Croquetas de patata - simple en la preparación y plato muy sabroso, que se basa en las patatas. Están formados alrededor o en forma de cilindros, que son fritos, servidos como guarnición y como un regalo aparte. Se considera que Homeland es Francia y se han comprado varios rellenos en otros países.
Cómo cocinar croquetas de papa?
La preparación de croquetas de papa es un proceso simple, pero requiere una receta. Originalmente eran chuletas de carne o de pescado en masa o migas, del francés "croquet" se traduce como "crujiente". Para hacer bolas deliciosas, se desmoronan en pan rallado. Estos productos son ventajosos porque pueden adquirirse para uso futuro.
- Está permitido usar puré de papa para el tallo, lo principal es calentarlo antes de agregar el huevo y la harina.
- Al asar croquetas de patata debe estar medio enterrado en aceite.
- Productos terminados extendidos en una servilleta de papel para absorber la grasa.
- Para chuletas resultó ser el mismo, las porciones se miden con una cucharada.
- Las croquetas no estallarán si se ponen en aceite caliente.
Cómo cocinar croquetas de papa en una sartén?
Las croquetas de papa son bien conocidas en diversas cocinas de todo el mundo, pero con enmiendas a la base. En Brasil, este plato está hecho de carne, en Hungría para la mezcla de relleno de papas, huevos y nuez moscada. En España, el jamón se toma como base, en México - el atún. Las papas son ventajosas porque se combinan con cualquier relleno, es más conveniente y más rápido preparar las croquetas en una sartén.
Ingredientes :
- patatas - 12 piezas.
- mantequilla - 2 cucharadas. l.
- huevos - 3 piezas;
- harina - 100 g.
Preparación
- Pele las papas, hierva, macere con mantequilla.
- Batir las yemas con sal, agregar con harina a la mezcla.
- Vierta los blancos batidos.
- Agitar, formar bolas, rodar en pan rallado, freír.
Croquetas de puré de papas
La receta más simple para croquetas de papa es con la adición de huevos y harina. Puré de papas preparado, en lugar de mantequilla, puede agregar mayonesa o crema de grasa. La regla principal es una costra crujiente y un relleno delicado. Este convite se sirve con salsa de crema agria, algunas amas de casa ponen en lugar de pan a las sopas.
Ingredientes :
- patatas - 3 piezas.
- harina - 2 cucharadas l.
- huevos - 1 pieza;
- mantequilla - 1 cucharada l.
- migas de pan - 2 cdas. l.
Preparación
- Hierva las papas, puré.
- Enjuague la yema con mantequilla.
- Agregue las papas con las especias.
- Rodar en bolas, rodar harina, proteína batida y pan rallado.
- Las croquetas de patata se fríen en una costra.
Croquetas de patata con queso - receta
Las croquetas de papa y queso son populares entre las amas de casa. Se pueden formar en forma de chuletas o cilindros planos, la mayoría prefiere bolitas pequeñas. El queso es adecuado para cualquier persona, lo más importante: una variedad sólida o semidura, algunos cocineros y queso derretido. De las especias, un pimentón dulce es ideal.
Ingredientes :
- patatas - 0.5 kg;
- queso - 100 g;
- eneldo - 1 manojo;
- pimentón - 0,5 cucharadita;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Hervir las papas y cocinarlas.
- Eneldo picado, agregar con especias y sal a las patatas.
- Cortar el queso en trozos pequeños.
- Ruede bolas, haga un surco, ponga queso.
- Sumerja las croquetas de patata con queso en el huevo, luego revuelva en pan rallado y fría en el freído.
Croquetas de patata con carne
Croquetas de patata más nutritivas: una receta con carne picada. Lo mejor es tomar carne de cerdo, ya que el menú infantil es un buen pollo. La carne picada se debe freír de antemano con cebolla y especias. En la forma de un relleno, otro jamón, hígado, algunas amantes ponen nueces o chucrut , están completamente aplastados.
Ingredientes :
- patatas - 0.5 kg;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 1,5 artículos;
- carne picada - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- perejil, cebolla - 1 manojo;
- salsa de tomate - 2 cdas. l.
Preparación
- Hervir las papas, machacar con mantequilla y yema.
- Freír un par de minutos de cebollas picadas y ajo picado, informar la carne picada, soplar durante 5 minutos.
- Pimienta para cortar, mezclar con tomate, agregar al relleno.
- Vierte medio vaso de agua, pasa 10 minutos.
- Agregue verduras picadas, mezclar, fresco.
