La ensalada de estómagos de pollo no solo es un tentempié nutritivo sabroso, sino extremadamente útil, que es conveniente introducir en su dieta con la mayor frecuencia posible. Las propiedades valiosas que posee un subproducto tendrán un efecto beneficioso sobre la digestión y el estado de todo el organismo como un todo.
Cómo hacer una ensalada de estómagos de pollo?
Se prepara una ensalada con estómagos suplementando el componente con otros productos apropiados y un aderezo adecuado.
- Los estómagos de pollo antes de usar eliminan las películas, se lavan completamente y luego se hierven durante 1,5 horas.
- En el agua cuando cocinas los estómagos, puedes agregar un bulbo, raíces, laurel y otras especias, para que el sabor del subproducto se vuelva más picante.
- Enfriar el estómago hervido sin caldo, luego cortar en cubos o pajitas.
- Una deliciosa ensalada con estomago de pollo se puede cocinar agregando el ingrediente base con huevos, cebollas, champiñones, pepinillos en vinagre, vegetales hervidos o salados.
- El aderezo para una ensalada puede ser mayonesa, crema agria o una mezcla basada en aceite vegetal con la adición de jugo de limón, vinagre.
Ensalada de pollo con cebollas encurtidas
Una de las versiones más simples y más accesibles, pero al mismo tiempo deliciosas, del refrigerio es una ensalada de estómagos de pollo con cebolla, que previamente debe marinarse en agua con adición de vinagre o marinado agridulce con sal y azúcar. Las zanahorias para una apariencia espectacular se pueden frotar en un rallador coreano.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 250 g;
- huevos duros - 4 pzs .;
- ensalada de cebolla - 150 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- mayonesa - 100 g;
- sal, pimienta, vinagre.
Preparación
- Cortar las cebollas y verter una mezcla de agua caliente y vinagre en proporciones iguales durante 10 minutos.
- Tirar la cebolla en un colador, dejarla escurrir, mezclar con zanahorias ralladas y estofado de pimientos hervidos, agregando huevos triturados.
- Sazonar los ingredientes con mayonesa, sal, pimienta, mezclar.
Ensalada "Obzhorka" con estómagos de pollo - receta
Una abundante y nutritiva ensalada "Obzhorka" con estómagos de pollo es muy adecuada para la cena o para diversificar efectivamente el menú de la fiesta festiva. De la composición, puede excluir los pepinos salados, reemplazándolos con media cucharada de vinagre y aderezando los ingredientes junto con los componentes del aderezo.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 500 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- aceite vegetal - 40 ml;
- mayonesa - 100 g;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Corta las zanahorias en tiras y medio anillos de cebolla, fríelas individualmente en aceite en una sartén.
- Picar las tiras de estofados y pepinos, agregar a las verduras saladas.
- Llene una ensalada simple de estómagos de pollo con mayonesa, sal, pimienta, mezclar, espolvorear con verduras al servir.
Ensalada picante de estómagos de pollo
Ensalada de estómagos de pollo, cuya receta se presentará más adelante, complacerá a los fanáticos de ostrinka picante. Esto en este caso se logra agregando a la composición junto con la vaina búlgara picado finamente. Para un sabor pronunciado, el ajo debe molerse con cebolla, cilantro y sal en un mortero.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 500 g;
- pimientos dulces - 2 pzs .;
- pimiento picante - 1 pieza;
- cilantro y cebollas verdes - 0.5 penachos cada uno;
- ajo - 2 dientes;
- sésamo - 0.5 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación
- Arroz las cebollas picadas, cilantro y ajo con sal en un mortero, poner en un recipiente.
- Agregue pajas trituradas, corazones hervidos, pajitas de pimientos.
- Las semillas de sésamo se secan en una sartén y se vierten al resto de los ingredientes.
- Encienda una ensalada fuerte del estómago con aceite vegetal caliente, sal, pimienta, mezcle.
