El arroz con pasas puede convertirse en una papilla de leche sabrosa y dulce para el almuerzo o actuar como una variación picante regular de pilaf . Tenemos la intención de analizar más las variantes más interesantes de la preparación.
Arroz con pasas - receta
Comencemos con una versión sabrosa del plato, que es capaz de complementar perfectamente la carne caliente , las aves de corral y el pescado.
Ingredientes:
- cebolla - 115 g;
- zanahorias - 310 g;
- aceite vegetal - 45 ml;
- agua 415 ml;
- una mezcla de especias para pilaf - 1 cucharadita;
- un puñado de pasas;
- arroz basmati - 1 ½ st .;
- puñado de pétalos de almendras.
Preparación
Para maximizar el sabor del plato, use un brasero de pared gruesa para cocinar el arroz. Después de calentar el aceite vegetal en el brasero, ponga pequeños trozos de cebolla junto con las zanahorias ralladas. Después de 5-7 minutos agregue las pasas asadas y vierta en agua. Después de hervir el líquido, vierta el arroz previamente lavado, la sal y una mezcla de especias para pilaf, espere a que el líquido hierva nuevamente, reduzca el fuego y continúe cocinando durante 20-25 minutos, cubriendo el plato con una tapa. Cuando el arroz absorba todo el exceso de humedad y se ablande, retire el brasero del fuego, mezcle suavemente las semillas con un tenedor y deje todo bajo la tapa por otros 10 minutos. Sirve un plato con pétalos de almendras.
Si lo desea, puede repetir esta receta haciendo arroz con pasas en el multivark. Después de dejar los ingredientes vegetales en la cocción, agregue el líquido y los granos, y luego vaya al modo "Kasha" o "Pilaf", según el modelo del dispositivo. Cocine el plato por 50 minutos.
Cómo cocinar arroz dulce con albaricoques secos y pasas?
Ingredientes:
- agua - 1,7 l;
- arroz - 2 artículos;
- cardamomo - 3 piezas;
- canela en rama - ½ pz.
- cáscara de naranja - una pieza de 2.5 cm;
- mantequilla - 55 g;
- en un puñado de pasas y albaricoques secos;
- azúcar - 65 g.
Preparación
Vierta el arroz lavado con agua, agregue cardamomo, una ramita de canela, una pizca de sal y una tira de cáscara de naranja. Deje todo para cocinar hasta que el arroz esté listo. Derrita la mantequilla y mezcle con azúcar, albaricoques secos y pasas. Cuando los cristales se disuelvan, sazone el arroz hervido con caramelo y frutas secas y sirva.
Arroz dulce con pasas - receta
Ingredientes:
- arroz - 2 artículos;
- leche - 940 ml;
- mantequilla - 55 g;
- pasas - 1 cda.
Preparación
Mezcle bien el arroz lavado con leche, un trozo de mantequilla y pasas. Agregue cualquier edulcorante al gusto y deje que la papilla hierva a fuego lento bajo la tapa por unos 15-20 minutos. Después de la preparación, deje que el plato repose durante otros 7-10 minutos.