¡Te ofrecemos una deliciosa receta de postre que, por supuesto, les gustará a todos!
La receta del pastel de Napoleón
Ingredientes:
Para el pastel:
- harina - 1 kg;
- margarina - 400 g;
- cerveza - 1 cda.
Para crema:
- margarina - 100 g;
- leche evaporada - 4 cucharadas. cucharas;
- azúcar en polvo - 1 cda. cuchara.
Preparación
La margarina se transfiere a un recipiente, vierta la harina y frótela con un tenedor. Luego esparcimos la mezcla de aceite y harina con un tobogán sobre la tabla de cortar, hacemos un surco y vertimos una cerveza prolijamente. Mezcle la masa homogénea y colóquela durante una hora en la nevera.
Después de eso, sacamos una salchicha larga de ella, la cortamos en 20 pedazos pequeños, cada uno de los cuales se enrolla en pasteles delgados. Ahora coloque los bizcochos en la bandeja para hornear y coloque los minutos para 10 en un horno precalentado. Mezcle la margarina con leche condensada en un bol, mezcle bien la mezcla con un mezclador. Cada pastel está cuidadosamente untado con crema, formamos un pastel y lo espolvoreamos con azúcar en polvo.
Pastelería "Napoleón" hecha de hojaldre
Ingredientes:
- masa sin soplar - 1 paquete;
- leche evaporada - 200 ml;
- azúcar en polvo - al gusto;
- Mantequilla - 200 g.
Preparación
Analizaremos una variante más, cómo hacer un pastel "Napoleón". La masa de hojaldre se descongela y se corta en cuadrados. La mantequilla cremosa y la leche condensada frotan a fondo, y luego golpean ligeramente la batidora a un estado magnífico. Hornee pasteles durante 5 minutos en un horno precalentado, y luego formamos una torta de ellos, untando cada capa con crema. En la parte superior, espolvorea la torta de Napoleon en capas con migas y azúcar en polvo.
Tarta Strawberry Napoleon
Ingredientes:
Para la prueba:
- Mantequilla - 40 0g;
- harina - 600 g;
- coñac - 3 cdas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- agua fría - 150 ml;
- sal.
Para crema:
- yema de huevo - 7 piezas;
- azúcar - 300 g;
- leche - 1,5 litros;
- Vanillin - al gusto;
- mantequilla - 200 g;
- harina - 100 g.
Para la capa intermedia:
- fresas frescas - 500 g;
- azúcar - 60 g;
- almidón de maíz - 1 cda. cuchara.
Preparación
Mezcle en una taza de agua con vinagre y coñac. Por separado, bata los huevos con sal y vierta suavemente la mezcla de vinagre y coñac. Tamizamos la harina y cortamos el aceite picado en cubos, lo extendimos sobre la harina y lo cortamos con un cuchillo hasta obtener una miga fina. Luego lo recogemos con un tobogán, hacemos una pequeña ranura y vertimos la mezcla de huevo y coñac.
Mezclamos la masa homogénea, la dividimos en 2 partes, la removemos en bolsas y la ponemos al menos 2 horas en el refrigerador. Luego, cada parte se corta en 6 partes, formamos koloboks, los colocamos sobre la mesa y perforamos con un tenedor. Después de eso, hornee los pasteles en un horno precalentado durante 5-7 minutos a 200 grados.
Las yemas frotan cuidadosamente con azúcar, vierten unas cucharadas de leche fría y mezclan. Luego, agregue gradualmente harina y revuelva hasta que esté uniforme. La leche y la vainilla restantes se llevan a ebullición, se retiran del fuego y se filtran. Regrese la cacerola al plato y un ligero chorrito, vierta la mezcla de yema. Llevamos todo a ebullición, lo sacamos del plato y lo enfriamos debajo de la película de comida. Enfriar la crema para golpear el esplendor con una batidora y agregar el aceite derretido.
Ronroneo de fresa, vierta el azúcar y frote hasta que quede homogéneo. Ponemos puré de bayas en un fuego débil,
Ahora vaya al montaje de la torta: la primera torta está untada con crema, la segunda se extiende un poco de crema y frutilla, etc. Boka se embadurna cuidadosamente, los recortes se recogen en una bolsa y se enrollan con un rodillo para formar migajas que salpican los lados y el borde desde arriba. Llenamos el centro del postre con mermelada de fresa, dejamos que "Napoleon" repose durante 30 minutos a temperatura ambiente, y luego insistimos al menos 6 horas en el refrigerador.