Musaka es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Prepárelo siempre de diferentes maneras y coma no solo como un plato caliente, sino también como una ensalada fría. Le ofrecemos varias recetas para cocinar moussaka.
Receta de moussaki con berenjenas y patatas
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- berenjena - 2 piezas;
- carne picada - 300 g;
- tomates - 1 pc;
- pimienta roja búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva;
- salsa bechamel ;
- especias.
Preparación
Te ofrecemos una receta sencilla para cocinar moussaka. Berenjena lavada, cortada en círculos, podsalivaem en cada lado y deja durante 20 minutos. Las papas se limpian, se cortan en trozos, se ponen en rodajas y se fríen en aceite en una sartén. Luego colóquelo en un plato para hornear. La bombilla se pela de las hojas, se tritura en cubos y se bebe hasta que esté suave. Se procesa la pimienta búlgara, sacamos las semillas, las cortamos y las arrojamos a las cebollas. Revuelva las verduras y tome 5 minutos. Después de eso, coloque la carne picada, los tomates picados, agregue sal y mezcle. Después de 15 minutos, tira las verduras picadas y pon la masa sobre las papas. Berenjena promakivaem servilleta y freír hasta que esté hecho, y luego extender la capa superior, verter la salsa y espolvorear con queso rallado. Enviamos el formulario al horno y horneamos durante 45 minutos a una temperatura de 180 grados.
La clásica receta de moussaka
Ingredientes:
- carne picada - 500 g;
- zucchini - 2 pzs.;
- berenjena - 2 piezas;
- verduras frescas;
- tomates - 3 piezas.
- pan rallado - 3 pizca;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Para salsa:
- mantequilla - 20 g;
- leche - 200 ml;
- harina - 50 g.
Preparación
Otra receta interesante y deliciosa para cocinar moussaka. Las berenjenas se limpian y se trituran con tiras. Los verdes se enjuagan y cortan con un cuchillo. Las verduras cortadas en los cubos, echamos en el tazón multivarka y pasamos por el modo "Freír" hasta la preparación, y luego esparcimos en el tazón. En la carne picada, tira las especias, revuelve y fríe en el mismo modo. Los tomates se vuelven con una licuadora en puré y 5 minutos antes del relleno, se agregan al bol. Después de la señal de sonido, cambiamos la carne a otra placa. En el multivark nuevamente vierta el aceite, coloque la berenjena y hornee por 20 minutos en el programa "Baking". Simultáneamente, preparamos la salsa: en una sartén, derrita la mantequilla, vierta la harina, vierta la leche y cocine hasta que espese.
Cuando todos los ingredientes estén listos, comenzamos a recolectar el moussaka: pon la berenjena en el fondo, luego el calabacín, un poco de carne molida y puré de tomate. Vierta la salsa de leche, otra vez ponemos el relleno y la berenjena restante. Espolvoree el plato con hierbas, espolvoree pan rallado y ponga el programa "Horneado" durante 1 hora.
Receta para moussaka griego
Ingredientes:
- berenjena - 600 g;
- aceite de oliva - 80 ml;
- bombilla - 1 pieza;
- carne de cerdo - 350 g;
- carne de res - 350 g;
- vino blanco seco - 200 ml;
- tomates - 400 g;
- mar de sal - 1 cucharadita.
Para salsa:
- mantequilla - 50 g;
- harina - 50 g;
- Nuez moscada rallada - pizca;
- leche - 500 ml;
- cinnamon - pizca;
- azúcar morena - pellizco;
- especias.
Preparación
Las berenjenas se lavan, se cortan en rodajas, se ponen en una bandeja para hornear y se espolvorean con aceite de oliva. Lo enviamos al horno y horneamos durante 30 minutos. Limpiamos la cebolla, trituramos finamente y pasamos hasta que quede transparente. El cerdo y la carne de res se revuelven a través de una picadora de carne y se agregan a las cebollas. Después de 10 minutos, vierta un vaso de vino seco y guiso,