El glaseado le da a la cocción una apariencia increíblemente apetitosa. Está preparado con la suficiente rapidez, pero incluso una tarta común se convertirá inmediatamente en un festivo y solemne regalo. El glaseado para galletas puede ser diferente: azúcar, menta, miel, chocolate, etc.
Glaseado de azúcar para galletas
Ingredientes:
- leche - 1 cucharadita;
- azúcar en polvo - 0,5 artículos;
- sal - una pizca;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- Vainilla - al gusto.
Preparación
Ahora te digo cómo preparar un glaseado para galletas. Entonces, primero tomamos el aceite, lo cambiamos a un recipiente y lo calentamos en un fuego débil. A continuación, agregue gradualmente el resto de los ingredientes: leche, azúcar en polvo, sal y revuelva todo suavemente con un batidor hasta obtener una masa cremosa. En la masa terminada ponemos vainilla a gusto.
Glaseado blanco para galletas
Ingredientes:
- jugo de limón - 8 cucharadas. cucharas;
- azúcar en polvo - 500 g.
Preparación
En la cacerola, mezcle el jarabe de limón y el azúcar en polvo, prenda fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que el glaseado se espese uniformemente.
Glaseado de caramelo
Ingredientes:
- azúcar morena - 0,5 artículos;
- azúcar en polvo - 1 artículo;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- leche - 3 cdas. cucharas;
- Vainilla - al gusto.
Preparación
Derretimos la mantequilla en una cacerola, vertimos la leche y vertimos el azúcar moreno. Deje que la masa hierva y hierva exactamente un minuto. Luego retire la mezcla del fuego y agregue un poco de azúcar en polvo. Buen batidor, fresco, pon la vainilla y el azúcar en polvo restante. Batir nuevamente antes de obtener el glaseado terminado.
Glaseado de limón
Este glaseado tiene un característico sabor a limón y le da a la cocción terminada una acidez inusual y picante.
Ingredientes:
- azúcar en polvo - 3 artículos;
- mantequilla - 100 g;
- jugo de limón - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Por lo tanto, mezcle la mantequilla, el azúcar en polvo, el zumo de limón recién exprimido y cuidadosamente bata todo hasta un estado magnífico.
Glaseado de naranja
Ingredientes:
- Jugo de naranja recién exprimido - 1 artículo;
- azúcar en polvo - 4 cucharadas. cucharas.
Preparación
Exprima el jugo de la naranja a través del exprimidor, vierta en una cacerola y vierta gradualmente el azúcar en polvo. Ahora mezcle completamente la masa, vertiendo el polvo hasta que se obtenga el glaseado con la consistencia deseada, ligeramente líquida.
Color glaseado para galletas
Este glaseado a menudo se usa incluso en confiteros profesionales. Cuando se solidifica, retiene perfectamente cualquier color brillante y se vuelve firme. Perfecto para dibujar dibujos en pasteles y pastelitos y galletas glaseadas.
Ingredientes:
- azúcar en polvo - 1 artículo;
- leche - 2 cucharaditas;
- colorantes alimentarios;
- jarabe de azúcar - 2 cucharaditas;
- extracto de almendra
Preparación
Veamos cómo decorar la galleta con glaseado. El azúcar en polvo se mezcla con leche, agrega jarabe de azúcar, condimenta y bate hasta que el glaseado se vuelva liso y brillante. Luego esparcimos la masa sobre las tazas, colocamos cada colorante deseado, lo mezclamos y luego sumergimos la galleta en una masa coloreada, o la aplicamos uniformemente con un pincel.
Glaseado de galletas de jengibre
Ingredientes:
- azúcar granulado - 1 artículo;
- agua - 0.5 cucharadas
Preparación
Verter el agua en una cacerola, disolver el azúcar en ella, hervirla y eliminar suavemente la espuma formada. A continuación, retire los platos del plato, enfríe el glaseado terminado y agregue al gusto los aromatizantes: vainilla, ron y almendras. Ahora nuevamente enfríe completamente la masa a un estado cálido y vuelva al acristalamiento. Para los panes de jengibre grandes o las galletas de jengibre, aplicamos glaseado en el cepillo y esparcimos los productos horneados en la parrilla para apilar el exceso de jarabe, y el resto se congela y se convierte en pan de jengibre.