Crema decorativa para pasteles - las mejores opciones para decorar postres

Una crema para decorar un pastel, cocinada con las reglas y recomendaciones necesarias, hará que un postre hecho en casa sea una adición efectiva y digna a una fiesta solemne. Con su ayuda no solo se puede decorar bellamente la delicadeza, sino también enmascarar los defectos que se formaron durante el proceso de cocción.

¿Cómo hacer una crema para decorar pasteles?

Para hacer una crema firme para decorar un pastel, es importante seguir una buena receta y conocer algunas de las sutilezas de la tecnología. Casi cualquier tipo de relleno puede espesarse y usarse para decorar los pasteles.

1. La crema agria o crema de requesón para decorar la torta mantiene bien la forma, si agrega a su composición un espesante en polvo especial. Las rosas de él serán difíciles de hacer, pero es posible un diseño hermoso y minimalista.
2. La crema proteínica es la más exigente en preparación, por lo tanto, es necesario hacerlo teniendo en cuenta todas las recomendaciones. Él es el más maleable en la creación de todo tipo de figuras.
3. El queso crema siempre es espeso y denso, pero no todos son accesibles a Filadelfia y Mascarpone. Puedes usar cualquier queso crema que puedas encontrar en la tienda.
4. La receta para una crema exitosa para decorar un pastel puede, de hecho, crearse sobre cualquier base, agregando un buen aceite a la composición, espesado con gelatina o un polvo especial.

Proteína natilla para decoración de pasteles

El merengue húmedo es una crema de proteína ideal para decorar un pastel. Es necesario asumir la responsabilidad de la preparación de los ingredientes. Separe las proteínas, asegurándose cuidadosamente de que las partículas de yema o cascarón no lleguen a la masa total. Batir la crema, verter el polvo gradualmente, y se recomienda usar el edulcorante, no lo rompa usted mismo.

Ingredientes:

• proteínas - 5 piezas.
• polvo - 400 g;
• jugo de limón - 1 cucharadita.

Preparación

1. Las proteínas usan la temperatura ambiente. Comience a batir, vertiendo polvo.
2. Poner en un baño de agua, esperar hasta que el polvo se disuelva, no dejes de batir.
3. Continuando con el movimiento del dispositivo, retírelo del fuego, vierta el jugo de limón y mezcle con los picos suaves y persistentes.
4. Inmediatamente use esta crema para decorar el pastel.

Crema para decoración de pasteles

La receta clásica de la torta de aceite para decorar la torta es muy simple de preparar, no requiere ingredientes complejos y mantiene la forma perfectamente. De él, todo tipo de figuras son excelentes, es importante usarlo muy frío. La crema terminada debe resultar magnífica, fácil, suave y brillante.

Ingredientes:

• aceite 82,5% - 400 g;
• polvo - 2 artículos;
• leche - ½ cucharada

Preparación

1. La mantequilla suave bate con azúcar hasta que la masa se aclare a baja velocidad de la batidora.
2. Aumente la velocidad de verter la leche.
3. Enfriar antes de usar.

Crema Charlotte para decorar pasteles

Esta receta de crema para decorar pasteles con una bolsa de confitería encajará. Charlotte, en la versión clásica, no es muy densa, más bien, por el contrario, ligera, suave, porque las flores y otras figuras serán difíciles de hacer. Para espesar la crema un poco más de tiempo preparar la masa y agregar más mantequilla. Decora los postres con crema refrigerada.

Ingredientes:

• yemas - 5 piezas;
• polvo - 200 g;
• leche - 150 ml;
• aceite 82.5% - 250 g.

Preparación

1. Hierva la leche y el azúcar.
2. Frote las yemas, un ligero chorrito en la leche caliente, batir la masa del mezclador. En un calor mínimo, llevar a un punto de ebullición.
3. Enfríe la crema a temperatura ambiente.
4. Suavemente batir la mantequilla suave hasta una masa blanca y exuberante.
5. Vierta la base de leche enfriada gradualmente en el aceite, siguiendo el curso de la batidora.
6. La crema charlotte para decorar el pastel debe ser suave, brillante y aireada.

Crema de chocolate para decorar pasteles

Esta receta para decorar pasteles es más parecida a glaseado denso o ganache. En el proceso de enfriamiento, se vuelve espeso y denso. Cuando lo hagas, debes tener en cuenta que cuanto más granos de chocolate haya, mejor y más rápido se espesa la crema. La crema necesita el 33-35% de grasa o confitería especial.

Ingredientes:

• chocolate negro - 200 g;
• productos de confitería crema - 120 ml;
• polvo - 70 g.

