Lo que es útil para la carne de ganso, conoce bien a los chinos. Usan este tipo de carne no solo para cocinar, sino también para el tratamiento. En nuestros países es posible comprar carne de ganso solo en la producción casera, ya que el cultivo industrial de gansos no se desarrolla debido a las dificultades para cuidarlos.
Beneficio de la carne de ganso
La carne de ganso tiene muchas propiedades útiles:
- limpia el cuerpo de toxinas, por lo que puede recomendarse para envenenamiento y diarrea;
- ayuda a restaurar la fuerza, aliviar la fatiga, aumentar el apetito ;
- contiene un complejo de vitaminas, que incluyen vitaminas del grupo B (B1, B2, B3 (niacina), B6);
- incluye sustancias minerales: hierro, zinc, calcio, fósforo;
- mejora el tejido óseo;
- mejora la función cerebral;
- restablece el equilibrio psicológico, aliviando los estados depresivos;
- mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular debido a la presencia de ácidos poliinsaturados y potasio;
- mejora la condición con colelitiasis, lo que provoca un aumento en la producción de bilis;
- ayuda a mantener el nivel normal de glucosa, promueve la síntesis de proteínas y glóbulos rojos.
La rica composición de la carne de ganso tendrá un efecto positivo sobre la condición del organismo en cualquier enfermedad, la fortalecerá y la limpiará.
Dañar la carne de gallina
La carne de ganso, aparte de su utilidad, tiene algún daño. Es grasa y tiene muchas calorías , por lo que no se recomienda para personas propensas a la gordura, que tengan problemas con el hígado y niños de hasta tres años. Debido al alto contenido de grasa, la carne de ganso es mejor no comer en la noche.
El daño de la carne de gallina se puede reducir si compras carne de un ave joven. La carne de un ganso doméstico joven es tierna, dulce al gusto y contiene la concentración máxima de nutrientes. Un pájaro cuya edad excede los seis meses, pierde cualidades útiles, y su carne se engrosa.