- Haz las bolas, rellena las cosas.
- Sumerja las croquetas de patata con carne picada en proteínas, revuelva en pan rallado, fríalos.
Publicar croquetas de patata
Croquetas de patatas: la receta es simple, si no hay tiempo para jugar, puedes cocinar magra, que se empana en puré de papas y no en pan rallado. Diversas especias ayudarán a diversificar el sabor, lo mejor es poner comino, eneldo seco o fresco, cilantro molido. Para el momento del ayuno obtendrá un sabroso y satisfactorio regalo.
Ingredientes :
- patatas - 0.5 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- arroz - 0,5 artículos;
- cebolla - 2 piezas;
- eneldo - 1 manojo.
Preparación
- Hervir las papas, puré.
- Cortar la cebolla y las zanahorias, freír.
- Cocinar el arroz
- Mezcle todos los ingredientes, agregue especias y hierbas.
- Bolas ciegas, freír.
- Las croquetas magras de papa se pueden espolvorear con ajo picado.
Croquetas de patata con jamón
Si desea sorprender a su hogar con un plato más refinado, puede cocinar croquetas de patata con queso y jamón. Las tiras de tocino y mozzarella con poca grasa servirán, pero puedes usar otras variedades. El jamón le da un sabor especial, y el queso hace que el sabor sea más suave, como un plato que también se puede comer en frío.
Ingredientes :
- tocino - 4 rebanadas;
- puré de patatas - 2 artículos;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas verdes - 0.5 haz;
- queso - 50 g;
- leche - 60 g;
- harina - 1/4 cucharadas.
Preparación
- Tocino cortado en trozos, freír durante 5 minutos.
- Mezcle el puré con yema, cebolla, harina y freír.
- Forme las bolas, ponga en pedazos rebanadas de jamón y queso.
- Mezcle los huevos con leche.
- Las croquetas ruedan en harina, luego en una mezcla de huevo y leche y se empanizan.
- Freír hasta que estén doradas.
Croquetas de patata con champiñones
Las croquetas de patata con un relleno pueden ser tanto el plato principal, como un acompañamiento, se sirven con pescado, carne o aves de corral. Combine bien con verduras y ensaladas a la parrilla . Las golosinas separadas pueden ser chuletas rellenas de champiñones, las amantes a menudo ponen hongos, pero serán mucho más sabrosas si toma hongos del bosque.
Ingredientes :
- patatas - 0.5 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- almidón - 2 cdas. l.
Preparación
- Freír la cebolla, agregar los champiñones, apagar 10 minutos.
- Hervir las papas, machacar, poner la mantequilla y el almidón, mezclar.
- Forme tortas, coloque las setas en el centro de cada una, abróchelas.
- Enrolla la harina, freír por los dos lados.
Croquetas de patata con gambas - receta
También hay una receta más refinada: croquetas de patata con gambas. Los mariscos se pueden cortar y mezclar con puré de papas, pero si hay tiempo, es mejor colocar las piezas dentro de las bolas, como el relleno. El tratamiento va bien con ensaladas de verduras o verduras al horno , algunas amas de casa sirven gachas.
Ingredientes :
- patatas - 400 g;
- camarón - 200 g;
- leche - 100 ml;
- mantequilla - 50 g;
- perejil - 1 manojo;
- huevos - 1 pieza;
- harina - 3 cucharadas. l.
Preparación
- Hacer un puré
- Camarones cocinar, pelar, cortar.
- Poner en puré de papas con perejil picado y especias, mezclar.
- Batir el huevo por separado.
- Forme las bolas, mueva en harina, sumerja en el huevo, revuelva en pan rallado.
- Las croquetas de papa crujientes se sirven con salsa bechamel.
Croquetas de papa en el horno - receta
Si no hay tiempo para juguetear con el asado, puede cocinar croquetas de papa en el horno. La carne picada se usa de manera diferente, pero el relleno de carne y queso es mejor para el horno. La carne debe ser frita previamente. No está mal se combinan y setas, hojas de lechuga. Tales croquetas se sirven con ajo o salsas de crema agria .
Ingredientes :
- patatas - 1 kg;
- ensalada - 150 g;
- harina - 20 g;
- crema agria - 100 g.
Preparación
- Cocine el puré de papas
- Cortar la ensalada, mezclar con la crema agria, agregar a las papas.
- Forme las chuletas, revuelva en pan rallado.
- Ponga una bandeja para hornear, agregue crema agria.
- Hornea por 40 minutos.