Preparación

1. En la cacerola, caliente la crema con el polvo, no hierva.
2. Tirar la masa líquida de chocolate roto, mezclar bien hasta que las rodajas se disuelven.
3. La crema de chocolate para decorar el pastel se usa fría.

Crema cremosa para decorar pasteles

Para evitar complicaciones y preparar una crema de crema perfecta para decorar un pastel, use crema pastelera o vegetal. Se sacuden perfectamente, no se exfolian, ceden fácilmente a la coloración y la aromatización. Para la masa no salió demasiado azucarado, puede agregar una pequeña pizca de ácido cítrico, equilibra bien el sabor.

Ingredientes:

• crema 33-35% - 400 ml;
• polvo - 150 g;
• el ácido cítrico es una pequeña pizca.

Preparación

1. Batidor de crema refrigerada a una masa exuberante, vertiendo polvo y limonada.
2. A velocidad máxima, bata hasta obtener picos ajustados.
3. Usa esta crema para decorar el pastel de inmediato.

Pastel de queso crema para decorar pasteles

Una crema de mascarpone densa y lisa para decorar pastel se ha establecido desde hace tiempo en el diseño de postres de galletas. Él impregna pobremente las tortas, pero con el diseño de los manjares hogareños funcionará perfectamente bien. Su sabor no es nada azucarado, la consistencia es siempre suave, es fácil de colorear.

Ingredientes:

• crema 35% - 100 ml;
• mascarpone - 250 g;
• polvo - 50 g.

Preparación

1. La crema enfriada es batida a los picos.
2. Vierta el polvo.
3. Continuando el curso de los coronarios, introducen mascarpone.
4. Batir y aplicar queso crema para decorar el pastel de inmediato.

Crema cuajada para decorar pasteles

La crema más blanca para decorar un pastel es cuajada. Sale apretado, mantiene la forma bien, pero para su preparación necesita una masa lisa, suave y sin granos. No recomendamos el uso de azúcar cristalino, se derrite durante el proceso de batido y la masa se vuelve menos densa. Utilice el azúcar en polvo comprado, a menudo se agrega almidón, tendrá un efecto beneficioso sobre la calidad de la crema terminada.

Ingredientes:

• masa de cuajada - 500 g;
• polvo - 150 g;
• aceite 82.5% - 150 g.

Preparación

1. Batidor de aceite en polvo blanco, vertiendo.
2. Ingrese la masa de la cuajada, mezcle hasta que quede esponjoso.
3. Use la crema completamente fría.

Crema de malvavisco para decorar pasteles

La crema espesa ideal para la decoración de pasteles es zephyr. Prepararlo no es difícil en absoluto y si necesita crear un patrón de relieve en un producto de confitería, esta es la mejor receta. Él es capaz de transformar incluso el postre más modesto, complementando la delicadeza con un aspecto original y delicioso sabor. Para su fabricación, dos ingredientes, malvavisco y mantequilla, serán suficientes.

Ingredientes:

• malvavisco - 10 mitades;
• aceite 82.5% - 150 g.

Preparación

1. Derrita el malvavisco en un baño de agua y en un horno de microondas.
2. Batir el malvavisco agregando aceite.
3. ¡La crema se congela instantáneamente!

Cómo decorar pastel con crema?

Armado con una receta buena y adecuada, decorar pasteles con crema en casa no parecerá una tarea tan imposible. También puedes hacer un postre sin equipo especial.

1. La crema de proteína mantiene la forma bien, porque a partir de esto las figuras más bellas tienen éxito. Después de haber pasado por una antorcha especial en la superficie de la torta, recibirá una excelente decoración en forma de merengue de caramelo.
2. Para decorar el pastel con crema de aceite, necesita una bolsa de confitería o una jeringa. Todo tipo de espátulas ayudará a decorar con eficacia los lados de la torta.
3. El queso crema es ideal para decorar tortas sin pelar. Se ve especialmente bien con chocolate y galletas rojas.
4. La crema Charlotte es adecuada para decorar colores simples y decorar los lados del pastel.
5. Decore el pastel con crema de chocolate, puede aplicar en el proceso una crema espesa o ganache, que se utiliza para el recubrimiento liso de la superficie o la formación de rayas.
6. La crema de cuajada espesa mantiene la forma a la perfección y se adapta tanto a las tortas de capa intermedia como a la decoración efectiva de los postres.
7. La crema Zephyric se prepara más fácilmente que cualquier otra, mientras que mantiene la forma perfectamente y se congela al instante. Usando diferentes boquillas para una bolsa de confitería, es posible decorar inusualmente un producto casero.