Las cuajadas más deliciosas del horno solo se obtienen a partir de requesón natural. Cualquiera que sea la receta, si la calidad del producto principal deja mucho que desear, entonces es poco probable que el producto lo comprenda con buenas cualidades gustativas.
Cada uno de los pasteles con cuajada, cocinados a toda prisa con las siguientes recetas en el horno, con la calidad adecuada de las materias primas y la implementación de recomendaciones simples, resultarán increíblemente deliciosas, tiernas y divinamente deliciosas. Trate de preparar un manjar en casa y seguramente estará satisfecho con el resultado.
Tarta simple de yogurt con requesón
Ingredientes:
- queso cottage - 520 g;
- sémola - 95 g;
- kefir - 230 ml;
- Huevos seleccionados - 5 piezas.
- azúcar granulado - 155 g;
- vainillina - 1 pizca;
- piedra de sal - al gusto;
- polvo de hornear - 20 g.
Preparación
Para que el cuajo sea más suave, la sémola se debe remojar previamente en kéfir durante al menos una hora, y la cuajada debe pasar por un colador o licuadora para procesar hasta que quede suave y deshacerse de su textura granular. La fastuosidad del pastel recibirá un tratamiento especial de los huevos. Necesitan dividirse en yemas y proteínas, y las últimas pegan hasta los picos. Las yemas deben ser rehumedecidas hasta que se aclaren con azúcar granulada, luego mezclar con el requesón preparado y borbotear en sémola de kéfir, añadiendo vainillina en el proceso. Al final, amasamos suavemente la masa exuberante de proteína con cuidado en la base de la cuajada y cambiamos la mezcla resultante en una forma aceitada. Para hornear es necesario colocar la cuajada en un horno precalentado de antemano a 180 grados durante cincuenta minutos.
El pastel terminado es bueno tanto caliente como frío, y puedes complementarlo con crema agria, mermelada o bayas frescas.
Pastel rápido de requesón con moras y crema agria en el horno
Ingredientes:
- queso cottage de alto contenido de grasa - 720 g;
- crema agria - 95 g;
- harina tamizada - 90 g;
- Huevos seleccionados - 6 piezas;
- azúcar granulada - 115 g;
- blackberry - 2 puñados.
Preparación
El queso cottage debe frotarse a través de un colador o perforarse con una licuadora. Para un mayor esplendor, así como en el caso anterior, bate las proteínas por separado hasta los picos, y las yemas pesadas con azúcar y mezcladas con queso cottage tamizado con harina y crema agria. Ahora amase cuidadosamente la proteína y la mora en la base de cuajada, cambie la masa en un recipiente engrasado para hornear y colóquelo en el estante, calentado a 185 grados en el horno durante aproximadamente cuarenta minutos.
En la preparación, debemos dejar que la torta se enfríe, cambiarla al refrigerador por un tiempo y dejarla reposar. En lugar de frambuesas, puedes usar cualquier otra fruta o bayas que estén disponibles.
Pastel con requesón a toda prisa con mantequilla y limón
Ingredientes:
- el queso cottage es bajo en grasa - 760 g;
- sémola - 80 g;
- campesino de mantequilla - 175 g;
- Huevos seleccionados - 6 piezas;
- azúcar granulado - 155 g;
- limón - 140 g;
- azúcar en polvo para servir.
Preparación
Lo primero que hago es cuidadosamente el limón, quitarle la ralladura, cortarlo por la mitad y exprimir el jugo. Ahora, la mantequilla blanda a alta velocidad golpea al mezclador, agregando ralladura de limón y jugo en el proceso. Continuando con el proceso de batir, alternativamente introducimos huevos de gallina y batimos la masa hasta el esplendor y la ligereza. Ahora, reduciendo la velocidad del dispositivo al mínimo, introduzca queso cottage bajo en grasa en porciones pequeñas y vierta la sémola. Ponemos aceite en la crema de mantequilla con una fuente para horno, colocamos la base preparada para el requesón y enviamos el producto a hornear en un horno calentado a 185 grados durante una hora.
Cuando estamos listos, le damos un poco al pastel para que se enfríe, y lo frotamos con azúcar en polvo.