Muffins - receta

A diferencia de la magdalena habitual, los muffins son mucho más suaves y tiernos, y todo gracias al alto contenido de ingredientes líquidos en la masa. Además, no hay mucha diferencia. Al igual que las magdalenas, las magdalenas se pueden complementar fácilmente con una variedad de frutas, frutos secos y nueces, agregar tintes y fragancias, chocolate y cacao, que es lo que pretendemos hacer, mediante el análisis de las recetas de magdalenas de este artículo.

Magdalenas con chocolate y plátano - receta

Algunos de los más populares son magdalenas de chocolate. La compañía de chocolate o cacao en ellos puede hacer mantequilla de maní o plátanos. Decidimos quedarnos en la última opción, gracias a la cual los muffins serán más fragantes y húmedos.

Si quieres probar la receta de magdalenas magras, quita los huevos de la receta (los plátanos atan perfectamente los ingredientes) y reemplaza el yogur con leche vegetal.

Ingredientes:

Preparación

Los plátanos para esta receta se toman mejor de los maduros. Ellos, al final, se raspan fácilmente y serán capaces de dar un máximo de sabor y dulzura. Pele los plátanos en puré y azote este puré de papas con huevos, yogur y azúcar. Vierta el aceite vegetal a continuación. Separe por separado los componentes secos restantes. Mezcle los ingredientes secos junto con líquidos. Demasiado celoso con la mezcla no es necesario, incluso puedes dejar en la mezcla unas cuantas bolas pequeñas de harina, porque cuanto menos mezclas la masa, más suave terminará. Distribuya la masa por moldes para magdalenas, pre-engrasándolas o dispuestas en la parte inferior de soportes especiales de papel.

La cocción dura aproximadamente media hora a 180 grados.

Magdalenas con cerezas en yogur - receta

Si no tiene yogur a mano, puede reemplazarlo con kefir graso, y este último ni siquiera necesita ser la primera frescura, ya que no se sentirá un agrio adicional en el producto terminado.

Ingredientes:

Preparación

Prepara bayas quitándoles un hueso. Es mejor usar cerezas frescas, ya que la baya congelada le da un desagradable tinte azul verdoso a la miga, aunque si la apariencia no es tan básica, entonces puede usar el producto congelado, la diferencia en el sabor no se sentirá.

Mezcle el primer par de ingredientes juntos. El aceite suave se convierte en una crema, azúcar antes de rociar. Cuando la crema de la mantequilla esté lista, ponle un par de huevos y continúa azotando. Ahora agregue la mezcla de aceite con vainilla y vierta en kéfir. Combine todo con la mezcla seca y agregue las cerezas peladas. Distribuya todo en 12 cajas de forma de panecillo y envíe todo a hornear a 190 grados durante unos 20-25 minutos.

Una receta simple para panecillos de cuajada

Los muffins de cuajada se obtienen más densos que sus parientes, descritos anteriormente, y todo gracias a la cuajada, que hace que la masa sea más húmeda y, al mismo tiempo, más pesada.

Ingredientes:

Preparación

Mezcle los primeros tres ingredientes en un recipiente. En otro, batir el requesón con huevo y cáscara de cítricos, agregar aceite y agua allí. La mezcla líquida resultante se mezcla con un producto seco para formar una masa más o menos homogénea. Distribuya la masa en 12 celdas del molde para panecillos, hornee 15 minutos a 190 grados.