Lagman es un plato nacional popular de Asia Central bastante popular que vive en Kazajstán, China y Kirguistán. Sugerimos que hoy se sumerja en las tradiciones de estos países y cocine un delicioso y satisfactorio lagman del pollo, que seguramente todos apreciarán.
La receta para lagman con pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- bombilla - 2 piezas;
- macarrones "Nido" - 250 g;
- tomate - 2 pzs.;
- adzhika - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar lagman con pollo. Carne lavada, seca y cortada en pequeños trozos. Limpiamos los bulbos de las hojas, trituramos a medias. Las zanahorias se lavan, cortan la piel y se cortan en pequeños cubos. Los tomates se cubren con agua hirviendo, se pelan cuidadosamente y cortan la carne en trozos pequeños.
Los "nidos" de macarrones hierven en agua ligeramente salada hasta que estén listos, y luego los tiramos de vuelta al colador y lo dejamos escurrir. Luego, tomamos una sartén grande, le echamos aceite, la calentamos y colocamos pedazos de pollo. Fría hasta que estén doradas por 15 minutos. A continuación, agregue la cebolla cortada a la carne, mezcle y pase por 10 minutos más.
Después de eso, vertimos las zanahorias , sazonamos todo con guisantes de pimienta negra, untamos el adzhik , removemos, cubrimos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. Al final de la cocción, agregue los tomates cortados y algunas cucharadas de pasta de tomate. Prepare el lambman del pollo en salsa uzbeka al gusto, mezcle, vierta en la sartén la pasta preparada y extiéndala en los platos de porciones.
Lagman de pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 kg;
- aceite vegetal;
- especias;
- bombilla - 2 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- caldo - 1 artículo;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- pasta;
- berenjena - 2 piezas;
- repollo blanco - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 3 pzs.;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- condimentos
Preparación
Analicemos una opción más, cómo cocinar lagman de pollo. El filete se lava, se corta en tiras largas y se fríe en una sartén. A continuación, agregue el repollo picado y el guiso sobre el aceite durante 10 minutos. En una sartén separada, separemos por separado: zanahorias, cortadas en tiras y cebollas - medias argollas, colóquelas en un plato; berenjena y pimienta búlgara, triturados con paja, tomates fritos, en rodajas. Ahora agregue todas las verduras a la carne, la sal, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Los macarrones se hierven en agua con sal y se sirven en la mesa con verduras cocidas y carne.
Lagman del pollo en el multivark
Ingredientes:
- filete de pollo - 500 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- bombilla - 1 pieza;
- agua;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- patatas - 2 piezas;
- rábano - 0.5 piezas;
- fideos;
- especias, ajo - al gusto.
Preparación
La receta para cocinar lagman con pollo en un multivarquet es bastante simple. Cebollas, zanahorias, ajo se limpian, trituran, cambian a
Cocinamos en el programa "Quenching" durante aproximadamente una hora. En otro contenedor, hervimos por separado los fideos para lagman. En las placas para servir, coloque los primeros fideos y luego los demás ingredientes del multivark. Antes de servir, decora el plato a voluntad con hierbas frescas.