Masa de levadura para bollos con leche

La masa de levadura para bollos, cocida en leche, resulta increíblemente tierna y aireada. Es perfectamente moldeable y aumenta rápidamente de tamaño. Y la cocción resulta increíblemente suave y porosa. Asegúrate de esto por ti mismo usando nuestras recetas.

Masa de levadura en leche agria para bollos

Ingredientes:

Preparación

Agua ligeramente calentada, vierta en un recipiente hondo y arroje levadura fresca. Luego vertimos el azúcar y mezclamos todos los ingredientes. Agregue un par de cucharadas de harina y deje la cuchara por 15 minutos. Luego inyectamos leche agria, rompemos el huevo y mezclamos todo a fondo. Por último, vierta el aceite vegetal, vierta la harina y amasar la masa. Lo amamos cuidadosamente, lo apagamos y lo dejamos durante 35 minutos, cubierto con una toalla de tela limpia. Después de eso, usamos la masa de levadura lista para usar en la leche para hacer bollos.

Receta de masa de levadura para bollos con leche

Ingredientes:

Preparación

En leche tibia, disuelva la levadura prensada, eche una pizca de sal, azúcar, rompa el huevo de gallina y vierta en porciones de harina tamizada. Mezclamos una masa homogénea densa y agregamos un poco de aceite vegetal. Después de eso, formamos un trozo, lo ponemos en una sartén, tapamos con una toalla y lo dejamos calentar durante 35 minutos. Además, la masa se levanta correctamente con las manos y se deja vagar por otros 40 minutos, y luego procedemos a la formación de bollos.

Masa dulce de levadura para bollos con leche

Ingredientes:

Preparación

La leche se calienta en un microondas y se vierte en ella levadura seca instantánea. Revuelva y deje la esponja en un lugar cálido durante 15 minutos. Luego lo ponemos en un recipiente grande, arrojamos huevos sin cáscara, sal y frotamos la misma mantequilla congelada. Mezcle todo a fondo y agregue la harina. Amasamos la masa elástica, formamos una bola y la colocamos en una sartén con agua helada. Tan pronto como flote hacia la superficie, lo sacamos, lo mojamos con una toalla, lo mezclamos y lo dejamos durante 10 minutos debajo de una servilleta. Usamos la masa preparada de levadura en la leche para hacer bollos sabrosos.