De nuestras recetas, que se describen a continuación, aprenderá cómo hacer una crema para pastel de miel y podrá elegir la opción más adecuada para usted.
Crema clásica para pastel de miel
Ingredientes:
- crema agria espesa con un contenido de grasa de no menos del 25% - 800 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- azúcar de vainilla - 20 g.
Preparación
La crema agria densa se transfiere a un recipiente conveniente, vierte el azúcar y el azúcar de vainilla y lo divide en homogeneidad y ligereza. La crema está lista para usar.
Un momento muy importante en la preparación de una crema tan simple es la elección de la crema agria. Debe ser de buena calidad, grueso y con un alto porcentaje de grasa; de lo contrario, no funcionará, y la crema simplemente se escurre del pastel al plato.
Crema para pastel de miel con leche condensada
Ingredientes:
- leche evaporada - 275 g;
- mantequilla - 255 g.
Preparación
La mantequilla ablandada se rompe usando un mezclador o un batidor de esplendor. Poco a poco agregue la leche condensada y continúe batiendo hasta obtener una masa exuberante. La crema está lista para usar. Opcionalmente puede agregar nueces machacadas o frutas secas.
Natillas para pastel de miel en leche
Ingredientes:
- leche - 3 vasos;
- azúcar granulada - 1.5 tazas;
- harina - 125 g;
- huevos - 2 piezas;
- Mantequilla - 200 g.
Preparación
En una cacerola de un tamaño adecuado, mezclar los huevos con azúcar y harina y rallarlos con un tenedor o corola hasta que estén uniformes. Viertamos en un vaso de leche y, en constante agitación, calentar a fuego medio hasta que se espese. Luego vierta el resto de la leche y vuelva a mantener a fuego lento, sin olvidar revolver, de lo contrario la crema puede arder. Tan pronto como la crema comience a hervir, apague la estufa, enfríe un poco e introduzca una manteca suave. Le damos a la crema completamente fría, y podemos proceder a untar las tortas de miel.
Crema pastelera para pastel de miel sin harina
Ingredientes:
- leche - 2 tazas;
- azúcar granulada - 1.5 tazas;
- huevos - 2 piezas;
- Mantequilla - 290 g.
Preparación
La leche se vierte en cualquier recipiente adecuado, se lleva a ebullición y se enfría. Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos y mezclar con leche. Coloque los platos con la mezcla sobre el fuego y caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente, y déjelo reposar a fuego más bajo durante dos minutos. Luego apague la estufa y déjela enfriar. Mezcle la mantequilla ablandada con un mezclador, agregando un poco de masa de leche de huevo. Prepara una lujosa crema fresca y difumina los pasteles de tarta de miel.
Crema de chocolate para pastel de miel
Ingredientes:
- cacao en polvo - 8 cucharadas. cucharas;
- leche - 2 tazas;
- azúcar granulada - 320 g;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- mantequilla - 100 g.
Preparación
Huevos batidos con azúcar granulada, al final agregamos cacao en polvo. Mezcle la harina en medio vaso de leche hasta que quede suave. El resto de la leche se lleva a ebullición y se vierte en una mezcla de huevo y chocolate con un chorrito fino, sin olvidar revolver. Ponemos la estufa a fuego moderado y, sin detenernos a remover, introducimos la harina disuelta en la leche y el azúcar de vainilla. Después de hervir, permanecemos hasta que espese, apague el plato y enfríe la masa resultante. Ahora ingrese la mantequilla suave y bata. La crema de chocolate está lista.
Crema agria para pastel de miel con leche condensada
Ingredientes:
- crema agria con un contenido de grasa de no menos del 25% - 500 g;
- leche evaporada - 400 g;
- miel - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 100 g.
Preparación
En una cacerola extender la leche condensada, la miel y la mantequilla, poner en la estufa y calentar a ebullición, revolviendo, y dejar reposar a fuego lento durante cinco a siete minutos. Enfríe a temperatura ambiente, agregue la crema agria y mezcle hasta que quede suave. La crema está lista para un uso posterior.