Cada anfitriona intenta preparar platos deliciosos y saludables para la familia. La paella con mariscos, elaborada según las mejores tradiciones españolas, es una de esas comidas. Es fácil de hacer en casa, y las porciones son suficientes para nutrir a todos los miembros de la familia.
Paella con mariscos clásicos españoles
La versión clásica española es lo que se recomienda primero para dominar a los propietarios. Será una paella con mariscos, cuya receta se usa en el hogar del plato. Un aroma inusual atraerá a los miembros del hogar a una rica cena sin recordatorios innecesarios. De estos componentes, se obtienen 5-6 porciones.
Ingredientes:
- arroz "Valencia" - 250 g;
- cóctel de mar - 450 g;
- azafrán - 0.5 cucharaditas;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 200 g;
- guisantes en conserva - 100 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- sal.
Preparación
- Los mariscos deben descongelarse, el azafrán se debe llenar con agua y dejar reposar de 15 a 20 minutos.
- En un brasero voluminoso, caliente el aceite, coloque los componentes del cóctel, fríalo a fuego alto y transfiéralo a un recipiente aparte. Aquí, también, pon la cebolla picada.
- Para ello agregue arroz grupa, y freír todos juntos un par de minutos. Vierta agua hervida con azafrán en la sartén, para que el líquido cubra la mezcla.
- Ponga la pasta de tomate, guisantes, pimientos u otras verduras a voluntad.
- Una vez que los granos de arroz hayan absorbido agua, agregue los componentes del cóctel. Mantenga la paella con mariscos en el fuego durante varios minutos y sirva caliente sobre la mesa.
Paella con pollo y marisco - receta
Ningún cocinero se adhiere al mismo método de cocción todo el tiempo. Todo el mundo lo modifica en su propio gusto y preferencia. Esto se aplica a un plato como la paella con pollo y marisco. Está preparado de la misma manera, pero agrega algunos ingredientes nuevos que solo mejoran el sabor de los alimentos.
Ingredientes :
- arroz para paella - 300 g;
- pechuga de pollo - 250 g;
- caldo - 2 artículos;
- tomate - 2 pzs.;
- guisantes y maíz en conserva - 100 g;
- cebolla - 2 piezas;
- 1 zanahoria;
- especias.
Preparación
- Cebollas finamente picadas con zanahorias, corte las alevines de tomate en una sartén. Agregue al pollo de verduras, cortado en trozos pequeños. Guise y extienda el tomate deshilachado.
- A continuación, agregue a los utensilios de crup de arroz y, en el último turno, guisantes y maíz.
- Sostenga un poco el fuego, vierta el caldo y deje el plato por unos 20 minutos.
- Cuando el caldo se haya evaporado, retire la sartén del fuego, reserve unos minutos para 10 y luego sirva la paella con mariscos sobre la mesa.
Paella con gambas - receta
Un sustituto decente para una papilla de arroz simple es una paella con gambas, que no es menos útil. De las partes constitutivas desconocidas del plato, que pueden no estar en el refrigerador, habrá camarones. Como resultado, se liberarán media hora, 5 porciones generosas de la comida, que está saturada con nutrientes tanto como sea posible.
Ingredientes :
- arroz largo - 300 g;
- camarón - 10-15 piezas;
- puré de tomate - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- Aceite de cuaresma -50 ml;
- agua - 2,5 artículos;
- guisantes verdes - 100 g;
- especias para paella - azafrán, sal, pimienta.
Preparación
- La cebolla se pica finamente, se coloca en una sartén y se fríe hasta que se dore. Agregue el puré de tomate.
- Vierta agua, sal, pimienta. Luego las especias se agregan y se mezclan.
- Trate de no mezclar con el resto de los ingredientes, agregue la crup de arroz a la sartén. Deje hervir el agua y distribuya uniformemente el camarón.
