Uno de los platos más populares para llevar en las instituciones de la cocina oriental es el arroz frito , un plato que es simple, satisfactorio y lleno de sabores, lo que significa que incluye las tres características de una cena ideal. Un poco más difícil, pero mucho más barato, costará cocinar arroz con huevo solo en chino, especialmente porque los ingredientes para tal receta son los más económicos.
Arroz en chino con huevo y verduras
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- champiñones - 110 g;
- pimiento dulce - 115 g;
- repollo - 85 g;
- zanahorias - 40 g;
- cebolla - 55 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- chile - al gusto;
- arroz hervido - 2 artículos;
- salsa de soja - 35 ml;
- un puñado de cebollas verdes.
Preparación
Antes que nada, coloque un par de huevos en la sartén calentada. Una vez que los huevos hayan sido agarrados, use una pala para deslizar los platos hacia un lado. Las placas cortan los champiñones. Separe las verduras restantes en trozos pequeños de cualquier forma. Combina las verduras en una sartén, agrega los champiñones, el ajo picado y el chile. Después de 2-3 minutos, mezcle las verduras con el huevo frito. Agregue el arroz hervido a la sartén, vierta toda la soja y déjela durante 4-5 minutos adicionales. Sirva con cebollas espolvoreadas.
Arroz frito chino con huevo y gambas
Si desea hacer un plato un poco más recargado, agregue mariscos. En esta receta usaremos colas de camarón, pero puedes reemplazarlas o diversificarlas con mejillones, pulpos pequeños y calamar.
Ingredientes:
- arroz hervido - 3 artículos;
- cebollas, zanahorias - 35 g;
- un puñado de guisantes verdes;
- pimiento dulce - 40 g;
- dientes de ajo - 4 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- gambas (peladas) - 1 artículo;
- aceite de sésamo - 10 ml;
- vinagre - 15 ml;
- un puñado de cebollas verdes;
- aceite vegetal - 45 ml;
- salsa de soja - 55 ml.
Preparación
Antes de cocinar el arroz con huevo en chino, caliente una sartén con aceite vegetal y de sésamo. En aceite caliente, dore las colas de langostinos y transfiéralos a un plato aparte. Guarde las verduras finamente picadas y agrégueles un par de huevos batidos. Mezcle todo, dejando que los huevos agarren, devuelva los camarones a los platos y vierta el arroz hervido. Tan pronto como el arroz se calienta, el plato se puede llenar con vinagre, salsa de soja y servir en compañía de cebollas verdes en rodajas.
Arroz con huevo y cebolla en chino
Ingredientes:
- arroz hervido - 2 artículos;
- tocino - 45 g;
- pimiento dulce - 95 g;
- cebolla - 130 g;
- pimiento picante - 1 pieza;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- salsa de soja - 25 ml;
- un puñado de cebollas verdes.
Preparación
Después de dorar los trozos de tocino, use la grasa derretida para freír los medios anillos de cebolla con trozos de pimientos dulces y picantes. Para el asado resultante, bata un par de huevos, agrega el ajo picado, mezcla y vierte el arroz hervido. Tan pronto como los granos estén cubiertos con grasa de debajo del tocino y calentados, vierta la salsa de soja. Revuelva y despliegue el plato chino "Arroz con huevo" en los platos.
Arroz en chino con huevo y pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 430 g;
- arroz hervido - 5 artículos;
- huevos - 2 piezas;
- cebolla - 55 g;
- salsa de soja - 35 ml;
- una pizca de azúcar;
- un puñado de germen de trigo;
- cebollas verdes - al gusto.
Preparación
Freír rápidamente los huevos batidos hasta que estén listos. Picar la cebolla y freírla con pequeños trozos de pollo. Agregue el arroz al pollo y vierta la salsa de soja. Pon un poco de azúcar, revuelve el plato y combínalo con huevos y brotes de trigo. Sirve con cebolla verde.