Los panqueques de papa son un plato tradicional de la cocina bielorrusa, que se ha generalizado y popularizado en muchos países de la CEI. Este plato inusual fue inventado a mediados del siglo XIX bajo la influencia de la cocina alemana. Servirlos generalmente calientes, con crema agria, mantequilla o salsa. Consideremos con usted cómo cocinar los panqueques de papa.
Tortitas de patata con queso
Ingredientes:
- patatas - 8 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- queso - 100 g;
- condimento - al gusto;
- crema agria para servir.
Preparación
Las papas se pelan, se enjuagan y se frotan en el rallador más pequeño. A continuación, tome cualquier queso duro, a su gusto y también tritúrelo en un rallador. En un recipiente conectamos papas, queso, manejamos un huevo de gallina, sal al gusto y pimienta. Luego vierta la harina y mezcle bien todo hasta que quede suave. Después de esto, coloque la sartén sobre la estufa de gas y vuelva a calentar el aceite vegetal en ella.
A continuación, esparcimos la masa de papa con una cucharada y formamos pequeños pasteles. Freír los panqueques por los dos lados hasta que se forme la costra y se sirvan con crema de mantequilla o crema agria fría.
Receta de panqueques de papa con setas
Ingredientes:
- champiñones frescos - 200 g;
- patatas - 500 g;
- harina - 150 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- leche - 10 ml;
- huevo - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Champiñones lavados, procesados y molidos. Después de eso, los arrojamos sobre una sartén caliente y los fritamos en mantequilla. Las papas estaban frías, se pelaron y se frotaron en el rallador medio, después de lo cual nos cambiamos a un colador y nos fuimos un rato, para que todo el exceso de líquido se fusionara.
Luego mezcle las papas ralladas con los champiñones refrigerados, el huevo, vierta la leche, vierta la harina y la sal al gusto. A continuación, distribuya la masa de papa en pequeñas porciones en una sartén caliente, untada con aceite, y fría el draniki de ambos lados hasta que esté listo.
Tortitas de patata sin harina
Ingredientes:
- patatas - 5 pcs.;
- kefir - 0,5 artículos;
- huevo - 1 pieza;
- sémola - 0,5 st .;
- crema agria - 0,5 artículos;
- aceite vegetal;
- especias.
Preparación
Las papas se limpian y frotan en un rallador normal o se cortan con una licuadora. Ahora deja la masa durante 15 minutos de pie, escurre suavemente el jugo y la sal secretados al gusto. Luego rompemos el huevo de gallina y servimos el kéfir casero . Mezcle bien y vierta el mango pequeño en porciones pequeñas. Tomamos una sartén grande, le echamos aceite y la prendimos a fuego fuerte para que se caliente. Freír los panqueques hasta que estén dorados a fuego medio en ambos lados, no olvide agregar constantemente un poco de aceite antes de cada nuevo lote.
Tortitas de patata con carne picada
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- carne picada - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 50 ml;
- especias;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
Las papas se lavan, se limpian y se frotan sobre un cartílago grande. Después de unos minutos, combine cuidadosamente todo el jugo formado,
Vierta la sartén con el aceite, una cucharada de pasta de patata, cubra con carne picada y viértala de nuevo con papas. Freír las chuletas a fuego medio desde dos lados hasta un color rojizo. Luego cambiamos los panqueques de papa con la carne a la olla, cerramos la tapa, la colocamos en el horno y la llevamos a fuego lento hasta que esté lista. Servimos el plato caliente con crema agria fría.