Las galletas clásicas de jengibre, cuya receta es especialmente relevante en la temporada de invierno, serán una decoración digna de la mesa navideña. Tierna y crujiente, que se derrite en la boca, llena del aroma de especias y decorada en forma de figuras extrañas, se sirve como un regalo o juega el papel de juguetes en los árboles de pieles de Año Nuevo.
Cómo cocinar galletas de jengibre?
La masa para galletas de jengibre se prepara en 10 minutos. Con un mezclador, la mantequilla se bate con azúcar y huevo. Agregue la harina, el polvo de hornear, las especias, el jengibre rallado y molido, amasar y limpiar en el frío, un poco de escarcha. Luego la masa se enrolla en una capa delgada, las formas se cortan en formas, que se hornean en el horno durante 7 minutos a 180 grados.
- Deliciosas galletas de jengibre se obtienen solo con una masa blanda, suave y elástica, se coloca en el refrigerador: la mantequilla se endurece y es más fácil trabajar con la masa.
- La receta de galletas de jengibre en casa tiene una variedad de opciones. A veces, la masa se enrolla entre dos capas de papel de hornear, por lo que no absorbe el exceso de harina y se vuelve delgada.
Galletas de jengibre suecas - receta
Quién, si no los habitantes de Escandinavia, conocen el efecto milagroso de la delicadeza del jengibre, porque los pasteles llamados "Pepparcakor", que incluyen raíces picantes, cardamomo, clavo de olor y canela, son las galletas de jengibre suecas más populares, que gracias a la abundancia de especias aumentan estado de ánimo y sacia el diente dulce.
Ingredientes:
- harina - 1,5 kg;
- azúcar - 500 g;
- jarabe - 80 ml;
- aceite - 350 g;
- jengibre - 20 g;
- cardamomo - 10 g;
- clavos de olor - 20 g;
- canela - 10 g;
- azúcar en polvo - 250 g;
- proteína - 1 unidad;
- agua 250 ml;
- polvo de hornear - 20 g.
Preparación
- Batir la mantequilla suave con azúcar y jarabe.
- Agregue las especias, polvo de hornear, 200 ml de agua y harina.
- Amasar la masa y enfriarla durante 24 horas. Después, rueda y da forma a la forma.
- Para el glaseado, batir el azúcar en polvo con proteína y agua.
- Una clásica galleta de jengibre sueca es una receta en la que se hornea un postre durante 5 minutos y se cubre con glaseado.
Galletas de naranja y jengibre
Galletas de jengibre con sus propias manos: esta es la oportunidad de darle a la delicadeza un nuevo sabor, color y fragancia. Puede agregar especias refinadas, pero es más económico y más eficiente usar una naranja. Su cáscara es un excelente sabor natural, y el jugo diluye perfectamente la exquisitez de la masa y aporta una refrescante acidez cítrica.
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- aceite - 80 g;
- azúcar - 80 g;
- jengibre - 10 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- ralladura - 20 g;
- jugo de naranja - 40 ml.
Preparación
- Frote el aceite con huevo, azúcar, ralladura y jugo.
- Agregue la harina, el polvo de hornear y el jengibre. Amasar la masa.
- Enróllalo en una capa y forma una galleta.
- Una galleta de jengibre clásica es una receta en la que los productos se hornean a 200 grados 20 minutos.
Ginger Shortbread Cookie - receta
Las galletas de jengibre de arena son cautivadoras con simplicidad y velocidad. La harina, la mantequilla, el azúcar en polvo y el jengibre durante unos minutos se convierten en una masa elástica que no necesita enfriarse, o puede enviarla inmediatamente al horno. Dado que el producto se hornea durante 10 minutos, y la mezcla de la masa tarda aún menos tiempo, este es un tratamiento ideal para cocinar a toda prisa.
Ingredientes:
- harina - 200 g;
- aceite - 120 g;
- raíz de jengibre - 1/4 piezas;
- azúcar en polvo - 60 g.
Preparación
- Combine el aceite con harina, jengibre y polvo.
- Agitar, formular lozhechechki y colocarlos en el pergamino.
- Hornee una galleta de jengibre simple durante 10 minutos a 190 grados.
Galletas cuajadas de jengibre
Las galletas de jengibre sin huevos ayudarán a diversificar los días estrictos del ayuno anterior a la Navidad. En este momento, el cuerpo requiere dulces nutritivos y útiles, que es esta delicadeza. El jengibre ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y la corteza y el jugo de limón incluidos en la prueba para mejorar el sabor y el aroma, agregarán aún más variedad a la fragancia.
Ingredientes:
- harina - 150 g;
- agua - 150 ml;
- aceite - 50 ml;
- limón - 1 pieza;
- raíz de jengibre - 1/4 piezas;
- polvo de hornear - 10 g;
- azúcar - 60 g.
Preparación
- Retirar del limón 20 g de cáscara, pulpar la carne.
- Disuelva el azúcar en agua.
- Agregue el jengibre rallado, la pulpa, la ralladura, la mantequilla y la harina. Amasar la masa.
- Estirar, formular galletas y hornear durante 15 minutos a 150 grados.
Galletas de jengibre con canela - receta
Aquellos que quieran sentir el sabor de la legendaria delicadeza tanto como sea posible pueden aconsejar galletas de jengibre con canela . Esta es una combinación clásica en la que el ligero aroma del jengibre se mezcla armoniosamente con la dulzura de la canela y se sumerge en una atmósfera de calidez y calidez. Para hacer esto, simplemente ponga una pizca de canela en la masa y comience a hornear.
Ingredientes :
- harina - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- margarina - 100 g;
- azúcar - 80 g;
- jengibre molido - 20 g;
- canela molida - 10 g;
- polvo de hornear - 10 g.