Ensalada de estómagos de pollo en coreano
La ensalada de estómagos de pollo se prepara con motivos coreanos con la adición de un aderezo oriental característico para ensaladas, que simplemente puede reemplazarse con cilantro y chile molido. El pepino fresco y la cebolla no son ingredientes obligatorios, se permite excluirlos de la composición o reemplazarlos por otros vegetales, por ejemplo, pimienta búlgara.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 750 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas y pepino fresco - 0,5 pcs.;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal y salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 0.5 cdas. cucharas;
- Condimento coreano - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, azúcar.
Preparación
- Corta el estómago hervido con paja.
- Moler zanahorias y pepino en un rallador coreano.
- Shink cebolla, picar el ajo.
- Combine los ingredientes en una ensaladera, sazone con aceite, vinagre, salsa de soja, sal el plato, pimienta y saborizado con azúcar.
- Deje la ensalada coreana fuera del estómago de pollo para la impregnación en el frío durante 2 horas.
Ensalada de pollo y tortilla de pollo
Evaluando todas las ventajas de versiones simples y agudas del plato, es hora de probar una ensalada con estómagos de pollo y panqueques de huevo . Este aperitivo, al igual que su contraparte con huevos duros, tiene su propio atractivo individual y será capaz de conquistar incluso a los comensales más quisquillosos.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 750 g;
- huevos - 6 piezas;
- cebolla - 3 piezas;
- vinagre y azúcar - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, mayonesa.
Preparación
- Las cebollas se trituran con rodajas, se rocían con agua hirviendo, se lavan y se vuelven a llenar con agua caliente, se sazonan con vinagre y azúcar.
- Después de enfriar, las cebollas se exprimen, se extienden en una ensaladera.
- Cortar el estómago hervido con paja, extender a las cebollas.
- Batir un poco con huevos de sal, freír en una sartén con aceite de panqueques de huevo de espesor medio.
- Después de enfriar, enrollar los panqueques en rollos, cortar en tiras.
- Agregue el corte de la tortilla a la ensalada, llénelo con mayonesa y sal.
Ensalada de estómagos de pollo con pepinos encurtidos
Primaria en la preparación y sorprendentemente deliciosa ensalada nutritiva de pollo estomacal, que es especialmente venerada entre la audiencia masculina, puede preparar la siguiente receta. El producto se combina armoniosamente con pepinos en vinagre y cebollas dulces para ensaladas, que si se desea se escaldan con agua hirviendo.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 500 g;
- pepinos encurtidos - 4 pcs.;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 3 cdas. cucharas;
- sal, hierbas
Preparación
- Tiras de estómago en rodajas y cebollas, pepinos en vinagre rallados de tamaño mediano.
- Combine los ingredientes en una ensaladera, agregue la mayonesa, los verdes y la sal.
- Revuelva la ensalada del estómago de pollo y el pepino y sirva.
Ensalada de pollo con salsa de soja
La siguiente receta para ensalada con estómagos le permitirá cocinar al mismo tiempo un plato ligero y nutritivo que calmará cualitativamente la sensación de hambre, pero no agregará kilos de más. La mezcla de verduras propuesta puede complementarse opcionalmente con pimiento búlgaro dulce y un dentículo de ajo picado.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 400 g;
- judías verdes - 200 g;
- pepino fresco - 1 pc;
- tomates - 2 pzs .;
- hojas de ensalada y cebollas verdes - 1 viga;
- verdes, salsa de soja.
Preparación
- Picar paja, pollo picado, rodajas de pepino.
- Cortar los tomates, cortar las cebollas verdes y las hojas de lechuga.
- Los frijoles se cocinan hasta que se cocinan, se enfrían y se agregan al resto de los ingredientes.
- Ensalada de pollo de estómagos de pollo con salsa de soja.
Ensalada con pollo estofado y frijoles
Si las judías verdes no causan éxtasis, puede agregar legumbres (hervidas o enlatadas) a la ensalada. El aperitivo resultará ser aún más nutritivo y complacerá con un sabor magnífico, moderadamente picante. Para una mayor nitidez, se permite agregar pimientos picados finamente picados.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 600 g;
- frijoles enlatados - 300 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- tomates - 4 piezas.
