Pastel "Tiramisu"

Para la preparación de un tiramisú clásico, se necesita un queso joven de queso mascarpone suave, el savoyardi es una galleta de galletas dulces en forma de tubos y vino de Marsala para impregnar los pasteles. Para hacer un pastel de "Tiramisu" en casa, puede reemplazar todos los ingredientes por otros más asequibles. Por ejemplo, mascarpone para queso cottage graso con la adición de crema batida y savoyardi puede hornear usted mismo. También puede cocinar una maravillosa torta de panqueques o torta de aire, que se asemejará a un manjar italiano.

Este postre es deliciosamente delicioso y tierno, y es deseable comer despacio en un ambiente romántico.

Torta italiana "Tiramisu" de galletas savoyardi

Ingredientes:

Preparación

Primero, debe soldar café fuerte, colar y dejar enfriar.

En un recipiente aparte, mezcle el azúcar en polvo con las yemas y caliente en un baño de agua, revolviendo 5 minutos antes de espesar. Cuando la masa se enfría, se debe batir agregando queso. A continuación, agregue Baileys (para darle un sabor más cremoso). Por separado, en un recipiente de vidrio frio látigo crema refrigerada. Combina todo y mézclalo con cuidado.

Para formar el pastel, debes tomar una fuente para hornear y puedes continuar con el ensamblaje de forma segura. Para hacer esto, ponga el savoyardi, humedecido con café a la mitad, en la parte inferior. Vierta la crema pastelera, rociando generosamente cacao. Luego, vuelva a colocar las galletas, el café empapado y nuevamente la crema y el cacao. Cubra el pastel con papel de cocina y colóquelo en un lugar fresco por siete horas. Después de que haya transcurrido el tiempo, debe liberar el contenido del formulario y decorar el postre. Si quedan galletas, se puede unir a los lados alrededor del pastel.

Cómo cocinar la torta de panqueque "Tiramisu" - receta

Ingredientes:

Preparación

Primero necesitas cocinar panqueques finos e impregnación. Es necesario que diluya el azúcar en polvo y el café en leche tibia. Para la crema en crema agria, vierta el azúcar en polvo y bata hasta que se obtenga una masa cremosa.

Cada panqueque está manchado con impregnación y dando un poco de remojo. Entonces necesitas formar un pastel. Para hacer esto, humedece la crema de panqueques y repite todas las acciones con el resto de los panqueques. Hornee los lados del pastel y cubra con una crema y espolvoree con cacao. Déjalo en el frío.

Cómo hacer un pastel de galletas "Tiramisu"?

Ingredientes:

Preparación

Para preparar un bizcocho, tres huevos deben batirse con azúcar en un recipiente aparte. Agregue la harina, el polvo de hornear y mezcle todo prolijamente. Vierta la masa en un molde y colóquela en el horno, que se calienta a 195 grados. Hornee una galleta de 25 a 30 minutos. Cuando se enfría, es necesario cortar en tres pasteles y remojar el café. Escritura Prepare durante al menos tres horas.

Para preparar la crema, se deben separar dos proteínas de las yemas. Las yemas muelen con azúcar en polvo. Agregue gelatina, empapada de antemano y requesón graso. Las proteínas baten en una espuma espesa con azúcar de vainilla y se mezclan cuidadosamente con la crema.

Tortas de galletas impregnadas en capas y cada una untada con crema. Pon el postre en un lugar frío por tres horas. Luego cubra los lados con la crema restante y espolvoree con cacao.