Preparación
- Libra huevos con azúcar y margarina.
- Ponga la harina, las especias y el polvo de hornear.
- De la masa enrollada recorta las figurillas.
- Una galleta de jengibre clásica es una receta donde hornear lleva unos 10 minutos a 180 grados.
Galletas de jengibre con miel - receta
Algunas amas de casa prefieren cocinar galletas de jengibre con miel. Esta elección se debe a su alto sabor y propiedades nutricionales. Este componente natural hace que la masa sea suave y flexible, y horneada, crujiente y fragante. Además, la miel es un excelente conservante, por lo que la galleta permanece fresca y no se vuelve rancia.
Ingredientes:
- harina - 600 g;
- miel - 60 g;
- azúcar - 200 g;
- aceite - 180 g;
- jengibre - 20 g;
- refresco - 15 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
- Batir la mantequilla con azúcar.
- Agregue miel y huevo.
- Introduce la harina, la gaseosa y el jengibre.
- Enfriar la masa durante 30 minutos, luego, enrollar y formar los bizcochos.
- Una galleta clásica de miel de jengibre es una receta en la que se hornea un postre durante 8 minutos a 180 grados.
Galletas de chocolate y jengibre
Los golosos dulces no se sentirán decepcionados si descubren que las galletas de jengibre sin miel se pueden hacer con chocolate. Este componente agregará un color apetitoso y apetitoso, y una amargura refrescante, perfectamente combinada con el picor del jengibre. Este último, es mejor usarlo fresco, pre-limpiando con un rallador fino para extraer el máximo de jugo aromático.
Ingredientes:
- harina - 150 g;
- agua 40 ml;
- azúcar - 70 g;
- huevo - 1 pieza;
- cacao - 20 g;
- aceite - 60 g;
- jengibre - 30 g;
- chocolate - 70 g;
- refresco - 5 g.
Preparación
- Mezcle el chocolate con la harina y el cacao.
- Batir la mantequilla con azúcar, huevo, refresco y agua.
- Conecte ambas masas.
- Forme las pastillas y hornee por 15 minutos a 180 grados.
Galleta fina de jengibre - receta
Los verdaderos conocedores saben que una galleta de jengibre delicada y crujiente solo se obtiene de una masa enrollada correctamente. Se prepara sin agentes de fermentación, cuidadosamente amasados, para obtener golpes de elasticidad contra la mesa, y se enrolla entre hojas de pergamino de un grosor no superior a 2 mm. Cuando se cuece durante aproximadamente 6 minutos, esta galleta se pone fresca y crujiente.
Ingredientes:
- aceite - 120 g;
- miel - 20 g;
- jarabe de cereza - 40 g;
- azúcar - 90 g;
- harina - 300 g;
- jengibre - 20 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
- En un baño de agua, disuelva el aceite, el jarabe y la miel.
- Agregue las especias y el azúcar a la mezcla.
- Introduzca la harina, el huevo y mezcle.
- Rueda con pergamino.
- Forma una galleta y hornea por 6 minutos a 180 grados.
Galletas de jengibre
Galletas de jengibre en casa : esta es una oportunidad para darle a su golosina favorita la consistencia y el aroma correctos. Los fanáticos de las galletas blandas y que se derriten en la boca, al amasar la masa deben tener en cuenta que la cantidad mínima de harina reduce la densidad, el aceite con alto contenido de grasa proporciona una textura suave y el polvo de hornear aporta frescura.
Ingredientes:
- aceite 82% - 120 g;
- harina - 120 g;
- jengibre - 20 g;
- cardamomo 5 g;
- miel - 20 g;
- azúcar - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- refresco - 15 g.
Preparación
- Batir la mantequilla con azúcar, huevo y miel.
- Agregue la harina, la soda, las especias y mezcle la masa.
- Forma bolas desde allí.
- Hornea durante 10 minutos a 180 grados.
Galletas de jengibre en una sartén
Una galleta de jengibre clásica tiene una variedad de técnicas de cocción, por lo que se puede hacer en una sartén. Este simple método de tostado permitirá que la delicadeza adquiera densidad, crujiente y un sabor más intenso directamente en la estufa, lo que los fanáticos apreciarán no por la cocción suave, pero su velocidad y conveniencia se adaptarán a las ocupadas amas de casa.
Ingredientes:
- aceite - 70 g;
- cacao - 20 g;
- azúcar - 80 g;
- huevo - 1 pieza;
- refresco - 5 g;
- harina - 180 g;
- jengibre - 10 g.
Preparación
- Batir la mantequilla con azúcar y huevo.
- Agregue la harina, la soda y el cacao.
- Amasar la masa.
- Recorta las figuritas y fríalos en una sartén.
Galletas de jengibre clásicas con glaseado - receta
El glaseado de galletas de jengibre es un componente importante, que le da al producto un aspecto elegante y acabado. Tradicionalmente, se produce batiendo una proteína con azúcar en polvo y jugo de limón. Si lo desea, agregue colorantes para alimentos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el glaseado tiene un sabor dulce, y por lo tanto, la cantidad de azúcar en la prueba se puede reducir.
Ingredientes :
- harina - 350 g;
- miel - 60 g;
- aceite - 80 g;
- huevo - 1 pieza;
- refresco - 10 g;
- azúcar - 40 g;
- jengibre - 10 g;
- proteína - 1 unidad;
- azúcar en polvo - 150 g;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
- En un baño de agua, mezcle miel, azúcar y jengibre.
- Agregue refresco y aceite.
- Enfriar, introducir el huevo, la harina y amasar la masa.
- Ruede la masa, recorte las figuras y hornee a 180 grados durante 13 minutos.
- Batir el polvo con proteína y jugo de limón.
- Usando una bolsa de pastelería, aplique un patrón a las figuras.