- verdes - 1 manojo;
- sal, pimienta, crema agria y aceite de oliva.
Preparación
- Hervir, enfriar y cortar el estómago.
- Agregue los tomates picados, los frijoles sin jugo, las hierbas frescas picadas y el ajo.
- Sazone la ensalada con estómagos y frijoles con una mezcla de crema agria y aceite de oliva, sal, pimienta, mezcle.
Ensalada con estómagos de pollo ahumado
Si los estómagos de pollo ahumados están disponibles, se pueden utilizar con eficacia para hacer una deliciosa y apetitosa lechuga bocanada. Los ingredientes en los champiñones se precalientan con la adición de un bulbo y especias, luego se vierte en un colador, se deja escurrir y se corta en tiras.
Ingredientes:
- Estómagos de pollo ahumado - 250 g;
- champiñones - 250 g;
- huevos hervidos - 4 piezas;
- zanahorias y cebollas - 1 pc;
- queso y mayonesa - 100 g;
- aceite para freír, cebollas verdes.
Preparación
- En la ensaladera, ponga la primera capa de estómagos cortados en rodajas, unte la grasa con mayonesa y juegue con huevos rallados.
- A continuación, gire la cebolla salada con zanahorias y otra vez mayonesa.
- La cuarta capa es champiñones distribuidos, y luego queso rallado.
- Ensalada pritrushivayut de estómagos ahumados con cebollas verdes y dejarlos en remojo.
Ensalada de pollo con estomago y champiñones
Perfectamente complementa el sabor de los estómagos de pollo hervidos cortados en champiñones en escabeche de tamaño pequeño. En lugar de perejil, puede poner otros vegetales en la ensalada, por ejemplo, cilantro, albahaca o eneldo. Como aderezo se adaptará a una mayonesa ligera o se mezclará con una pequeña cantidad de crema agria de mostaza.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 500 g;
- champiñones - 150 g;
- huevos hervidos - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- perejil - 0.5 haz;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta y mayonesa.
Preparación
- Corta las tiras de estómago hervido.
- Freír aceite de cebolla en aceite vegetal, agregar al subproducto.
- Envíe los champiñones picados, los huevos y el perejil a la ensalada.
- Sazone la ensalada con estómagos y champiñones con mayonesa, agregue sal y pimienta.
Ensalada de estómagos de pollo en escabeche
Una ensalada rápida de estómagos de pollo con esta receta no funciona. Después de la cocción, el refrigerio se debe marinar al menos un día en el refrigerador, después de lo cual el plato adquirirá las características picante necesarias, y los componentes intercambiarán los sabores del otro y se remojarán con un marinado fragante.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 500 g;
- cebolla encurtida - 250 g;
- zanahorias - 100 g;
- cilantro molido y chile - 0.5 cucharaditas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- vinagre de manzana - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta negra, azúcar - al gusto.
Preparación
- Los estómagos hervidos se cortan, se mezclan con cebollas en vinagre.
- Triture las zanahorias, mezcle con ajo, sal, vinagre y azúcar, agregue el chile, el cilantro y la pimienta negra.
- Combina el subproducto con la masa de cebolla y zanahoria, revuelve, sazona con aceite y envíalo en frío durante un día.
Ensalada de estómagos de pollo con nueces
Una simple y deliciosa ensalada de estómagos de pollo se obtendrá al complementar el subproducto con queso, nueces y zanahorias en coreano. Dependiendo de la temporada, puede utilizar pepinos frescos o en vinagre como ingrediente, cada vez que recibe un sabor diferente, pero a su manera un plato original y refinado.
Ingredientes:
- estómagos de pollo - 500 g;
- zanahorias y queso - 100 g;
- nueces - 70 g;
- pepinos - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, hierbas, mayonesa.
Preparación
- Corta el estómago y el pepino.
- Frote el queso, pique las nueces y los verdes.
- Combine los ingredientes en un tazón, agregue el ajo, las zanahorias, la sal, la pimienta y la mayonesa.
- Mezcle una deliciosa ensalada de estofado de pollo con nueces y sirva.