- La paella con mariscos se cuece bajo una tapa a fuego lento durante 15 minutos. Después de eso, se quita la tapa, se colocan los guisantes verdes y se colocan los platos sobre los platos.
Paella con mejillones - receta
En España existe una opción, no menos tradicional que las descritas anteriormente: es una paella con mejillones. La mejor ocasión para probar un manjar será la próxima fiesta, porque es la más adecuada para ocasiones especiales. El tratamiento se ve festivo, y del número indicado de componentes será de 5-6 porciones.
Ingredientes :
- arroz arborio - 300 g;
- mejillones - 350 g;
- vino blanco seco - 100 ml;
- ajo - 2 dientes;
- bombilla -1 pc;
- ají - 1 pc;
- especias - laurel, sal y pimienta;
- verdes.
Preparación
- Ajo limpio, cortado. Freír en aceite en una sartén hasta que salga el jugo.
- Bombilla cortada y pasador. Mézclalo con arroz y asa hasta que el color cambie a perla.
- Poco a poco agregue vino blanco seco, ají y pequeños trozos de laurel.
- Luego vierta en agua (3-4 vasos). Deje que la torta de arroz languidezca.
- Los mejillones se descongelan y luego se agregan a los ingredientes casi listos.
- Un plato se sirve en la mesa, espolvoreado con hierbas.
Paella con calamar - receta
Los amantes de las delicias lo preparan con una amplia variedad de productos marinos. Cada vez que el plato resulta increíblemente sabroso, pero diferente. Una de sus variaciones, que se convertirá en lo más destacado de la mesa, puede designar un plato como la paella con calamar. La cocción de cuatro porciones grandes no tomará más de una hora.
Ingredientes :
- arroz - 300 g;
- calamar - 350 g;
- ajo - 2 dientes;
- bombilla -1 pc;
- pimienta - 1 pieza;
- especias - azafrán, pimentón.
Preparación
- Alevines de ajo finamente picados.
- Cortar la cebolla y freír ligeramente. Mézclalo con arroz y fríalos juntos.
- Agregue pimientos picados y especias uno por uno.
- Diluya con agua y déjelo caer.
- Agrega el calamar y ponlo a punto.
Paella con un cóctel de mar - receta
Un plato increíblemente útil y nutritivo es una paella con un cóctel de mar. Para crearlo necesitas muy poco tiempo y productos. El componente más básico se compra por adelantado y se descongela mientras los demás están preparados. Como resultado, en solo media hora habrá 4 porciones de abundante plato.
Ingredientes :
- arroz "jazmín" - 200 g;
- cóctel de mar - 250 g;
- bombilla - 0.5 piezas;
- ajo - 1 diente;
- aceite para freír;
- agua - 3 tazas;
- especias;
- verdes.
Preparación
- Cebolla, moler, freír en una sartén. Agrega el ajo
- Agregue la olla de arroz al bol, mezcle y vierta en agua.
- Agregue las especias y lleve la mezcla a ebullición. Hervir por 15 minutos.
- Disponer un cóctel marino y extinguir los minutos 6-7.
- Paella con mariscos se sirve, espolvoreado con hierbas.
Paella con mariscos en el multivariante
La forma más fácil de obtener un plato sabroso y nutritivo es usar un multivark. La belleza es que cuando se prepara la paella, la receta sigue siendo la misma, pero se retiene la cantidad máxima de sustancias útiles y se requiere la cantidad mínima de tiempo. Al mismo tiempo, el sabor del plato no será inferior a lo que se prepara de la manera habitual.
Ingredientes :
- arroz - 250 g;
- cóctel de mar - 450 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pasta de tomate - 200 g;
- guisantes en conserva - 100 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- especias;
- sal.
Preparación
- Las verduras se fríen en el aparato.
- Luego agregue la crup de arroz, que se cocina con un programa especial. Primero use el programa "Freír", y al final "Arroz" o "Pilaf dependiendo del modelo.
- Al final, agrega un cóctel de mar.