¿Qué deliciosa sopa cocinar si el tradicional repertorio de sopa tradicional está harto? Decisiones y opciones, por supuesto, mucho, por ejemplo, puede preparar una sopa suiza con queso según una receta tradicional. Tal plato inusual en nuestros lugares, definitivamente, diversifica su menú habitual.
Cabe señalar que esta sopa es muy alta en calorías y proporciona una gran saciedad, y por lo tanto muy bueno en el desayuno o el almuerzo antes de la actividad física activa, a pie de montaña o de esquí o simplemente caminar en la naturaleza con un clima fresco y fresco.
Receta de sopa suiza con queso, crema y croutons
Ingredientes:
- caldo de carne fuerte (mejor carne) - aproximadamente 1 litro;
- crema de leche natural - aproximadamente 200 ml (1 vaso);
- El queso es duro (idealmente de origen suizo, tales variedades como Emmental, Gruyer, Shabtsiger y otros de este tipo) - alrededor de 150-200 g;
- mantequilla cremosa natural clásica (y preferiblemente casera) sin ningún tipo de aditivos - alrededor de 20-30 g;
- hierbas frescas (perejil, romero, albahaca y sin hinojo);
- semillas de comino y, si se quiere, cilantro;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- Especias molidas (pimiento dulce y negro, clavel, nuez moscada, azafrán).
Preparación
El caldo de carne en una cacerola se pone al fuego e inmediatamente se agregan las semillas de comino y cilantro. Tan pronto como el caldo hierva levemente, reduzca inmediatamente el fuego al más débil y, cubriendo la tapa, espere entre 8 y 19 minutos para que las semillas de comino y cilantro le den al caldo su sabor y aroma específicos.
El pan se corta en cubos pequeños o en placas oblongas y se seca en una bandeja para hornear en el horno (es decir, hacemos crutones o, simplemente, pan tostado con pan tostado ). Frote con queso en un rallador mediano o grande. Cortamos los verdes finamente.
En el último minuto, el caldo del caldo se vierte en crema y se sazona con nuez moscada y azafrán. Extienda en tazas o platos de sopa un poco de pan frito y vierta el caldo hirviendo, lleno de crema.
Nos dormimos en cada sopa de sopa una porción de queso rallado. Puede servir queso (y verduras) en un plato aparte; deje que cada uno lo haga por sí mismo. Espolvorear con pimienta (idealmente, recién molido de un molino). Arriba con salpicado de hierbas.
Disfruta de sopa tradicional suiza con queso. Para este delicioso plato es bueno servir como aperitivo una auténtica bebida suiza: schnapps, kirsch, una copa de Appenseler Apelbittner, o vinos de mesa suizos, que son muy interesantes.