Los pasteles de miel son una de las bases más populares para hacer todo tipo de pasteles, desde simples hasta originales y de varios niveles. Tal base se combina perfectamente con impregnaciones de crema agria, crema o natillas con mantequilla, leche condensada y otros aditivos.
Cómo hornear pasteles de miel?
Hacer tortas de miel para un pastel es posible por diferentes tecnologías, cada vez que recibe un resultado diferente y, como consecuencia, un nuevo sabor del postre terminado.
- Una base cualitativa para un pastel con la adición de miel se prepara en un baño de agua o a fuego lento en un recipiente con un fondo grueso con agitación continua.
- La masa para las tortas de miel puede ser líquida y horneada en pergamino, o espesa, requiriendo enrollarla.
- Pasteles suaves y aireados con aroma a miel se obtienen de una prueba de galletas.
- Después de enrollar los pasteles y antes de hornearlos, se perforan alrededor del perímetro con un tenedor.
- Después del horneado, las tortas reciben la forma deseada, cortando los bordes desiguales usando una tapa o placa adecuada.
Finas tortas de miel
Una clásica tarta de miel con finas cortezas, cuando está bien cocida, simplemente se derrite en la boca y funciona increíblemente fragante. La crema ideal en este caso será batida con crema agria de azúcar, que, si lo desea, puede agregar un poco de leche condensada, al vapor y en rodajas no grandes ciruelas, nueces.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- aceite - 50 g;
- harina - 600 g;
- miel - 150 g;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
- Batir los huevos con la adición de azúcar hasta que los cristales se disuelvan.
- Agregue aceite suave, miel, soda, revuelva y coloque un recipiente con masa en un baño de agua con agua hirviendo.
- Caliente la mezcla con agitación continua durante 15 minutos.
- Vierta un vaso de harina, mezcle la masa intensamente por otros 2 minutos y retire el recipiente del plato.
- Agregue el resto de la harina, amase la masa hasta que se desprenda de las manos.
- Separe la masa por 7-8 porciones, que se colocan durante 30 minutos en frío.
- Tira cada bola en un pergamino, pincha con un tenedor, hornea tortas de miel a 180 grados durante 2-3 minutos.
Bizcochos con miel
Si desea hornear pasteles de miel para un pastel, la siguiente receta será adecuada para implementar la idea de la mejor manera posible. Como base, se utiliza la masa de galleta, que bajo la influencia de la miel y la soda se prepara con mayor aireación y al mismo tiempo adquiere un sabor y aroma deslumbrante.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas.
- harina - 2.5 vasos;
- miel - 6 cucharadas. cucharas;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
- Mezcle la miel con soda y caliente con agitación hasta que aparezca la espuma y se oscurezca ligeramente.
- Batir los huevos con azúcar hasta que los cristales estén completamente disueltos y espléndidos.
- Mezcle la masa de huevo y miel, mezcle la harina.
- Cueza al horno en galleta engrasada en 180 grados por cerca de 50 minutos.
- Después del enfriamiento completo, la base de galleta resultante se corta en 3 partes longitudinales y las tortas de miel cremosas se untan con crema.
Dulces pasteles de miel
Si no desea preparar tortas de miel clásicas en un baño de agua y luego estirarlas tediosamente, puede usar las siguientes recomendaciones y hacer una crema líquida. En este caso, solo la miel se cocina con azúcar y agua hasta obtener un rico sabor, y la masa sale líquida y horneada en pergamino.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- azúcar granulada - 2-3 tazas;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- agua - 2 cdas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 2.5 vasos;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
- La miel se mezcla con agua y azúcar, se calienta y se oscurece.
- Agregue soda, aceite, mezcla.
- Batir los huevos, mezclar en una mezcla de miel ligeramente fría junto con la harina.
- La masa resultante se extiende con una cuchara y un cuchillo sobre las hojas de pergamino.
- Hornee natillas de miel a 180 grados para sonrojarse.
Pasteles de arena y miel - receta
Suave, suave y simplemente derritiéndose en tu boca, obtienes tortas de miel de arena para un pastel. Tal base puede prepararse para uso futuro, almacenarse en un lugar fresco y necesariamente seco por hasta seis meses y usarse según sea necesario. En lugar de mantequilla, puedes usar cualquier margarina, e incluso smale.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- miel y mantequilla - 250 g;
- azúcar granulada - 50 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- harina - 750 g.
Preparación
- En un recipiente con un fondo grueso, caliente la miel, el aceite y el azúcar.
- Después de hervir, la soda se mezcla y se retira del fuego.
- Agregue los huevos batidos y la harina tamizada, amasar.
- Después de enfriar, extender porciones de masa y hornear tortas de miel hasta que queden claras.
Crema de miel
Los pasteles gruesos de miel se pueden hornear con una mezcla de galletas preparada con la adición de crema agria. Corte de galleta terminado solo después de la refrigeración e infusión completas debajo de la toalla. Como una impregnación, use crema agria o crema, previamente empapada a pedido del jarabe de la torta.
