La cocción no solo debe ser deliciosa, sino también útil. Si crees que esto no sucede, entonces nunca has probado un pastel de queso con pasas. Este plato simple, sin embargo, contiene proteínas y calcio. Así que almacenamos queso cottage y horneamos.
Cupcake de masa de cuajada con pasas
Ingredientes:
- aceite "Campesino" o similar (no margarina) - ½ paquete (aproximadamente 125 g);
- queso cottage con un contenido promedio de grasa (puede ser casero a partir de leche descremada) - 300 g;
- piedra de sal - 1 pequeña pizca;
- harina de trigo / harina - 1.5 tazas;
- pasas ligeras - ½ taza;
- azúcar blanca de arena nacional - 1-1.5 tazas;
- soda calcinada o polvo de hornear - 1/3 de cucharadita;
- 1 huevo grande - 3 piezas
Preparación
Nos deshacemos de los granos en la cuajada (limpie a través de un colador o ralla bien con aceite con un tenedor). En la mezcla de cuajada y aceite, agregue soda, sal. Huevos y azúcar batidos en una masa espumosa, no debería tener granos. Vierta la mezcla en el requesón y mezcle. Portionalmente tamizamos e inmediatamente intervenimos la harina. Las pasas de uva no son tratadas con azufre; es más opaco y no brilla, pero es más sabroso y más útil. Enjuague las pasas y remoje durante un cuarto de hora en agua tibia, luego reclínese en un colador. Cuando las pasas se sequen, viértalo en la masa, mézclelo y distribúyalo en una mantequilla engrasada. Si usa un molde de silicona, no lubrique.
Hornea pastel de requesón con pasas en el horno durante un poco más de media hora a 200 grados. Verificamos la preparación con un pincho o fósforo de madera. Por cierto, es en esta versión que la torta de requesón con pasas se produce de acuerdo con GOST (la receta se ha conservado desde 1988). Delicado y fragante, te conquistará con la simplicidad de la cocina.
Muffins de requesón
Si un pastel grande de cuajada con pasas está mal cocido, cambie la receta y hornee muffins pequeños.
Ingredientes:
- huevos grandes pollo fresco - 3 piezas;
- requesón de leche deshecha - 0,4 kg;
- crema agria espesa casera (al menos 30% de contenido graso) - 50 g;
- azúcar doméstico blanco - alrededor de 1 taza;
- polvo de hornear - 1 sobre;
- Vanilina o azúcar de vainilla - 1 paquete;
- crup de sémola - ½ taza;
- harina de trigo en / c - ½ taza;
- pasa ligera - al gusto.
Preparación
De antemano, remoje las pasas en agua tibia, cuando se hinche, lave y seque. Dejamos caer las bayas en una pequeña cantidad de harina. El queso cottage se frota con azúcar, vainillina y polvo de hornear. Batimos los huevos en una masa espumosa y los servimos en el requesón. Completamos el mango y la harina. Es necesario revolver suavemente todos los ingredientes, agregando crema agria. Por último, agregue las pasas. Mezcle y distribuya la masa en moldes para mousse. Es mejor usar silicona. Hornee nuestros muffins en un horno caliente hasta que estén listos. Espolvoree las magdalenas frías recién enfriadas o espolvoree con glaseado. Puede cocinar una deliciosa salsa de bayas o abrir un tarro de mermelada.