un té o una taza de café para el desayuno.
Cómo cocinar un pastel de requesón?
Para las tortas de requesón en moldes de silicona satisfechos con una textura suave y aireada, un sabor excepcional y un aroma seductor, debes conocer los momentos básicos de su preparación y algunos secretos que mejoran el resultado.
- Cada receta es única a su manera y requiere la observancia de las proporciones establecidas de los ingredientes utilizados. Solo la cantidad de azúcar es variable.
- Antes de que la harina se agregue a la masa, la harina se tamiza, idealmente varias veces, lo que tendrá un efecto beneficioso sobre la ligereza de los productos.
- La cuajada granosa se debe pasar a través de un tamiz o perforar uniformemente con una licuadora.
- Hornee tortas de requesón en moldes de silicona, lo que evitará pegar la masa contra las paredes del molde y facilitará la extracción rápida y fácil de los productos terminados.
- En el proceso de tratamiento térmico de viento, es imposible abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos de horneado y dejar los productos durante otros 5 minutos en el dispositivo, abriendo la puerta después de cocinar.
Pasteles de cuajada con pasas en moldes de silicona
La receta de magdalenas con requesón a menudo implica agregar todo tipo de rellenos. Uno de los aditivos más populares son las pasas, que deben lavarse previamente y un poco de vapor en agua caliente. Puede hornear tantos productos en porciones como un bizcocho grande, lo que aumenta el tiempo de horneado.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 200 g;
- requesón - 200 g;
- azúcar - 200 g;
- mantequilla - 200 g;
- pasas - 0,5 vasos;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- vainillina, sal
Preparación
- Batir los huevos con azúcar.
- Agrego requesón, vainillina, mantequilla derretida.
- Mezcle una mezcla seca de harina y polvo de hornear con sal en la base líquida.
- Agregue las pasas al vapor y distribuya la masa en formas o en un recipiente grande de silicona.
- Hornear pastel de requesón con pasas a 180 grados para un sonrojo y luchinki seco.
Pasteles de cuajada con plátano
Un verdadero placer gastronómico se puede obtener probando un cupcake de requesón que se derrite en la boca. Las rebanadas de plátano se pueden combinar con trozos de fresa, kiwi, otras frutas o bayas. Antes de servir, después de enfriar, los productos se frotan con azúcar en polvo o se mezclan un poco con cacao en polvo.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 120 g;
- requesón - 150 g;
- azúcar - 120 g;
- Mantequilla - 60 g;
- plátano y kiwi - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- vainillina, sal, azúcar en polvo.
Preparación
- Los huevos se baten con azúcar y el requesón se muele con mantequilla suave.
- Batiendo, agregue un poco de mezcla de requesón a la base de huevo.
- La vainillina, la sal se arrojan en la base, vierta la harina con la levadura en polvo, mezclar.
- Agregue rebanadas de plátano y kiwi en la masa.
- Hornee panecillos de queso cottage en moldes de silicona en el horno durante 20 minutos a 190 grados.
Pastel de cuajada con limón
El requesón y la tarta de limón complacerán a los que no les gustan los postres excesivamente dulces. El jugo de limón alegrará la dulzura, y se agregará en la masa, la cáscara agregará una increíble fragancia de cítricos. Se debe evitar al retirar la cáscara de la parte blanca de la cáscara del limón, que puede dar amargor indeseable al postre.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 200 g;
- queso cottage - 250 g;
- azúcar - 170 g;
- mantequilla - 20 g;
- limón - 1 pieza;
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
- sal, azúcar en polvo.
Preparación
- Retire la ralladura de limón, luego corte la cáscara blanca y la carne se corta en trozos.
- Moler las rodajas con ralladura en una licuadora.
- El requesón se muele con azúcar y mantequilla.
- Agregue los huevos y la masa de limón mezclada con soda.
- Agregue la harina y esparza la masa en moldes.
- Hornee panecillos de limón con queso cottage en moldes de silicona para secar la larva.
Tortas de cuajada sin aceite
Los cupcakes con queso cottage sin mantequilla son los más dietéticos y con un consumo moderado en la primera mitad del día no dañarán la figura. Los productos se preparan con pasas al vapor, otras frutas secas o agregar bayas, frambuesas, grosellas, rodajas de fresas para la prueba.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- harina - 200 g;
- queso cottage - 100 g;
- azúcar - 170 g;
- mantequilla - 20 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
- leche - 3 cdas. cucharas;
- arándanos rojos - 180 g;
- sal.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar y vainilla.
- Agregue queso cottage, harina con polvo de hornear, revuelva.
- Agregue la leche, los arándanos, ponga la masa en moldes.
- Hornee panecillos de queso cottage en moldes de silicona a 180 grados de 20 a 30 minutos.
Pasteles de cuajada en kéfir en moldes de silicona
Hornee una torta de cuajada sobre kéfir, lo que le dará a los productos listos una jugosidad extra, les dejará la carne ligeramente húmeda, pero al mismo tiempo exuberante y aireada. Como polvo, puede usar azúcar moreno en lugar de azúcar en polvo, después de salpicar la superficie de los productos antes de hornear.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- harina - 320 g;
- requesón - 200 g;
- azúcar - 200 g;
- kefir - 1 vaso;
- polvo de hornear - 3 cucharaditas;
- sal, vainillina, azúcar moreno.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar y queso cottage.
- Agregue kéfir, vainillina, sal, harina con polvo de hornear.
- Revuelva bien la base, vierta en las formas, espolvoree con azúcar moreno.