Ingredientes:
- huevos - 3 piezas;
- harina - 2 tazas;
- crema agria - 200 g;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- miel - 150 g;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar.
- Caliente un poco de miel con soda, fría, mezcle la crema agria y la mezcla de huevo.
- Agregue la harina, mezcle, vierta la masa en una forma oleosa.
- Hornee el pastel a una temperatura de 180 grados 50 minutos, después de enfriar, corte en 2-3 partes.
Pasteles de miel con nueces
Las sabrosas tortas de miel se pueden servir con nueces mientras se ensambla el pastel, sin embargo, una saturación y un aroma inusuales adquieren un postre si se agregan migas de nueces a la masa. Puede utilizar avellanas, cacahuetes o nueces peladas, y secarlos en una sartén seca o en una bandeja para hornear en el horno hasta que estén ligeramente coloreados.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- nueces - 1 vaso;
- miel - 200 g;
- harina - 2 tazas;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, agregar nueces molidas y pre-fundidos y mezclar con miel de soda.
- Agregue la harina, mezcle y deje la masa durante la noche en el refrigerador.
- En la forma engrasada imponer a 4-5 st. cucharadas de masa y hornear tortas de miel a un ligero rubor a 200 grados.
Tortas de miel de chocolate
El simple pastel de miel, si lo cocina con la adición de cacao, se convierte en un verdadero manjar, cuyas características de sabor serán apreciadas con deleite por los amantes de los dulces y los chocolates. Para impregnar dicha base, es preferible usar crema con rellenos de chocolate o leche condensada hervida.
Ingredientes:
- harina - 3-3.5 tazas;
- cacao en polvo - 4 cucharadas. cucharas;
- aceite - 60 g;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- huevos - 2 piezas;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
- La miel se mezcla con soda, agregar aceite y calentar en un baño de agua, revolviendo.
- Retire el recipiente del fuego, mezcle los huevos batidos con azúcar.
- Un vaso se agrega harina tamizada, cada vez que se agita la masa hasta que los grumos se disuelven.
- Con la última porción de la harina agregue el cacao.
- Separe el bulto de 7-8 lóbulos, extienda cada uno sobre el pergamino, perfore con un tenedor y hornee por 2-3 minutos a 220 grados.
Tortas para pastel de miel en una sartén
Prepara las tortas de miel en una sartén en solo media hora, habiendo obtenido una excelente base para remojarte con tu crema favorita. Esta opción es especialmente apropiada cuando no hay deseo u oportunidad de usar el horno. Las harinas pueden necesitar un poco más o menos, pero no la llene con masa.
Ingredientes:
- harina - 1,5-2 tazas;
- azúcar granulada - 1/3 taza;
- miel - 40 g;
- refresco - 0,5 cucharaditas
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 1 cda. cuchara.
Preparación
- Derrita en el aceite de la cacerola, miel, agregue soda, mezcle.
- Introducir azotado con huevos de azúcar, crema agria, harina.
- La masa blanda terminada se divide en 5 porciones, cada una se extiende sobre una mesa con harina de polvo.
- Freír los pasteles en una sartén seca y caliente hasta dorar por ambos lados.
Pastel de miel en el multivariante
Los pasteles de miel aéreos en el multivariante se preparan de manera elemental . La masa de galleta se eleva excelentemente, es posible suave, suave y fragante. Después de completar el modo principal, el contenido del tazón se deja durante otros 10-15 minutos en el "caliente" con la tapa cerrada, después de lo cual la galleta está lista para la miel.
Ingredientes:
- harina - 2 tazas;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- miel - 6 cucharadas. cucharas;
- refresco - 1 cucharadita;
- huevos - 5 pz.
Preparación
- Ponen refresco y miel en la cacerola, revuelven y se calientan hasta que cambie el color.
- Batir los huevos con azúcar, mezclar la miel con soda y harina.
- Transfiera la masa homogénea resultante a una multidifusión aceitada y hornee en la cocción durante 65 minutos.
Pasteles de miel sin aceite en el microondas
Para crear la base del pastel, puede usar el horno de microondas. Prepara en este caso, tortas de miel sin mantequilla, pero con la adición de vegetales, lo que reduce el postre total de calorías. Para la impregnación de golosinas, crema apta para crema agria, mantequilla o leche condensada.
Ingredientes:
- harina - 8 cucharadas. cucharas;
- miel - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal y leche - 8 cdas. cucharas;
- azúcar granulada - 120 g;
- huevos - 2 piezas;
- almidón - 2 cdas. cucharas;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas
Preparación
- Batir los huevos con azúcar, agregar miel, mantequilla, leche.
- Agregue la harina con almidón y polvo de hornear.
- Transfiera la masa a un recipiente para cocinar en un horno de microondas, cubierto con una bolsa o película.
- Hornea tortas durante 7-10 minutos a máxima potencia.
- Después de enfriar, corte la galleta en 2-3 secciones longitudinales.