La pizza con 4 tipos de queso es uno de los tipos de pizzas más deliciosos y aromáticos. Desde el mismo nombre, ya está claro en qué consiste: mozzarella tierna, dor-blues especiado, fragante emmental y parmesano rallado. Cada uno de ellos complementa perfectamente el aroma general y es una parte integral de este plato italiano. En general, los quesos que componen el relleno pueden ser diferentes, pero no tienen el mismo sabor, pero se sombrean entre sí. No perdamos el tiempo en vano y aprendamos a cocinar la pizza original con 4 tipos de queso.
Receta de pizza con queso
Ingredientes:
Para la prueba:
- agua - 90 litros;
- harina - 1 artículo;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- levadura seca - 1 cucharadita;
- especias;
- miel - 10 g.
Para el relleno:
- queso mozzarella - 100 g;
- queso suave con moho - 100 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita;
- Queso parmesano - 100 g;
- queso emmental - 100 g.
Preparación
Por lo tanto, tamizamos bien la harina, vertimos levadura seca y especias. Por separado, caliente un poco de agua, ponga miel y aceite de oliva en ella, mezcle. Luego conectamos la masa líquida con la mezcla seca y mezclamos la masa suave y no pegajosa.
Luego estíralo en forma e ir a la preparación del relleno. Para este propósito tomamos: queso blando con molde dor-blue, queso emmental, queso mozzarella y queso parmesano. Los quesos duros se frotan en un teuroechke grande, un poco sosteniéndolos en el congelador, y la mozzarella cortada en rebanadas finas y delgadas de aproximadamente 0,5 centímetros de grosor. Separadamente en el pial, mezcle el aceite de oliva con las hierbas italianas y engrase la mezcla sabrosa resultante de la masa en la forma.
Ahora comenzamos a esparcir el relleno. Primero, pon el queso mozzarella, luego el emmental, dor-blu y espolvorea todo con el queso parmesano. Hornea la pizza en un horno caliente por 20 minutos.
Receta de pizza con salchichas y queso
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 500 g;
- leche - 1 artículo;
- huevo - 1 pieza;
- levadura seca - 5 g;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal.
Para el relleno:
- queso mozzarella - 100 g;
- Queso Gorgonzola - 100 g;
- Queso parmesano - 100 g;
- queso emmental - 100 g;
- salchicha - 100 g;
- albahaca - 6 hojas;
- aceite de oliva;
- pimienta negra molida.
Preparación
La harina se tamiza bien a través de un tamiz, espolvoreado con azúcar, sal y levadura de acción rápida. Huevo por separado batir el mezclador a una espuma ligera, le echamos aceite de oliva y leche tibia. Luego conecte la mezcla de leche con una masa de amasar seca y rápida para pizza sin grumos. Como resultado, debería ser suave y no adherirse a sus manos.
A continuación, cúbralo con una toalla y déjelo durante una hora. Ponemos la masa terminada sobre la mesa, espolvoreada con harina, y formamos una torta redonda para una pizza de 5-7 milímetros de grosor. Luego cambiamos la base a la bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, cubrimos con aceite de oliva y en varios lugares perforamos con un tenedor.
Luego corte en cubitos salchichas ahumadas y espolvoree uniformemente
Luego, enviamos pizza al horno y horneamos por unos 20 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados. La preparación del plato está determinada por la torta: desde abajo se debe dorar adecuadamente y la masa se dora oscura. Ahora saca la pizza con cuidado, ponla en un plato grande y plano, decora con hojas de albahaca y ponla sobre la mesa en una forma caliente.