- Envíe los productos a hornear en un horno caliente por 180 minutos por 25 minutos.
Pasteles de cuajada con chocolate
El pastel de cuajada de chocolate complementará perfectamente una taza de té caliente o cacao en el desayuno o servirá como un delicioso refrigerio para los dulces. Puede agregar gotas de chocolate directamente en la masa o sorber las rebanadas de chocolate en la parte de la base que ya está en las formas. Adecuado para relleno como oscuro, y leche o chocolate blanco.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 300 g;
- queso cottage - 250 g;
- azúcar - 250 g;
- mantequilla - 100 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- chocolate - 100 g;
- sal, vainillina.
Preparación
- El aceite suave se muele con azúcar y una pizca de sal.
- Agregue un huevo, queso cottage.
- Agregue la harina con el polvo de hornear y la vainillina, extienda la masa sobre los moldes.
- Ponle una rebanada de chocolate, ponlo un poco hacia dentro o cúbrelo con una porción extra de masa.
- Hornee tortas de chocolate con queso cottage en moldes de silicona durante 30 minutos a 180 grados.
Pasteles de cuajada sin harina
Los cupcakes se pueden cocinar completamente sin harina, lo que resulta en productos increíblemente delicados y suaves. Es importante elegir exclusivamente requesón natural y con una textura granulada, tratar el producto con una licuadora o frotar varias veces a través de un colador. El azúcar en polvo no debe reemplazarse con azúcar y bicarbonato de sodio.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- requesón - 400 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- mantequilla - 100 g;
- polvo de hornear - 1 cda. cuchara;
- sal, canela o vainillina.
Preparación
- Prepare una masa de requesón para cupcakes, mezclando requesón con huevos batidos.
- Agregue la mantequilla derretida, canela o vainillina, una pizca de sal y mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear.
- Transfiera la base a moldes de silicona y hornee cupcakes 50 minutos a 180 grados.
Pastelitos de queso cottage y avena
Ligeros, deliciosos y saludables serán magdalenas cocidas de masa de requesón o requesón y avena. Este último debe ser elegido muy fino o idealmente molido a un estado de harina con un molinillo de café. En la base es posible añadir las rodajas de la manzana cortada fresca, los plátanos, cada posible fruto seco.
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- requesón - 200 g;
- miel - 1 cda. cuchara;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- copos de avena - 1 vaso;
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
- sal, vainillina.
Preparación
- Los copos de avena se muelen en harina, mezclada con miel, polvo de hornear y sal.
- Agregue la crema agria, el huevo, la vainillina, el queso blender cuajado.
- Si lo desea, los aditivos se mezclan.
- Hornee panecillos de queso cottage con avena en un horno caliente a 200 grados durante 30 minutos.
Magdalenas de cuajada y sémola
Hornee mini magdalenas de queso cottage sin harina, pero con un manga, gracias a lo cual la estructura de los productos será más friable. El sabor adicional agregará virutas de coco y jengibre molido agregado a la prueba. Cuando esté listo, los cupcakes se pueden llenar con una jeringa de hojaldre con crema u otro relleno.
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- requesón - 300 g;
- azúcar - 150 g;
- sémola - 3 cdas. cucharas;
- corte de coco - 1 cucharada. cuchara;
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
- sal, vainillina, jengibre molido, pasas.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar y queso cottage.
- Agregue vainilla, jengibre y mango, deje durante una hora.
- Revuelva las virutas de coco, polvo de hornear con harina tamizada en la masa.
- Agregue las pasas u otros ingredientes para el relleno, coloque la masa en moldes de silicona.
- Hornee pasteles durante 30 minutos a 200 grados.
Pasteles de cuajada con frambuesas
Se obtienen deliciosos pasteles de cuajada en moldes de silicona si se complementa la base de requesón con frambuesas. Y no es necesario usar cosecha fresca. También se pueden usar bayas congeladas, que no necesitan descongelarse, y se pueden agregar inmediatamente a los trozos de masa en formas. Si lo desea, los productos se rocían con polvo antes de servir.
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- harina - 300 g;
- queso cottage - 250 g;
- azúcar - 200 g;
- mantequilla - 200 g;
- polvo de hornear - 1,5 cdta.
- frambuesa, azúcar en polvo.
Preparación
- La mantequilla derretida y enfriada se bate con azúcar.
- Agregue los huevos y el requesón.
- Mezclar en la mezcla base de harina con polvo de hornear, extender la masa en moldes de silicona.
- Encima, coloque una o varias bayas, pretítelas un poco.
- Hornee los productos durante 30 minutos a 180 grados.
Pastel de cuajada en un horno de microondas
Haga cupcakes pequeños con cuajada en moldes en minutos, utilizando para hornear productos microondas. En lugar de manga, puede agregar trigo o avena a la composición y reemplazar el jugo de limón con una pizca de ácido cítrico. Los productos terminados se pueden complementar con crema o relleno.
Ingredientes:
- huevo - 2 piezas;
- requesón - 200 g;
- azúcar - 40 g;
- sémola - 2 cdas. cucharas;
- Vanilina y sal: una pizca;
- jugo de limón - unas gotas.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar y queso cottage.
- Agregue la sémola, el jugo de limón, la sal y la vainillina, revuelva.
- Coloque la masa en moldes de silicona y colóquelos durante 4 minutos en el dispositivo de microondas a alta potencia.
- Permita que los productos se queden en el horno apagado por 2 minutos y continúe cocinando por 3 minutos más.